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壁虎加工方法步骤

时间:2017-06-17 18:02:04 | 作者:朱超 | 标签:壁虎

壁虎是蜥蜴的一种,又称守宫。西南地区称"四脚蛇"、"巴壁虎",在粤西地区叫"勾镰蛇",因其身体像粤西人常用来割稻、割草用的镰刀(俗称"勾镰");在潮汕地区称"钱龙",因为传说钱龙叫7声家主人就要发财了,不过实际上应写作"檐龙",因潮汕话"檐"与"钱"同音所以常遭误解。体背腹扁平,身上排列着粒鳞或杂有疣鳞。指、趾端扩展,其下方形成皮肤褶襞,密布腺毛,有粘附能力,可在墙壁、天花板或光滑的平面上迅速爬行。

壁虎干品又名天龙,是我国一味传统名贵中药材,对治疗各种癌症等疑难病症有神奇疗效。无论是人工养殖还是捕捉的野生壁虎,采用正确的加工方法都会提高其药用价值和市场价格。

一、保存壁虎活体

用于加工的壁虎必须是活的,在加工前也要避免造成其死亡,因此捕捉壁虎必须用网袋。捕捉过程中还应防止壁虎断尾而影响其药用价值。

二、致死壁虎的方法

可采取以下4种方法致死壁虎:①将壁虎放入蛇皮袋内,向袋内浇入开水将壁虎烫死,且立即从水中取出,避免长时间高植浸泡而影响其品质;②把装有活壁虎的蛇皮袋扎好袋口,放于水中将壁虎闷死;③把壁虎放在冰箱里冻死;④准确敲击壁虎的头部,此法会影响成品的外观。

三、壁虎的加工

壁虎可以晒干也可以烘干。晒干用时间较长,天气不好时容易腐烂。一般都是采用烘干方法:在地面挖坑或垒1个土炕,坑或炕上放1张薄铁板,铁板上面糊l薄层麦秸泥;把壁虎逐个小心地理直放好;在坑内焚烧锯末,将壁虎烘干;烘烤时火不要太旺(以免把壁虎烤坏),且间隔一段时间应轻轻将壁虎翻动一下,但每次间隔不要太密,否则壁虎的躯体会断开。此外,如捕捉壁虎的量大时,应视坑(炕)的大小,将壁虎分次加工。

加工后的壁虎干品,以身体完整、保持原色、腹部褐绿色者为佳。

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