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养肉鸭的市场前景

时间:2015-06-22 15:45:00 | 作者:朱超 | 标签:肉鸭

养殖肉鸭的周期比较短,一般养殖42~60天即可出售,资金周转快,一年可多次养殖。养殖肉鸭的收入比较高,每只肉鸭的纯收入2元左右,在农民家庭养殖的条件下,一次可养殖2000~3000只,每茬纯收入5000元左右,一年可养殖5茬以上,收入比较高。 

目前市场销售的肉鸭脂肪含量较高,影响消费者消费。选择瘦肉率高的肉鸭品种,加强饲养管理,提高肉鸭的瘦肉率,是今后肉鸭养殖需要解决的问题。从养殖方法来说,过去肉鸭养殖多在地面上和水池内进行,饲养周期较长,容易感染各种疾病,今后肉鸭网床养殖是发展方向。在综合利用上,养殖肉鸭与养鱼等综合养殖相结合,提高资源的利用率,是今后可持续发展所要解决的问题。现代肉鸭养殖为了便于饲养管理和机械化操作,易于控制环境条件,有利于疫病防治,采用同一幢鸭舍在同一时间里只饲养一日龄的肉鸭,并在同一天内全部出场的全进全出的饲养方法,是肉鸭规模养殖的发展方向。

肉鸭销售的主要渠道,为大城市的批发市场和肉鸭加工厂。销售的方法为农户一家一户批量向城里销售,也可以由农民销售协会组织销售。

肉鸭养殖属于中等风险的项目。主要有以下几种风险:一是肉鸭属于生长快的家禽,在较短时间内就可以出栏,管理上和销售上必须具有专业的技术和经验。二是肉鸭的疫病比较多,如果防治不及时,可能造成大面积的死亡。三是肉鸭的销售渠道比较窄,在市场波动的情况下,往往造成较大的损失。以上几种风险,农民在肉鸭养殖时要特别注意。

1、国内市场

1)、行业投资增加,安全管理产业链条加长

由于养鸭业受到政府支持和税收的优惠,且是日常蛋白质消费必需品,因此越来越多的行业外人士都看好肉鸭行业的发展前景,频频大力投资肉鸭行业,今后行业外投资肉鸭业的现象还将继续增加。

我国肉鸭养殖行业的发展已由单纯的追求企业数量扩张逐渐向以标准化、规模化、安全化为重点的发展模式过渡,由分散的家庭饲养向规模化饲养转变,规模化养殖企业数量不断增加,产业化链条加长、质量管控水平逐年提高。

2)、消费市场将进一步扩大

据统计,目前我国对鸭产品需求量在逐年增加。仅两广地区每年出栏的肉鸭为3亿-4亿只,几乎全部用于“烧鸭”。在消费者对食品安全日益关注的大背景下,鸭与蛋鸡和肉鸡相比具有更强的抗病能力,因此用药少,药残少,顺应了消费者的消费趋势,鸭产品消费在整个肉类消费中的比例呈上升态势,鸭肉及鸭脖、鸭胸、鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭肫等分割品的市场需求量也在不断加大。因此我国的鸭产品市场很少有国外产品进入的压力,将为我国肉鸭业的发展提供更为优越的发展和提升空间。

2、国际市场

商务部中国食品土畜进出口商会提供的数据显示,连续3年我国鸭肉的出口量、出口额年均增长率均高于8%。未来仍将保持较高的增长率。

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