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煮熟的板栗怎么保存

时间:2017-10-17 14:58:52 | 作者:龙璐 | 标签:板栗 | 阅读次数:

想必大家都知道,食物经过水煮之后,里面含有的成分被煮熟,自我保护的功能被破坏,经过水分浸润的内部更加容易滋生细菌,因此也更加难以保存。板栗生吃和熟吃的感觉是截然不同的,生板栗的保存方法有许多。

煮熟的板栗怎么保存

煮熟的板栗怎么保存

1、摊开保存。煮熟的板栗内含有一定的水分,需要散热,如果散热不良会会变质霉烂,因此需要摊开晾置,忌密封保存。

2、放冰箱中。家中有冰箱的,建议将熟板栗放入冰箱内,下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。

煮熟的板栗怎么保存

新鲜板栗的保存方法

1、用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部铺上一层湿沙(这里要注意湿沙不能粘手),然后将湿沙与板栗以2:1的比例混合,在据木桶口6厘米的位置继续铺湿沙,然后放在阴凉干燥的地方保存。这种方法可以使板栗储存至第二年的清明前后。

2、放入陶土罐中。在将板栗晾干后,放入陶土罐中,并密封好,15天后开罐透气,后继续密封保存。这种保存方法可以使板栗一直存放至第二年春节。

3、塑料袋保存。用40%-50%的湿锯木屑填充在袋子内,塑料袋口无需密封,常温下可保存3个月。或者是用60%的湿锯木屑填充,这时候需要密封,并且要存储在8-10摄氏度的环境下,可保存至第二年1月份。

煮熟的板栗怎么保存

4、布袋保存。将要新鲜板栗置于阴凉通风处晾2-3天,后装入布袋中。注意布袋一定要透气,千万不能用塑料袋代替。吊放在阴凉通风的地方,每天摇动1-2次。这种方法一般可保存4个月。

5、沙土埋葬。这种方法一般比较适合大批量的板栗保存。做法是将板栗晾晒1-2天,然后卖在沙土中,注意埋得深一些,并且要将它埋实、不透风。这种方法可以保存2-3个月。

6、冰箱储存。将板栗浸泡在凉的食盐水中3-5分钟,然后再用自然的凉开水冲洗一遍,凉水1-2天。用塑料袋装好,扎进袋口,放入冰箱的冷藏室中保存。这里的袋子最好是塑料袋,避免冰箱吸干板栗的水分。这种方法可以存放板栗1个月。

煮熟的板栗怎么保存

板栗的做法

一、炒板栗的做法

材料:板栗、白糖适量、油适量。

做法:

1、把板栗洗净,用刀在板栗上切一条口,放进微波炉用高火烤两分钟。

2、把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面,搅拌均匀。

3、把搅拌好的板栗摊放在盘子里,放进微波炉用高火烤两分钟。

煮熟的板栗怎么保存

二、板栗乌鸡汤

材料:乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、盐。

做法:

1、把乌鸡剖开洗净,放进装有冷水的锅中大火煮开,再把乌鸡捞起来。

2、把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。

3、装适量的水在锅里煮开,把乌鸡放进去锅里,再把姜放进去。

4、煮开后,用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。

5、用小火再煮半个小时左右,加入适量的盐调味即可食用。

煮熟的板栗怎么保存

煮熟的板栗可以放多久

不论使用哪种保存方法,都最好是一周内吃完,时间长了不仅口感不好,也会变质。还需要注意的是,如果发现板栗有变质的情况,就不要再吃了,会导致中毒。

可以晒干或烘干,装入布袋或尼龙网袋里,挂在通风处,每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。

买回家的熟栗子最好当天食用完,如果实在食用不完的,可以将栗子摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟栗子内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂。

有条件的也可以存放在冰箱内,下次食用前再加热,但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的栗子最好在一周内食用完,时间过长不仅口感不好,也会变质。

煮熟的板栗怎么保存

煮熟后的板栗最好是在一周之内吃完,放久了之后会影响板栗的口感,熟板栗里面的水分也会让板栗存在变质的风险。假如说实在是吃不完的话,也可以把熟板栗晒干或者烘干,去除水分之后会让板栗保存的更加长久。

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