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果子狸的营养价值及功效与作用

时间:2017-08-25 16:26:09 | 作者:陆小娇 | 标签:果子狸

很多人都说果子狸是传播“非典”罪魁祸首,其实并不是的,果子狸只是带有“非典”病毒。并不是它传播的,它也只是“非典”病毒的受害者。果子狸还是很有营养价值的,下面我一起来了解一下。

果子狸的营养价值及功效与作用

果子狸的营养价值及功效与作用

营养价值

果子狸的营养价值十分丰富,每百克果子狸肉含热量435.90千卡,蛋白质 3.92克,脂肪30.36克,碳水化合物41.99克,膳食纤维5.30克,维生素A35.30微克,胡萝卜素159.00微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.18毫克,尼克酸1.51毫克,维生素C11.70毫克,维生素E1508.36毫克,钙65.30毫克,磷131.45毫克,钠2885.85毫克,镁100.20毫克,铁5.66毫克,锌1.44毫克,硒2.66微克,铜1.00毫克,锰1.18毫克,钾367.80毫克,维生素B60.04毫克,泛酸0.14毫克,叶酸22.50微克,生物素85.50微克,胆固醇27.90毫克。

果子狸的营养价值及功效与作用

功效与作用

性味:甘,平。

功效:补中益气、治诸疰、去游风、愈肠风下血,又治痔瘘、鼠瘘。

作用:

1、果子狸可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成份,具有补中益气、健脾益胃、滋阴润燥、强肾镇精的功效。

2、果子狸适于脾胃虚弱、气血两亏、食欲不振、四肢乏力、肺热咳嗽、干咳、阳痿、小便频数等病症患者食用。

3、健康人食用精力充沛,强身少病。

果子狸的营养价值及功效与作用

果子狸的做法:红烧果子狸

原料:果子狸、猪肉、香菇、蚕豆淀粉、陈皮、大蒜、姜、老抽、小葱、姜汁、盐。

做法:

1、将果子狸宰杀、清理干净,切成合适大小的块,放入沸水中焯一下捞出洗净;

2、把猪肉切成块,柠檬叶切成细丝;

3、烧锅用中火烧热,下花生油,放入葱条、姜片、狸肉爆炒、烹姜汁酒,下二汤1000毫升,约煨1分钟,倒入漏勺沥去水,去掉姜葱;

4、炒锅用中火烧热,下花生油,放入蒜泥、姜米、狸肉爆炒,烹黄酒,加二汤750毫升、精盐、味精、白糖、蚝油,陈皮末,约煮3分钟;

5、转入用竹箅垫底的砂锅里,加盖,用小火煲至七成熟,加入烤猪肉、香菇、蒜肉;

6、煲约1 小时至软烂,再加入酱油,用湿淀粉调稀勾芡,撒上胡椒粉;

7、淋香油和花生油,推匀上盘,将柠檬叶丝放在盘的两端即成。

果子狸的营养价值及功效与作用

果子狸介绍

果子狸又称花面狸、白鼻猫、白额灵猫,在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、果子狸属。体背和四肢灰棕色,头部灰黑且有白斑。尾毛分两色,尾基部棕黑、尾末端黑色。体长45—65厘米,尾长60—42厘米,体重为4.5—5千克。果子狸野外分布于中国华北以南的广大地区,以及中南半岛、印度尼西亚、缅甸等地。在中国广泛分布。

果子狸的营养价值及功效与作用

果子狸经济价值

果子狸肉一直被视为难得的山珍野味和滋补佳品,被人们推崇为山珍之首。近年来,中国一些地区食用果子狸现象愈演愈烈,鲜活果子狸成为市场上的畅销货,价格不断上涨。1998年每公斤40元,至2003年每公斤180至200元,一只商品果子狸更可高达至上千元,丰厚的利润促使各地盗猎贩卖果子狸之风极盛。

果子狸是我国历史悠久的稀有“山珍”,素有“山中好吃果子狸,水里好吃白鳝鱼”的美称,果子狸属皮毛兽,其皮可以制裘,是我国传统的大宗出口毛皮之一。果子狸的针毛是制作高档毛笔和画笔的原料。果子狸的脂肪在化妆品生产中是难得的高级原料,还是医治烫伤的良药。

目前民间饲养繁殖之数量相当多。产于我国南方的狸皮针毛平顺,底绒细柔,色泽鲜艳,但张幅较小;而产于北方的狸皮毛绒丰厚,多为青灰色,张幅较大。制裘皮可做成长短皮衣、皮帽、皮领、皮手套等。尾毛和针毛长而富有弹性,可以制成毛刷和画笔。

果子狸的营养价值及功效与作用

果子狸的营养丰富,它的维生素、蛋白质、还有各个元素的含量都很高。不但可以吃,还具有食疗功效。还有一个很有价值的地方就是毛皮,它的毛皮能制裘,尾毛和针毛还可以制成毛刷和画笔。

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