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百香果怎么保存 百香果的长期保存方法

时间:2018-05-24 15:23:32 | 作者:王霜 | 标签:百香果

百香果又叫鸡蛋果,是一种非常营养的水果。就如其名,百香果闻起来特别香,切开外表,里面的果肉呈黄色,并带有许多的黑色小籽,看起来犹如鸡蛋的蛋黄,故而又叫鸡蛋果。百香果的存放时间很短,成熟后需要尽快吃完,那么如何保存才能延长百香果的保存时间呢?

百香果怎么保存 百香果的长期保存方法

百香果怎么保存

百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。百香果存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了,其实这是误解,只要果皮没有破损,凹陷的百香果并没有变质,反而它的果瓤更加香甜。

百香果怎么保存 百香果的长期保存方法

百香果的长期保存方法

1、放在低温通风处。

多买回来的百香果尽量都放在没有阳光的地方,这样能减少它们有机物的消耗,同时也要保证存放的地方通风而且温度比较低,这样更好存放百香果。

2、冷藏。

现在家家户户都有冰箱了,用冰箱来存放是一个很好的方法,先将百香果用保鲜膜包裹一层,然后放在冰箱中,不要冷冻的,否则很容易冻坏了。

百香果怎么保存 百香果的长期保存方法

3、制作成酱。

也可以将百香果制作成果酱,如同其他的水果酱的做法一样,放在罐头密封保存也是非常不错的选择。

4、制作成冰棒。

想将百香果的籽以及内部的一些营养物质都掏出来以后,用冰棒模具来制作,可以适当加点糖,这样味道会更好的,然后放在冰箱的冷冻层,过十几天味道都是很好的。

5、做成百香果干。

也可以将百香果制作成果干,直接将一个百香果切开成两半,然后高温晒,这样更美味又不会让百香果坏掉。

百香果怎么保存 百香果的长期保存方法

百香果如何挑选

1、从外观看:种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。

2、看果肉:山上成熟的百香果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。

3、从风味上:百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

百香果怎么保存 百香果的长期保存方法

百香果的正确吃法

1、直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。

2、制成果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象,对质量并无影响。

3、治疗失眠:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。

4、降血压:取百香果三个,冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许。然后将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用。

百香果怎么保存 百香果的长期保存方法

如上所述,百香果虽然可以直接食用,但是直接食用百香果可能会比较酸,若是加上蜂蜜一起泡水喝,及美味可口,又营养丰富,最重要的是可以美容养颜、减肥消脂哦!

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