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芹菜花生的做法大全

时间:2017-09-11 19:02:04 | 作者:朱超 | 标签:芹菜

芹菜是一种常见的蔬菜。平常大家吃的对多的就是芹菜炒香干。常吃芹菜还能降血压。那么除了这些,你们还知道芹菜有哪些简单又美味的做法吗?你们真的吃对了芹菜吗?和小编一起学习学习吧!

芹菜花生的做法大全

芹菜花生米的做法大全

一、芹菜炒花生米

食材:香芹适量、花生米适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、香叶适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量。

做法:

1、将花生米洗净,锅里放适量水,加入盐,八角,桂皮,香叶,小茴香,五香粉,倒入花生米,煮开,小火焖10分钟,关火,继续焖一会,然后烧开,小火,反复两次即可。总之让花生米充分入味。

2、锅里烧开水,放少许盐,将芹菜倒入焯熟。

3、焯好的芹菜过一遍凉水,装入碗中。

4、加入盐,白糖,香醋,生抽拌匀腌制入味。

5、煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。

6、蒜拍碎,放在芹菜中。

7、最后再拌入麻油提香。

芹菜花生的做法大全

二、芹菜凉拌花生米

食材:芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生。

做法:

1、芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,叶子摘下来弃之,花生、胡萝卜的量不要多于芹菜。

2、花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细。

3、锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会。

4、焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

芹菜花生的做法大全

三、芹菜炒花生米

食材:芹菜一根、花生米、胡萝卜一根、煮花生米用料、葱姜各适量、大料一个、盐适量、煮菜用料、拌菜用料、油适量、花椒十几粒、盐适量

做法:

1、芹菜摘去老叶清洗干净,叶子留用;胡萝卜去皮洗净。

2花生米洗净后用清水浸泡两小时。

3、锅里烧开水,放入花生米,加葱段、姜片、大料和适量盐,煮半小时,然后关火,浸泡一个小时入味。

4、芹菜用削皮器削去外皮。

5、将芹菜和胡萝卜切成两厘米左右的丁。

6、另取一锅,锅里烧开水,加入几滴油。

7、先将胡萝卜焯一分钟,捞出,放凉白开中。

8、芹菜丁也焯水,捞出放凉白开中。

9、芹菜叶不要浪费,同样焯水。

10、将食材控去水分放入大碗中,花生米也捞出放入。

11、加盐调味、放白糖提鲜。

12、锅里烧少量油,下入花椒、花椒变色并油锅冒烟就关火,将花椒夹出弃之。

13、将花椒油倒入碗中,拌匀即可食用。

芹菜花生的做法大全

四、芹菜腌花生米

食材:花生米、芹菜、胡萝卜,香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐。

做法:

1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右。泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶,几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许花椒,适量的盐和味精,煮熟。

2、胡萝卜洗干净切细条,芹菜择洗干净切段。切好的芹菜段和胡萝卜条,加足够的鱼露和味精拌匀,在冰箱里放两个小时。

3、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉。然后加进煮好放凉的花生米。再稍微加点鱼露拌一下。放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。

芹菜花生的做法大全

芹菜的适用人群

特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

芹菜花生的做法大全

芹菜的功效与作用

1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。

2、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。

3、防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

4、养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜花生的做法大全

芹菜的禁忌

1、芹菜与黄瓜不能同食,同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,降低营养价值。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食,芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒,与菊花同食会引起呕吐,与鸡肉同食会伤元气。

4、芹菜与醋同食会损伤牙齿,与鱼肉同食会脱水,与黄豆同食会降低铁的吸收。

5、芹菜与菊花同食会引起呕吐,与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

芹菜花生的做法大全

大家看了这么多关于芹菜和花生的做法,学会了没有呢?虽然芹菜是一种很好的食物,但大家也要注意搭配哦!很多东西搭配好了才能吃的更营养健康。希望小编今天的文章能够让大家对芹菜有更深一步的了解。

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