当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

时间:2018-07-09 17:25:52 | 作者:朱超 | 标签:河蟹

螃蟹自古以来就是人们赞不绝口的美食,而且它的食用方法也非常多。在人们印象中螃蟹一直是很大只的,因为各大餐馆中出现的螃蟹确实比较大。甚至还有人曾问过小编是不是不可以食用小螃蟹,答案当然是可以吃的啦。至于怎么做好吃,下文中给大家答案。

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

油炸小河蟹怎么做好吃又简单

做法:油炸小河蟹

食材:小河蟹、面粉、盐、五香粉、鸡精

步骤:

1、小螃蟹放水池里洗干净备用,把清洗好的小螃蟹一切为二,备用。

2、半碗清水,加入面粉,五香粉,盐,鸡精,搅拌均匀,备用。

3、切好的小蟹仔放入调好的面糊中滚下,捞出。

4、把在面糊中滚过的小蟹仔放入油锅中煎炸,炸至金黄捞出即可。

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

小河蟹家常做法大全

一、酱炒小螃蟹

食材:小河蟹、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、甜面酱、白酒

做法:

1、小螃蟹放入盆中,用清水清洗干净,用到刀一切两半,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。

2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小螃蟹翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐。

3、不断翻炒,等螃蟹颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小螃蟹完全熟透即可。

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

二、干煸小螃蟹

食材:小河蟹、柿子椒、洋葱、食盐、生抽、调和油、白糖、白酒

做法:

1、螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡,然后刷洗干净。螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡,然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜,洋葱,辣椒切成碎末备用。

3、热锅凉油,先把处理好的小螃蟹,先用油炸一下。再把上面切好的配菜,一同倒入,大火的翻炒,中间,倒入些生抽,盐,料理,少许的白糖,煸炒。

4、干煸好的小螃蟹,就可以出锅装碗了。

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

三、麻辣小螃蟹

食材:小河蟹、青花椒、干红辣椒、葱末、姜末、 蒜末、青笋、 藕、曲酒、辣椒酱、酱油、、糖、醋

做法:

1、将小螃蟹冲净后切开,用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。

2、锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。

3、倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入青笋块和藕块翻炒。

4、调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3),加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

河蟹不能和什么同吃

1、不能与花生同食。花生脂肪含量高达45%,油腻之物与蟹同食,易致腹泻。

2、不能与泥鳅同食。泥鳅其性温,而蟹其性冷,二者同食不利于健康。

3、不能与香瓜同食。香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

河蟹怎么挑选

1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

2、看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

3、看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生,都较健壮;而蟹足无绒毛,则体软无力。

4、看活力。将河蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻身的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,能存放的时间不长。

5、看雄雌。农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的,而农历9月以吃雌蟹为佳。

6、看饱满度。你可以用手捏一捏蟹脚,看是否饱满哦,这也能帮助你挑到好的河蟹。

油炸小河蟹怎么做好吃又简单 小河蟹家常做法大全

看完上文中的叙述,是不是对于那些小河蟹的了解有加深了不少了,甚至还有某些想法在勾食欲吧?小河蟹的食用方法还有很多,想要了解更多的继续关注本网站哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 河蟹养殖方法

    河蟹养殖方法

    1、养殖池塘建设养殖河蟹的池塘应选择水草丰富、水质清澈无污染且光照充足的地方,面积一般在3-8亩左右即可,水深控制在1.2m左右,要具有较好的进出水系统,最好选择硬性黏土池塘,将池底的淤泥清除干净,池塘四周做好防止河蟹逃跑的设施。投放蟹苗前半个月时,按照75kg/亩的比例往池内泼洒生石灰进行消毒,增加水中的钙
    2018-12-04 17:59:08
  • 冬季囤养河蟹技术

    冬季囤养河蟹技术

    河蟹一般都在每年的10月初至11月底集中起捕上市,所以量大价低,养殖效益不高。冬季囤养河蟹,有利于错开集中上市销售季节,提高河蟹上市价格,从而获得最佳经济效益。1.池塘要求面积5~10亩,池水水位保持在1.5米以上,水源良好,进排水方便,池埂不漏水,池埂面宽2~3米,池底淤泥15厘米以下。河蟹入池前10天,用
    2015-04-15 20:51:00
  • 盘锦河蟹什么时候最肥?价格多少钱一斤?几月吃最好?

    盘锦河蟹什么时候最肥?价格多少钱一斤?几月吃最好?

