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银鱼产地在哪里 银鱼干要泡多久

时间:2018-06-26 17:01:13 | 作者:龙军 | 标签:养鱼

摘要我国山东至浙江沿海地区都有银鱼分布,其中安徽寿县瓦埠湖、霍邱县城西湖、鄱阳湖、巢湖、太湖、四川雷波县的马湖、徽明光市的女山湖、安徽宿松县下仓的大官湖及长江口的上海崇明等地产量较多,我国太湖、西湖和马湖是银鱼的三大盛产湖,另也有少数种类分布在朝鲜、日本和俄罗斯远东库页岛地区。

银鱼产地在哪里 银鱼干要泡多久

在餐桌上一摆就是一大碗像面条一样银鱼,想必大家是不会忘记的。却很少有人好奇它是从那里来的,它可是生活在离海很近的淡水里面,所以喜欢在江河至海洋洄游的习惯,还少少数种类分布到国外的日本、朝鲜及俄罗斯等地区。

银鱼产地在哪里 银鱼干要泡多久

银鱼产地在哪里

银鱼是能够在近海水域生活的淡水鱼,具有海洋至江河洄游的习性,主要分布在我国的山东至浙江沿海地区,安徽寿县瓦埠湖、霍邱县城西湖、鄱阳湖、巢湖、太湖、安徽明光市的女山湖、安徽宿松县下仓的大官湖、四川雷波县的马湖乃至长江口的上海崇明等地最多,我国 太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖,朝鲜、日本和俄罗斯远东库页岛地区也有少数银鱼种类分布。

银鱼产地在哪里 银鱼干要泡多久

银鱼干要泡多久

1、水温:先将银鱼干放进温水中浸泡,再用冷水浸泡。

2、时间:用温水浸泡15分钟左右即可。

3、方法:按500水加5g小苏打的比例往温水水加入适量小苏打,将银鱼干放进去浸泡3-5个小时,再用清水将银鱼漂清,张发后的银鱼干洁白晶莹透明,可以用来炒鸡蛋,烧豆腐或煮汤。

银鱼产地在哪里 银鱼干要泡多久

银鱼多少钱一斤

银鱼的营养价值较高,鲜活鱼的售价一般在10-20元/斤左右,干鱼价格在35-45元/斤左右。银鱼资源丰富,味道鲜美,含有较高的营养价值,可以用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工,银鱼冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外市场,是近几年我国出口的重要品种之一。

银鱼产地在哪里 银鱼干要泡多久

银鱼的功效与营养价值

一、功效

银鱼味甘、性平、能够益脾胃,补气润肺。对于脾胃虚弱,消化不良,小儿疳积,营养不良,虚劳咳嗽,干咳无痰等症状有防治作用。银鱼特别适合体质虚弱、营养不良、消化不良

高脂血症患者、脾胃虚弱者、肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

银鱼产地在哪里 银鱼干要泡多久

二、营养价值

1、银鱼中富含72.1%的蛋白质,还含有丰富的氨基酸,具有极高的营养价值,能够补肾增阳、祛虚活血、益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼是一种整体性食物,它的内脏、头、刺等都可以食用,具有一定的养生益寿功效。

每100g银鱼可以提供407千卡的热量,是普通食用鱼的5-6倍,含钙量高达761毫克,而且银鱼富含丰富的钙质、高蛋白、低脂肪,基本没有大鱼刺,很适合儿童食用,鲤鱼人体增进免疫功能、长寿。

银鱼产地在哪里 银鱼干要泡多久

银鱼干建议先用温热的清水浸泡,但是不要泡得太久,以免影响其口感,一般情况下泡一刻钟再用冷水收一下,泡发以后的银鱼样子洁白透明,用来烧炒煮汤都是绝佳的,因为是整个囫囵吞下去,所以补钙效果尤为明显

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