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蚕豆制品的食物有哪些 蚕豆加工设备有哪些

时间:2018-09-14 15:19:49 | 作者:陆小娇 | 标签:蚕豆

不知道有没有人听说过蚕豆制品?它就是用蚕豆制作的的食品,那么如何才能将蚕豆制作成那些食品呢?加工设备又有哪些呢?为了为大家解答这些问题,我们为大家搜罗了所有资料,来为大家详细的介绍蚕豆制品及其加工设备。

蚕豆制品的食物有哪些 蚕豆加工设备有哪些

蚕豆制品的食物有哪些

1、豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。

2、分类:豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料,经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐,或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。

蚕豆制品的食物有哪些 蚕豆加工设备有哪些

蚕豆加工设备有哪些

1、蚕豆去壳机:剥壳轴间距可按毛豆大小调节。豆仁出壳率高,对毛豆仁的伤害极小,豆仁品质好。本设备除电机轴承等标件外均采用不锈钢304/3B 材质制作,HACCP 要求制作,完全符合出口卫生食品标准。

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2、蚕豆专用清洗机:采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳,速度可调,物料随输送带运动行进,能够避免对输送物的损坏。噪音较小,适合于工作环境要求比较安静的场合。

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蚕豆有哪些加工方法

1、蚕豆营养丰富,食用加工方法多种多样。常见的有炸炒膨化类,如砂炒豆、兰花豆和怪味豆等;酿造类,如酱油、豆瓣酱等;淀粉类,如粉丝、凉粉等;以及鲜籽粒加工如罐头、速冻豆米等类型。其中,加工量最大的是粉丝和速冻豆米。

2、速冻豆米的加工工艺流程十分简单,主要依赖速冻设备,剥离去掉果皮和种皮后的豆米在12小时内进入沸水软化增绿处理后进入冷却、速冻、密封包装及冷冻储运程序。

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蚕豆制品食物的营养价值

1、蚕豆制品食物中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

2、蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。

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所以不要看蚕豆普通,它也是可以制作出别的美味的食物的,而且只要有这些加工设备,就能化普通的蚕豆为神奇,制作出美味的食物。而且这些食物的营养价值也极高,又好吃,大家可以试试。

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