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一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽

时间:2018-01-16 14:54:49 | 作者:王霜 | 标签:豆芽

绿豆芽顾名思义,就是绿豆经过加工后所产生的豆芽,是一种非常具有食用价值的蔬菜。常吃绿豆芽还有清热消暑、预防便秘的好处。所以才会在市场上面买的非常好。想要自己出绿豆芽的人,想必最关心的还是它的出芽率吧!

一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽

一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽

新鲜绿豆至少可以发10斤,我这些年的产出率都一直稳定在10斤以上,一周只要发三两绿豆就行了。

一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽

怎么挑选好的绿豆催芽

1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆,劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽

绿豆催芽的方法

1、挑选颗粒饱满、看上去比较强壮的绿豆种子,将那些没成熟的瘪种子或者是有伤疤的,被虫子盗过的种子挑拣出去。

2、因为绿豆的皮较硬,想要让它尽快出芽,就需要先用温水浸泡十个小时,早晚进行冲洗,然后将洗掉的豆皮及时清理出去。

3、根据种子的多少选择适量大小的容器,将容器内铺上一层毛巾,然后将绿豆放进去,注意毛巾不要太湿。

4、容器中放好绿豆后,再上面再盖上一层毛巾,将绿豆包起来,如果底下的毛巾比较大,也可以直接包过来包住豆子,发芽的过程中,往容器中适量淋水。

5、在豆子生长的过程中,如果能够在上面压上两斤左右重量的重物,不但不会阻断它们的生长,反而会促进它们生长,使它们更加粗壮。

6、淋水的时候以温水为宜,室内环境保持在二十五到三十度之间,发芽使用的容器要干净清洁,一般一周左右就可以收获绿豆芽了。

一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽

绿豆芽的食用价值

1、清热消暑。绿豆芽是凉性食物,所以具有清热消暑的作用,尤其适合夏季食用。

2、保护血管。常吃绿豆芽具有很好的保护皮肤、血管等作用。

3、治疗口腔溃疡。绿豆芽中含有核黄素,这种成分对治疗口腔溃疡大有好处,所以经常患有口腔溃疡的人群不妨尝试多吃一些绿豆芽,对治愈口腔溃疡有很好的作用。

一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽

4、缓解便秘。绿豆芽中丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,增加粪便体积,这样可以加快粪便排出体外,减少毒素在体内的堆积。

5、降低胆固醇。绿豆芽能够帮助清除血管壁上堆积的脂肪和胆固醇,起到预防心脑血管等疾病,所以绿豆芽非常适合三高人群、心脑血管疾病等患者食用。

6、绿豆在发芽的时候,其内部储存的淀粉以及蛋白质等在酶的作用下,转化成了能被其利用的糖类和氨基酸,而这些成分更加容易被人体吸收,所以相比直接吃绿豆,吃绿豆芽人体所获得营养更高。

一斤绿豆能生出多少斤绿豆芽

绿豆芽的出芽率相对于来说还是比较高的。但是因为现在很多新闻都报道了关于“毒豆芽”的报道,所以在购买的时候我们要学会分辨好坏,如果实在不放心的话,可以自己在家里进行催芽食用,时间短、方法还比较简单。

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