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鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮功效与作用及禁忌

时间:2018-06-27 12:31:42 | 作者:朱超 | 标签:养鱼

很多人都好奇,鲨鱼皮能吃吗,怎么吃。小编记得在讨论鲨鱼肉能不能吃的时候,小编在结尾的时候提过,鲨鱼是海洋中的物种,我们应该保护,而不是想着怎么吃,但是既然有朋友问我这个问题,小编还是查阅资料给大家解决问题,废话不多说,现在和小编一起来看看吧!

鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮功效与作用及禁忌

鲨鱼皮怎么吃

香辣鲨鱼皮

材料:鲨鱼皮、榨菜、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末、葱末、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋、红油、香油、湿淀粉、高汤、花雕酒、花生油。

做法:

1、榨菜、酸辣椒分别切小粒;红椒、蒜苗切碎备用。

2、鲨鱼皮冷水下锅,加白醋5克、花雕酒大火烧开,取出控水,切长3厘米、宽2.5厘米的片。

3、锅内放入花生油,烧至七成热时放入榨菜、葱末、姜末、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末小火煸炒。

4、最后放入鲨鱼皮和高汤,小火烧开,后用盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋调味,湿淀粉勾芡,再淋上红油、香油即可出锅。

鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮功效与作用及禁忌

鲨鱼皮功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、鲨鱼皮作为食物食用时,对人体有着很好的滋补功效,尤其是胃病、肺病患者,食用后可起到辅助治疗的作用。

2、另外,鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分,有着很好的护肤作用,是女士养颜美容保健佳品。

3、更有医学研究发现,鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用,可起到预防和抑制癌细胞的作用,于癌症患者有益。

鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮功效与作用及禁忌

二、禁忌

患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用鲨鱼。

鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮功效与作用及禁忌

鲨鱼皮上的沙能吃吗

鲨鱼皮上的这种“沙”,吃也可以不吃也可以,对人体没有什么影响,重点在于鲨鱼皮的口感。如果不去“沙”口感相对来说就不大好了。要去除这种“沙”也很容易,用开水烫一烫,然后逆着它生长的方向用小刀刮,就可以去除干净了。

鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮功效与作用及禁忌

孕妇可以吃鲨鱼皮吗

鲨鱼皮中含有丰富的胶原蛋白,是女性的滋补佳品,具有滋阴养颜的功效,那么孕妇作为女性群体中的一员, 专家告诉我们,孕妇可以吃鲨鱼皮,但是要适量,不要吃太多,毕竟鲨鱼皮中的营养并不全面,主要是胶原蛋白和脂肪,孕妇在怀孕期间应该多吃一些有营养的食物,以促进胎儿的生长发育。

鲨鱼皮怎么吃 鲨鱼皮功效与作用及禁忌

看完上面的内容,大家了解了多少呢?鲨鱼皮有好处也是有坏处的,小编觉得我们可以适当的买一些回家了解了解,但是我们还是要注意鲨鱼皮的一些禁忌,什么时候不该吃,什么东西不能混着吃,一定要记住哦,切记呢!!!

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