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槐花饭的做法 槐花饭怎么做好吃

时间:2018-04-26 17:09:51 | 作者:朱超 | 标签:槐花

到了四五月份,又是一个适合吃货的季节,这个时期的槐花已经开始飘香了。都知道槐花是一种具有观赏价值、药用价值和食用价值为一体的植物,能够清热解毒,抗炎消肿。但同时它那散发清香气味的花朵用来食用也是极受欢迎的。今天小编就来教大家制作美味可口的槐花饭。

槐花饭的做法 槐花饭怎么做好吃

槐花饭的做法

做法一

备料:鲜槐花300克,鸡蛋2个,食用油50克,葱适量,蒜适量,盐适量,面粉适量。

步骤:新鲜槐花,加少许盐,浸泡29分钟后洗净,沥干水分。槐花里加适量面粉,拌匀至盆底无干粉,放入蒸锅,开火。蒸15分钟后用筷子翻一翻。蒸好的槐花不烂子,炒锅油热后倒入打散的蛋液,画圈快速搅拌成穗状,放入葱、蒜炒香。放入槐花不烂子,翻炒均匀即可。

槐花饭的做法 槐花饭怎么做好吃

做法二

材料:槐花、面粉、橄榄油或色拉油、辣椒粉、盐、葱花、蒜泥。

步骤:槐花摘净梗叶,清洗干净淋干水分待用。淋干水分的槐花拌上适量油,加面粉拌匀。面粉裹拌均匀,轻轻用手揉搓,使油面充分裹住槐花。铺笼布,上拌好的槐花。开大火蒸30分钟(根据菜的多少而定)备油锅炸葱花辣椒粉(没有辣椒粉可以剪些辣椒碎炸香)把蒸好的槐花拌上适量盐,浇上炸好的辣椒粉装盘。装盘即可。

槐花饭的做法 槐花饭怎么做好吃

槐花饭怎么做好吃

主料:槐花

辅料:油、盐、小葱、辣椒

步骤:把槐花择洗干净捞出来控一下水,让槐花呈松散湿润状态。撒上干面粉和少许的盐,用筷子拌匀。拌匀后把槐花放进笼屉里,用筷子拨散,然后上锅大火蒸5分钟左右。蒸好后取出蒸笼,用筷子把蒸槐花拨散。锅里倒油放葱花和辣椒炒出香味来。然后倒进拨散的蒸槐花,大火快速翻炒几下入味。炒蒸槐花口感油润香糯,可以当饭当菜吃。现在正是槐花最香,最好吃的时候,喜欢槐花的朋友可以尝试一下了。

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槐花的其它吃法

1、槐花饼

材料:槐树花约200克、粑粑面300克(玉米面添加大豆面)、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许。

做法:嫩的槐树花入开水中焯2分钟,捞出过凉水,在清水中浸泡半天以上,中间换几次水,捞出槐树花,挤干水分备用。粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀后,反复揣面,添加槐树花拌匀。锅内刷层薄油,取面糊双手团成团,放入锅内,均匀压扁,小火慢煎。底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后铲出即可。

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2、槐花煎饺

材料:姜粉,葱花,酱肉丁,韭菜,槐花,面粉,油,高汤精,植物油,盐。

做法:槐花用水焯过投凉后,加点韭菜,酱肉丁,葱花,姜粉,盐,植物油,高汤精调和成馅,千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉,为的是保持槐花特有的鲜味儿。用包饺子的方法,只是把饺子包的稍大些,在平底不沾锅内用小火煎,煎的方法与做水煎包一样。平锅内刷层油,将饺子依次排好,用调制的面粉水加入其中,没过饺子三分之二处,先是中火烧,汤收干用小火煎2分钟即可出锅,趁热吃最好。

槐花饭的做法 槐花饭怎么做好吃

干槐花的功效与作用

1、清热泻火

众所周知石膏具有很好的清热泻火功效,其实除了石膏以外,干槐花也具有很好的清热泻火功效,干槐花能够清除体内的肝火,特别适合体内肝火旺盛的人群服用。大家在服用干槐花时,也可搭配夏枯草、菊花等药材煎服。

2、降低血压

干槐花具有降低血压的作用,特别适合高血压的患者服用。引起高血压的主要因素有过度饮酒、精神紧张等,常见的症状表现为头晕、头疼、心悸。有这种症状的患者可以适量的服用干槐花,使用方法非常简单,煎服即可。

3、治疗头晕眼花

引起头晕眼花的因素有贫血、心脏病、高血脂等。干槐花具有治疗头晕眼花的作用,特别适合因心脑血管疾病所引起的头晕眼花症状。使用方法也非常简单,煎服即可。若想搭配其他药材服用,需在医生或专业人士的指导下进行。

4、缓解心脑血管疾病

心脑血管疾病时心脏血管和脑血管疾病的总称,高发年龄为50岁以上的人群,常见症状表现为心悸、胸痛、呕吐等。干槐花具有缓解心脑血管疾病的作用,特别适合中老年人服用。除了服用药物外,在日常生活中也要注意饮食清淡。

槐花饭的做法 槐花饭怎么做好吃

春风一夜至,十里槐花香。关于槐花饭的制作方法小编就先将到这里的,希望能帮到大家。其实槐花的食用方法还有许多,有需要的吃货朋友都可以尝试一下哦。

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