当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 番茄素的功效与作用及禁忌

番茄素的功效与作用及禁忌

时间:2018-01-09 15:59:44 | 作者:王霜 | 标签:番茄

番茄素又被成为番茄红素,是一种天然健康的食品。番茄素一般存在于西红柿、西瓜等水果蔬菜里面,经常吃对身体诸多好处。随着科技发展,番茄素可以从蔬菜水果里面提取出来,下面来看看番茄素到底有哪些好处吧!

番茄素的功效与作用及禁忌

番茄素的功效与作用

1、保护心血管

在动脉粥样硬化的发生和发展过程中,人体血管内膜中的脂蛋白氧化是一个非常关键的因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要的作用。据相关报道,口服天然的番茄红素,能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下,番茄红素常用于防治高胆固醇和高血脂症,这样可以有效的缓心血管疾病的发展。

2、预防前列腺疾病

最新研究结果表明,每天摄取30毫克的番茄红素,可以有效的预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的功效。人体是无法合成番茄红素的,必须从膳食中摄取,吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。因此,在前列腺疾病的治疗过程中,补充番茄红素是必不可少的。

3、抗紫外线辐射功能

番茄红素能够对抗紫外线损伤。相关实验证明,研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月,结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积明显减少,程度也减轻了很多。

番茄素的功效与作用及禁忌

4、保护肠道粘膜

番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织中,长期服用番茄红素可以有效改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如眼睛干涩,干咳,口腔溃疡,保护胃肠道黏膜组织等。

5、抑制诱变作用

肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生了基因突变,而番茄红就素能够阻断这个过程,发挥抗的癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱,减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜欢吃易致癌的煎烤食物,但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很非常低。

6、延缓衰老、增强免疫力

番茄红素是最有效地清除人体内的自由基,保持细胞正常代谢,预防衰老的一种元素。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴,分布到睾丸、肾上腺、胰腺、前列腺、卵巢、乳房、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织,促进腺体分泌激素,从而使人体保持旺盛的精力;清除这些器官和组织中的自由基,保护它们免受伤害,增强机体免疫力。

番茄素的功效与作用及禁忌

番茄素的禁忌

不能盲目服用番茄素,需要长期服用的话需要在医生的指导下服用,番茄素也不宜空腹服用,最后在饭后在吃。

番茄素的功效与作用及禁忌

番茄素是什么

番茄素又名番茄红素,是一种天然抗氧化剂,其成色范围是黄色到红色,在脂溶性条件下有很高的活性。主要功能是补气生血,健脾益胃,强心提神,还可改善老年性黄斑变性。

人体血浆中番茄素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低。同时它还具有抗癌和抑制肿瘤的作用,对于治疗前列腺炎有特殊疗效。

番茄素的功效与作用及禁忌

番茄素的提取工艺

一、工艺流程。

番茄原料→预处理→加水打浆→加热软化→加乙醇搅拌浸提→静置6小时→过滤。

1、滤渣→配料→预热→装瓶→杀菌→检验→番茄酱成品。

2、滤液→减压浓缩→干燥→番茄素成品(粉末)↓ 回收乙醇。

番茄素的功效与作用及禁忌

二、操作要点。备料。选择番茄要完全成熟(不得有青色番茄)为原料。采收后剔除叶、柄及腐烂、虫蛀部分,用清水洗净备用。 打浆。通过以上预处理后,加占番茄重20%的水一起倒入打浆机打浆。 软化。将打碎后的番茄浆立即放入不锈钢容器中加热到80℃,以软化番茄组织并达到灭酶的目的。加热软化的番茄原料可提高番茄素的产出率。

浸提。待软化后的原料冷却到40℃左右时,加纯度为95%的乙醇,浸提软化后的番茄原料(浸提体系中的乙醇含量为65%~75%),加乙醇后不断搅拌1小时,让番茄素尽可能溶入乙醇溶液中。 过滤。浸提后静置6小时左右,再经两次过滤,第一次过滤采用100目左右的滤网过滤;第二次过滤是用200目左右的滤网过滤。 制番茄酱。先合并两次过滤的滤渣经配料(主要添加糖、柠檬酸等配料)、预热、装瓶、杀菌即可加工成番茄制品。 制番茄素。再合并两次过滤的滤液,经减压浓缩器浓缩后,回收乙醇作出下次浸提使用,将脱去乙醇的浓缩液经喷雾干燥后可制得纯度很高的番茄素粉末。

番茄素的功效与作用及禁忌

通过以上内容,相信大家对番茄素有了一定的了解。其实番茄素就是一种保健养生的食品,经常吃可以美容美白、抗衰老、增强免疫力等等功效,不过番茄素虽然营养,但也不适于肆意乱吃哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 番茄树北方能种吗

    番茄树北方能种吗

    北方的气温相对于南方来说要低一些,而番茄是一种在温暖的环境下生长比较好的品种,所以南方番茄的种植比较多一些。很多人看到番茄的生长习性都有一种疑惑,难道北方就不能种植番茄了吗?如果种植之后它的长势会像南方一样好吗?番茄树北方能种吗番茄树在北方能够种植。树番茄对温度的要求基本与普通番茄相同,适应性较广,但适宜在无
    2018-01-08 16:16:11
  • 番茄怎么进行合理追肥