    一、盘锦河蟹什么时候最肥1、盘锦河蟹在7月下旬至8月上旬的时候比较肥,俗话说七上八下,7月下旬盘锦河蟹会上淡水地产卵。2、而8月下旬产完卵后的盘锦河蟹,口感较差且瘦,据分析,每100g可食部分中,蛋白质含量为16%,脂肪5.5%,碳水化合物7%,维生素A600国际单位,都要高于一般水产品。二、盘锦河蟹价格多少
    2020-04-07 12:26:05
  • 河蟹什么时候最肥 河蟹什么季节吃最好

    河蟹什么时候最肥 河蟹什么季节吃最好

    虽然居住在内陆的人群很少会食用到很多海鲜食物,但对于居住在长江中下游地区的人们来说,河蟹也是生活中很常见的调剂。河蟹的味道鲜美且营养丰富,一直以来就深受人们青睐。不过选择正确的时间进行食用会让河蟹的味道更加丰富。河蟹什么时候最肥7月下旬-8月上旬的河蟹最肥最好吃。每年的7月下旬河蟹会上淡水地产卵,8月下旬产完
    2018-07-09 17:16:55
  • 孕妇可以吃螃蟹吗?为什么孕妇不能吃螃蟹

    孕妇可以吃螃蟹吗?为什么孕妇不能吃螃蟹

    孕妇是不能吃螃蟹的,整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。它既是滋补品又是佳肴,很受人们的喜爱,常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说
    2017-06-14 13:36:56
  • 河蟹和海蟹哪个贵?哪个更好吃?

    河蟹和海蟹哪个贵?哪个更好吃?

    一、河蟹和海蟹哪个贵1、根据有关数据统计,山东济宁市任城区微山湖河蟹价格为25.5元/斤;江苏扬州市宝应县太湖河蟹价格为27.5元/斤;吉林大安市盘锦海蟹价格为42.5元/斤;湖北恩施土家族苗族自治州巴东县山海蟹价格为30元/斤;浙江杭州市江干区安徽海蟹价格为32元/斤。2、螃蟹的种类比较多,一般来说海蟹还是
    2020-01-09 17:02:09
  • 养殖河蟹长毛现象的防治

    养殖河蟹长毛现象的防治

    养殖河蟹在生长过程中,有时会在头胸甲和腹肢上长出毛状物,使蟹的表面很不干净,且行动迟缓,食欲不振,营养不良,呼吸困难,螯足不夹人,甚至不能脱壳而死。导致这种情况的原因,主要是河蟹患病所造成,一定要及早防治,防治得越早,效果会越好,可避免造成损失。河蟹患哪些病会出现长毛现象及如何防治呢?一是水霉病。水霉菌菌丝呈
    2015-05-03 16:35:00
  • 水产品保鲜方法

    水产品保鲜方法

    ​海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类,鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等;虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾;蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等;贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。一、盐藏保鲜主要有干脆法
    2017-06-09 15:56:45
  • 河蟹养殖条件

    河蟹养殖条件

    河蟹是我国最重要的淡水蟹类,它们的肉质鲜嫩,营养丰富,河蟹的适应性强,对于生长环境的要求不高,养殖范围比较广泛,近几年养殖规模越来越大,给众多养殖户们带来了良好的经济效益。1、养殖池塘选择养殖河蟹的池塘要求水源充足,水质清澈没有污染,池塘进出水方便,面积控制在1-5亩即可,水深一般为1-1.5m左右,池底最好
    2018-12-04 15:30:34
  • 北方河蟹养殖管理的经验

    北方河蟹养殖管理的经验

    河蟹学名为中华绒螯蟹,肉质鲜美,营养丰富,并具有一定的药用价值,国内市场需求量大,经济效益可观,养殖前景广阔。但是我们都知道北方的天气到了冬天会比南方要冷很多,那么北方养螃蟹怎么养呢?北方河蟹养殖管理的经验一、苗种选购:目前在我国以长江水系的河蟹苗种为好,辽河水系和浙江水系的河蟹苗种不宜引进养殖。另外,苗种必
    2015-04-28 20:05:00
  • · 冬季河蟹暂养如何防冻
  • · 十月份河蟹养殖的五要点
  • · 养一亩河蟹能赚多少钱?养河蟹的成本和利润
  • · 孕妇可以吃河蟹吗 河蟹死了还能吃吗
  • · 河蟹的功效与作用及禁忌
  • · 河蟹养殖周期
  • · 河蟹的做法大全
  • · 利用淡水人工养河蟹新技术
  • · 河蟹养殖河蟹急性中毒的防治
  • · 河蟹吃什么?