当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 毛豆的营养价值和功效 毛豆一般煮多久最合适

毛豆的营养价值和功效 毛豆一般煮多久最合适

时间:2016-11-01 20:52:36 | 作者:龙璐 | 标签:毛豆

大豆包括黄豆和毛豆。大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。

营养价值

毛豆的营养价值和功效 毛豆一般煮多久最合适

毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人毛豆体中甘油三酯和胆固醇含量。另外毛豆中还包括卵磷脂、食物纤维和钾等微量元素,营养价值非常丰富。

功效与作用

毛豆的营养价值和功效 毛豆一般煮多久最合适

1、毛豆中的卵磷脂可以改善大脑的记忆力和智力水平。

2、丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。

3、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

4、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

5、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

6、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。

7、毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著。

8、对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

煮毛豆一般需要多久

毛豆的营养价值和功效 毛豆一般煮多久最合适

煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 毛豆中毒有什么症状 吃毛豆中毒后自救办法

    毛豆中毒有什么症状 吃毛豆中毒后自救办法

    毛豆是一种很常见的食物,它有着很高的食用价值。不过毛豆虽好,但是在吃的时候,也是有一些需要注意的事项的,如果不小心,极有可能会引起中毒。那么如果出现了这种情况,我们应该怎么来处理呢?平时我们应该怎么来判断是否中毒呢?毛豆中毒有什么症状中毒后出现类似有机磷农药中毒的表现,主要有头晕、头痛、乏力、四肢麻木、肌肉震
    2018-08-09 14:18:40
  • 种毛豆怎么防霜霉病

    种毛豆怎么防霜霉病

    毛豆霜霉病的介绍:[症状特点]主要危害叶片。叶面出现黄白色至黄色不规则小斑,相应的叶背出现灰色疏松霉层病征(孢囊梗及孢子囊),严重时叶片干枯脱落。[病原及发病特点]病原为鞭毛菌亚门的东北霜霉菌〔Peronosporaman-schurica(Naum.)Syd.exGaum.]。病菌以卵孢子在病残体上或种子上
    2015-06-25 15:45:00
  • 毛豆图片大全

    毛豆图片大全

    毛豆是我们常吃的蔬菜之一,食用方法多样化,且做法都非常的简单,是人们夏季非常喜爱吃的一道菜。毛豆的营养价值非常高,含大量的钙铁锌及蛋白质,孕妇、小孩都能吃,且吃了对身体诸多好处。毛豆形态特征毛豆即俗称的大豆、黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、
    2017-12-14 16:25:31
  • 毛豆种子那个品种好

    毛豆种子那个品种好

    毛豆是一种耐高温的品种,所以我国北方见的不多,一般在温度相对于高的南方地区种植较多。毛豆和别的蔬菜一样,也是有很多品种的,不同品种之间的特征和生长习性都会不一样。当然人们也会在这些品种之间做一个好坏的比较。毛豆种子那个品种好毛豆品种里面的绿宝石毛豆、毛豆292、毛豆305、毛豆75、白水豆、大青丝、八月黄、大
    2017-12-14 15:14:02
  • 绿宝石毛豆特点是什么

    绿宝石毛豆特点是什么

    毛豆的品种非常多,其中绿宝石就是毛豆中比较常见的一种。它的食用价值也很高,里面含有大量的铁,小朋友可以通过食用它来达到一些食疗辅助的作用。它和一般的毛豆还是有区别的,有自己的一些分辨特征。绿宝石毛豆特点是什么绿宝石毛豆原产日本,从我国台湾地区引进,为优质、高产毛豆新品种,该品种种皮绿色,子叶黄色,开白花,鲜荚
    2017-12-14 15:23:44
  • 毛豆米炒鸡蛋的做法

    毛豆米炒鸡蛋的做法

    毛豆是一种外表毛毛的,长形的食材,喜欢生长在温蒂较高的地方。关于吃毛豆的方法很多,可以连皮煮,也可以剥皮了留着里面的毛豆米炒着吃,都是不错的选择。一般我们会把毛豆和一些肉类,蛋类相搭配,营养全面更好吃。毛豆米炒鸡蛋的做法做法一:食材:毛豆、鸡蛋。做法:1、鸡蛋洗净,打入碗中,搅拌均匀。2、毛豆扒皮,洗净,用开
    2017-12-14 15:40:04
  • 毛豆大棚早熟栽培技术

    毛豆大棚早熟栽培技术

    毛豆又称大豆。大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史,起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18
    2015-07-08 13:38:00
  • 麻辣毛豆的做法大全

    麻辣毛豆的做法大全

    毛豆的表面有一层短短的绒毛,想必正是因为这个特征,所以它被人称之为“毛豆”吧!生活中因为每个地区的饮食特色不一样,所以对于毛豆的食用方法也是非常多。特别是麻辣口味的毛豆很受欢迎,并且做法也不难。麻辣毛豆食材:毛豆、干辣椒、花椒、草果、十三香适量、盐适量、花雕、白醋少许、熟辣椒粉一勺、糖
    2017-12-18 16:04:06
  • 新鲜毛豆怎么保存

    新鲜毛豆怎么保存

    蔬菜的保存一方面关乎种植户的收益,另一方面关乎消费者的获得价值。就这两点而言,保存是十分重要的,但是新鲜的蔬菜由于含有的水分很多,所以保存的难度也比较大,毛豆作为新鲜蔬菜的一种,要如何处理呢?新鲜毛豆怎么保存1、冷藏保鲜法把毛豆放入塑料袋中进行密封起来,找一个厚实的塑料袋,直接放入冰箱内进行保鲜,后续拿出来也
    2017-12-21 14:45:58
  • 毛豆种子价格多少钱一斤

    毛豆种子价格多少钱一斤

    近些年毛豆现在越来越受消费者的喜欢,一般会用它来做夜宵排挡上的卤味来吃,再来上一杯冰啤酒,消暑又开胃。现在很多人都有种植毛豆的想法,那么选种是地一步,弄清楚毛豆的种子价格也很关键。毛豆种子价格多少钱一斤毛豆种子的价格大概在18元至45元左右一斤。毛豆的品种不同,价格上也会有区别,区域不同,价格也会不一样。毛豆
    2017-12-14 15:17:59
  • · 2017种毛豆赚钱吗?2017种毛豆前景及市
  • · 毛豆价格多少钱一斤
  • · 毛豆的热量是多少
  • · 毛豆的做法大全
  • · 盐水毛豆要煮多久
  • · 怎样煮毛豆又绿又进味 卤毛豆怎么做好吃又简单
  • · 如何速冻毛豆
  • · 毛豆米怎么保存
  • · 五香毛豆的做法大全
  • · 毛豆炒肉末的做法大全