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虎皮尖椒怎么做好吃又简单 虎皮尖椒家常做法大全

时间:2018-08-06 17:55:00 | 作者:朱超 | 标签:虎皮尖椒

辣椒是我们生活中十分常见的一种食物了,基本上对于喜欢吃湘菜的朋友们来说,辣椒是每餐饭中必不可少的一类。辣椒既可以做一种食物调料,也可以作为一种蔬菜,最简单方便的食谱便是虎皮尖椒。虎皮尖椒的做法是怎样的呢?一起来看看。

虎皮尖椒怎么做好吃又简单 虎皮尖椒家常做法大全

虎皮尖椒怎么做好吃又简单

材料:青辣椒8个,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,盐少许。

做法:

1、将青椒洗干净,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽;大蒜拍破后去皮,切成碎末。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里,混合均匀成调料汁备用。

3、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放入锅中,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热。

4、青椒两面表皮都煸出皱纹,将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香。

5、倒入备好的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

虎皮尖椒怎么做好吃又简单 虎皮尖椒家常做法大全

虎皮尖椒家常做法大全

做法一

食材:豆豉、尖椒、色拉油、食盐、醋、蒜、白糖

步骤:

1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香,加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

虎皮尖椒怎么做好吃又简单 虎皮尖椒家常做法大全

做法二

食材:尖椒,白糖,盐,醋,葱、蒜、姜、老抽、蚝油

步骤:

1、尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。

2、锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。

3、锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放入炸好的尖椒煸炒。

4、加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽,等炒至熟透入味后,加少许香油即可出锅。

虎皮尖椒怎么做好吃又简单 虎皮尖椒家常做法大全

做法三

食材:尖椒,猪瘦肉,蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各

步骤:

1、猪肉切末,蒜切末。

2、将尖椒洗净切去两头,炒锅注油烧至九成热,下入尖椒炸至皮起泡,盛出控油。

3、锅留底油烧热,下入猪肉末,蒜色,烹入料酒,加蚝油、老抽、味精、白糖烧开,倒入尖椒,勾芡炒匀即可。

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吃虎皮青椒有什么好处

1、解热镇痛

青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症

青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3、预防老化

青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,预防老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

4、治疗坏血病

青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

虎皮尖椒怎么做好吃又简单 虎皮尖椒家常做法大全

虎皮青椒吃多了会怎样

1、导致上火

青椒属于热性食物,食用过多会加重体内的热气,导致上火的现象发生,引起口舌生疮、牙龈出血等症状。

2、引发肠胃不适

青椒中是含有辣椒素的等刺激性成分的,在进入肠胃后对于胃肠粘膜有一定的刺激性,如果食用过多的话,可能会过度刺激肠胃,引起肠胃不适,导致腹痛、腹泻等情况发生,长期这样大量食用,可能还会引起胃炎、胃溃疡等疾病。

3、影响味觉

适量的吃青椒是能起到刺激唾液分泌,增强食欲的作用,但是过量的吃,尤其是吃辛辣的青椒,对口腔黏膜和味蕾的刺激加强,长期下来可能会影响到味觉。

虎皮尖椒怎么做好吃又简单 虎皮尖椒家常做法大全

看完上文中的叙述,是不是觉得虎皮尖椒的烹饪方法非常简单呢?虎皮尖椒不仅富含丰富的营养物质,对人体有好处,同时它也是一款非常利于下饭的美味佳肴。

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