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灵芝如何保存 灵芝的鉴别方法

时间:2018-03-06 14:13:40 | 作者:朱超 | 标签:灵芝

灵芝作为一种真菌,在保存期限方面也是存在一定的限度的,但同时灵芝又是一种珍稀药材,所以在保存期限的要求上又会比较长,那么究竟什么样的方法能够让灵芝在这两者之间寻找一种平衡呢?

灵芝如何保存 灵芝的鉴别方法

灵芝如何保存

新鲜灵芝在短期内使用,可放冰箱内暂存。虽然这也是一种保存方法,但是,我们不建议这样保存。因为,冰箱中多以食物等放置保存,长期放置,一是、由于放置后灵芝容易染上其他的异味;二是、长期存放,冰箱放射的有害气体影响灵芝的质量,不建议再食用。如果不是短期的话灵芝最好晾干或低温烘干(温度不超过摄氏55度)收藏,并要通风,防止霉变和虫蛀。 将灵芝自然条件下晾干,然后用真空包装好,干燥、密封、避光保存。一般情况,保存方法合适,灵芝的保质期为3-5年。 新鲜灵芝对于食用来讲是很好的选择,新鲜的灵芝较长期存放的营养物质含量丰富,长期存放的干灵芝木质化程度要重一些,一般建议保存半年到一年半时间,食用。这样,灵芝的食用价值较好。

灵芝如何保存 灵芝的鉴别方法

灵芝的鉴别方法

1、色泽区别

野生灵芝在野外经日晒雨淋,色泽一般较鲜艳,有自然光泽,并带有斑驳的岁月痕迹。而人工种植的灵芝生长在温室之中,色泽单调,表面光亮。人工灵芝不易于储藏,野灵芝则可长期储藏。

2、大小和硬度

人工种植的灵芝一般生长在温室大棚,个头通常比野生灵芝大很多,同时人工灵芝的大小整齐度很一致,形状也很有规则。山上采的野生灵芝一般都大小不一,不像人工种植的灵芝,不同批次之间的大小也差不多。此外,野生灵芝的硬度比人工灵芝的大。

3、是否有虫蛀

人工种植的灵芝一般采用农药来控制虫害问题,几乎不会有虫蛀。野生灵芝由于生长在天然的环境中,会遭受野虫的侵害,因此其子实体的下方会留有不规则的虫眼,属于正常的现象。

灵芝如何保存 灵芝的鉴别方法

4、气味区别

野生灵芝的味道是苦的,而且很苦,一般来说越苦的灵芝,其药效就越显著,正所谓良药苦口。如果买到的“野生灵芝”是甜的或不苦,则是冒充的。而且,野生灵芝闻起来并没有气味。

5、价格区别

物以稀为贵,野生灵芝的资源越来越紧缺,野生灵芝的价格由于其大小、年龄、药效、品种的不同,因而有不同的价格范围。人工种植的灵芝由于批量化种植,可吨级供应,故而在市场上能以几十元或不到一百元的价值买到。

灵芝如何保存 灵芝的鉴别方法

灵芝长在什么地方

灵芝是中外著名的药材,以林中生长的为质量最佳、药效最高,主要生长在较湿润的地方,生于多种阔叶树朽木干基部及其周围地上,菌柄着生于地下朽树根和腐木上,目前也有人工大棚种植。目前已知灵芝属真菌约100余种,分布最广的为赤芝,其次为紫芝,还有树舌、松杉灵芝和簿树芝等均供药用。

灵芝如何保存 灵芝的鉴别方法

灵芝食用方法

1、灵芝水煎法

将灵芝切碎(灵芝切片),加入罐内,加水,像煎中药一样地熬水服,一般煎服3~4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,根据人的身体条件适量饮用,有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

2、灵芝泡酒

将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成红棕色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。3、灵芝炖肉

无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化。

灵芝如何保存 灵芝的鉴别方法

3、灵芝银耳羹

灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2~3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症。

4、灵芝黑白木耳汤

灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,防癌抗癌,降血压血脂,预防冠心病。

灵芝如何保存 灵芝的鉴别方法

由于当前灵芝种植数量的不断增加,野生灵芝的数量不断的减少,市场上想要购买到真正的野生灵芝的概率是非常小的,所以对于有需求的朋友,在挑选灵芝的时候就需要特别小心了,尤其是要防止不良商家的以次充好,弄虚作假。

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