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鲫鱼的种类

时间:2018-12-07 10:47:40 | 作者:龙军 | 标签:鲫鱼

摘要鲫鱼的品种主要根据产地不同分为很多种类,外形其实很相似的,较为常见的种类有土鲫鱼、方正银鲫、淇河鲫鱼、滇池高背鲫、彭泽鲫、湘云鲫和白鲫。鲫鱼是杂食性鱼类,肉质鲜嫩,是我国重要的食用性鱼类之一。

鲫鱼的种类

鲫鱼属于杂食性鱼类,喜欢群集行动,它们主要摄食水中的水草等植物,每年8-4月和8-12月产的鲫鱼最肥美,它们的体长最大可以达到30cm左右,一般栖息在0-20m左右的水中,市场售价较为便宜,是我国食用较多的鱼类之一,鲫鱼广泛分布于我国的黄河、长江和珠江流域一带,其中较为出名的是洱海鲫鱼。

鲫鱼的种类

鲫鱼的种类

1、土鲫鱼:外观多为金黄色,体形细长且偏瘦,鱼唇很薄,腮壳上面基本没有肉,鱼头比较的圆但很小,鱼头和身体过度的位置很平滑,它们的身上只有28个侧线点,从侧线开始数只有28匹鱼鳞,它们的鱼背是青黑色或黄色,尾鳍很薄而且颜色比身体的颜色要浅,它们腹腔内的肠子又细又长,肉质紧致,煮熟后的鱼肉一般为淡红色。

鲫鱼的种类

2、方正银鲫:它们的原产地是黑龙江省方正县的双凤水库,属于较好的银鲫品种,它们的背部是黑灰色的,身体两侧和腹部为深银白色,体重最大的可以达到3斤,平均体重在1-2斤左右。

鲫鱼的种类

3、淇河鲫鱼:它们原产于河南省鹤壁市淇县的淇河,因而得名淇河鲫鱼,淇河那里不会结冰,1-2月时河中的水温都在10℃以上,而且淇河的河床两岸长满水草,较好的生长环境使得淇河鲫鱼肉质非常的鲜嫩可口。

鲫鱼的种类

4、滇池高背鲫:它们因为高耸的脊背而得名,主要在云南滇池和其水系中生长繁殖,不适合在内地养殖。它们的规格较大,生长速度快,繁殖能力很强,一般规格最大的可以达到6斤左右。

鲫鱼的种类

5、澎泽鲫:澎泽鲫的肉质鲜嫩,体型很丰满,鱼肉丰厚,营养含量高,便于运输且暂养容易,很容易就能钓到,可以利用它发展养殖和游钓娱乐项目。

鲫鱼的种类

6、湘云鲫:属于杂食性鱼类,养殖成本很低,它们具有较强的摄食能力,对水温和氧气的要求不是很高,外观较美观,肉质很鲜美而且营养价值很高,它们的性腺不育,生长速度是普通鲫鱼的3-5倍,一般当年的鱼苗可以最大体重可以达到1.5-3.4斤左右。

鲫鱼的种类

7、白鲫:原产地是日本的琵琶湖,又被称为日本鲫、河内鲫,它们的身体为银白色,体型较大,背部有像是驼背的明显隆起,鱼头较小,尾部细长,它们主要摄食水中的浮游植物和底栖动物,有102-120左右鳃耙,体内的肠管是体长的5.6倍,鱼群的雌雄比例为1:1,它们的生长速度是本地鲫鱼的1-2倍,最大的白鲫体重可以达到5斤左右,一般2龄左右就会性成熟,可以产粘性卵。

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