    番茄怎么进行合理追肥

    番茄(Tomato),别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,小叶极不规则,大小不等,卵形或矩圆形,边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,黄色。浆果扁球状或近球
    2015-07-15 10:42:00
  • 耐热番茄越夏品种及种植方法

    耐热番茄越夏品种及种植方法

    一、耐热番茄越夏品种夏季高温多雨,可以选择耐热、抗湿、抗病毒的品种。经过试验,比较适宜越夏种植的品种分别有银月亮520、贝利粉果、HL6-16、宝德秋实、智粉一号、卡宴及航粉1号等。越夏的番茄品种在种植的时候需要注意正确的管理方法,下面介绍番茄越夏品种的种植方法和注意事项。二、育苗1、准备苗床(1)种植一亩地
    2019-05-23 13:30:55
  • 黑番茄是什么?有没有黑番茄的种植技术?

    黑番茄是什么?有没有黑番茄的种植技术?

    黑番茄原产南美洲,是番茄家族的珍品,因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用,具有浓郁的水果香味,酸甜适度的口感,营养价值高,特别适合鲜食;还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂,对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。黑番茄,药食兼用,是番茄家族中的珍品,具有浓郁的水果香味,营养价值高,味道非
    2017-04-05 14:29:36
  • 番茄黄瓜能一起吃吗 番茄相克的食物是什么

    番茄黄瓜能一起吃吗 番茄相克的食物是什么

    基本上所有的东西都有它可以搭配的相互促进的东西存在,也就有互相抵触的事物的存在。就像外国人经常说的每一个硬币都有它的正反面一样。番茄也是如此,也有其不能共同存在的是事物。番茄黄瓜能一起吃吗黄瓜不能和西红柿一起吃。由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分
    2018-01-08 16:20:44
  • 黑番茄好卖吗

    黑番茄好卖吗

    番茄我们都非常熟悉,它的品种非常多,其中一个比较特别的品种就是“黑番茄”。黑番茄除了颜色之外,和一般的番茄病没有什么不同,其食用价值非常高。目前有些人想要售卖这种黑番茄,但是却又不太了解它的市场行情。黑番茄好卖吗黑番茄好卖与否主要是看当地人的消费水平和对它的认识,毕竟黑番茄目前在我国的
    2018-01-08 15:52:29
  • 番茄灰叶斑病怎么防治

    番茄灰叶斑病怎么防治

    灰叶斑病是种植番茄特别常见的病害之一,相信不少种植过番茄的人都遇到过灰叶斑病。其实灰叶斑病危害并不是很大,因为这种病毒只会给番茄叶的面造成伤害,但若是严重的话也是会影响产量的哦!番茄灰叶斑病怎么防治一、农业防治:1、选用抗病品种。2、收获后及时清除病残体,在大棚较远的地方集中烧毁。3、适时放风降湿,尽量使保护
    2018-01-09 15:44:25
  •  2016种西红柿赚钱吗?2016西红柿种植前景及市场价格行情分析

    2016种西红柿赚钱吗?2016西红柿种植前景及市场价格行情分析

     2016年至今,农业互联网+的势头不像2015年那么火热,农业电商尤其是农资电商开始走向了低调潜行阶段。前面吹过的牛到了验证阶段却效果并不理想。农业企业的互联网+究竟应该如何展开?本文尝试从实践出发,探索农业互联网+的部分深层次发展规律,助力农业企业的互联网转型与探索。农业有巨大的市场空间,产业不
    2016-10-11 10:43:48
  • 番茄面膜怎么做

    番茄面膜怎么做

    随着看脸的时代的到来,面膜几乎是每个女性的必备之物,甚至有些男性,尤其是明星等公众人物更是面膜的忠实粉丝。当然对于大多数人来说,成品面膜是使用的最为频繁和广泛的,但是有一些面膜相对来说要更为绿色安全。番茄面膜怎么做1、使用砧板和刀切块的番茄,切块番茄转移到一个碗里。2、切柠檬的一半,可榨出其汁液倒入碗中与切碎
    2018-01-08 16:09:18
  • 番茄怎么去皮

    番茄怎么去皮

    人们的饮食习惯总是有个人的特殊之处,就像吃水果,有的人就一定要削皮,而有的人却并不喜欢去皮。那么对于那些执着于水果要去皮的人,也会因此而碰到一些难题,因为有很大一部分的果皮并不是那么好去的。番茄怎么去皮1、烤将番茄的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,番茄的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,
    2018-01-08 15:43:23
  • · 2018种番茄赚钱吗?番茄种植的利润与投资成
  • · 番茄的营养价值和功效 不成熟的西红柿生吃容易
  • · 黑番茄种植栽培技术
  • · 青番茄能吃吗
  • · 蕃茄种植管理技术要点
  • · 番茄种子市场价格多少钱一斤
  • · 番茄素哪个牌子好
  • · 番茄树冬天怎么办
  • · 番茄树种子价格多少钱一斤 番茄树种子哪里有卖
  • · 番茄根腐病特效药,初期及时防治是关键