当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 大雁蛋的营养价值与功效作用

大雁蛋的营养价值与功效作用

时间:2017-07-24 16:54:21 | 作者:朱超 | 标签:大雁

大家都知道餐桌上的大雁肉是非常美味,其实大雁全身都是宝,大雁蛋也是非常有营养。下面我们就来聊聊大雁蛋的营养价值与功效作用吧。

大雁蛋的营养价值与功效作用

大雁蛋的营养价值与功效作用

大雁蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

1、富含的蛋白质易于人体消化吸收。

2、含最较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

大雁蛋的营养价值与功效作用

3、矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,补充微量元素。

4、丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,有维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全等等功能。

大雁蛋的药用价值

1.《本草纲目》记载:具有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血解毒、治中风、偏枯、手足拘挛、心胸结热、疮痛、发脱不长、耳聋等。

大雁蛋的营养价值与功效作用

2.取大雁蛋1只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,不过时要注意忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

3.大雁蛋还有去胎毒的功效,因为大雁蛋含有丰富的蛋白质和卵磷脂,能促进宝宝发育,孕中期尤其是后期吃些大雁蛋是很有好处的,鉴于孕妇胃口差,所以建议吃咸大雁蛋或煮大雁蛋就豆浆一起吃,这样就不会觉得有多腥了。

大雁蛋的优点

1.高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。食用时,口感鲜美不寻常。

大雁蛋的营养价值与功效作用

2.大雁蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含最较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用。矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,都很容易被人体吸收利用。

3.大雁蛋甘温,可补中益气,所以在寒冷的季节里多食用一些,可以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。

食用大雁蛋的注意事项

1.蛋内含有一种碱性物质,吃多了对内脏有损坏,因而每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。

大雁蛋的营养价值与功效作用

2.吃大雁蛋时,忌吃鸡蛋,因为同食有伤元气。

大雁蛋的种类

有鸿雁蛋、灰雁蛋、斑头雁蛋、豆雁蛋、白额雁蛋、黑雁蛋、红胸黑雁蛋。

大雁蛋的营养价值与功效作用

我国常见的大雁蛋有:鸿雁蛋、灰雁蛋、斑头雁蛋、豆雁蛋;最常见的大雁蛋是鸿雁蛋。

大雁蛋的做法

1.蒸大雁蛋。跟蒸鸡蛋差不多,主要配料是葱、油、盐,加水时比蒸鸡蛋多一至二成,喜欢酱油的可以放点酱油,酱油量视各人喜好。蒸灰天鹅蛋口感爽滑,比蒸鸡蛋嫩,有涩劲。

大雁蛋的营养价值与功效作用

2. 大雁蛋汤。取大雁蛋1枚打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g,搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许,3大碗清水或上汤。烧锅下油烧热,下灰天鹅蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鹅蛋略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了。

3. 肉末煎大雁蛋。准备肉末100g,大雁蛋2枚,青葱1棵切粒。先将肉末洒些胡椒粉、酱油搅匀,大雁蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热锅,下半碗油略热,下肉碎炒,炒至半熟将大雁蛋慢慢下锅,用小火慢慢煎至两面金黄即可。

大雁蛋不仅是美味的佳肴,还有很好的药用价值,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。因为产蛋数量少,所以物以稀为贵。务必采购与正规渠道,才能保证能吃到大雁蛋的营养。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 野生大雁种蛋的孵化技术

    野生大雁种蛋的孵化技术

    野生大雁的性成熟期较晚,一般雌雁需3年才能够产蛋,经人工驯养的大雁,其性成熟期可以提前至9~10月龄,且可以一雄配多雌。野生大雁经2—3个世代的驯化繁殖后便可进行人工孵化,在种雁进入繁殖期时应为其提供充足的水面供其交配,并及时收集种蛋进行人工孵化,在种蛋的孵化过程中应注意以下几点:1、种蛋应经过充
    2015-02-13 21:03:00
  • 大雁蛋市场价格多少钱一个 大雁蛋怎么吃

    大雁蛋市场价格多少钱一个 大雁蛋怎么吃

    随着人们生活水平不断得到提高,人们对食物挑选的要求也是越来越严格。今天呢,我要为大家介绍一种蛋,叫大雁蛋。大雁蛋含有人体所需要的多种矿物质元素,除此之外,也含有人体所需要的多种氨基酸。是非常理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。大雁蛋市场价格多少钱一个1、大雁每年的产蛋期大概在年后两个月内,一年每只母雁产蛋
    2018-07-02 20:37:52
  • 养殖大雁有机磷农药中毒

    养殖大雁有机磷农药中毒

    雁因误食了施过有机磷农药的蔬菜、草或被农药污染的塘水而发生中毒。【症状】多为急性中毒。急性的几乎不表现明显症状,采食后10分钟左右即突然拍翅、、跳跃、抽搐死亡。病程稍长的,表现出精神不安,呼吸困难,不会鸣叫,站立不稳,流泪,瞳孔明显缩小、流涎及稀鼻液,且频频摇头,从口中甩出已食人的饲料;肌肉颤抖,下痢,最后抽
    2015-02-16 18:18:00
  • 描写大雁的诗句有哪些 春天大雁往哪里飞

    描写大雁的诗句有哪些 春天大雁往哪里飞

    每到金秋时节,人们印象最深的一幕除了到处都是金色的稻田,呈现出一派幸福的景象之外,就要属于天空中一排排大雁飞过的痕迹了。大雁是禽中之冠,自古以来就被人们视为一种灵性的动物之一,古代也有不少人诗人对大雁吟诗赋词来表达自己的情感。描写大雁的诗句有哪些1、《瑶瑟怨》温庭筠冰簟银床梦不成,碧天如水夜云轻。雁声远过潇湘
    2018-07-02 17:58:14
  • 养殖大雁之雏雁的培经验

    养殖大雁之雏雁的培经验

    一、“潮口”与开食雏雁第1次饮水称为“潮口”或“开水”。当雏雁行走自如并开始啄食垫草时,将0.01%高锰酸钾水溶液倒入平底的水盆中,水温为18℃-25℃,水深以刚好淹没雏雁爪部(大约1—2厘米)为宜,让雏雁自行饮水,一般为3-
    2015-01-30 21:45:00
  • 大雁图片大全

    大雁图片大全

    大雁又称野鹅,属国家二级保护动物。属鸟纲,鸭科,是雁亚科各种类的通称。大雁中国常见的有鸿雁、灰雁、豆雁、白额雁等。雁队成6只,或以6只的倍数组成,雁群是一些家庭,或者说是一些群的聚合体。大雁热情十足,能给同伴鼓舞,用叫声鼓励飞行的同伴。大雁的品种有哪些全世界共有9种,我国有7种,除了白额雁外,常见的还有鸿雁、
    2017-07-24 16:17:53
  • 大雁是候鸟吗 大雁会不会游泳

    大雁是候鸟吗 大雁会不会游泳

    大雁想必很多人都不陌生,在电视里面或者是书本里面,都会有很多关于它的介绍。大雁有一对比较大的翅膀,一般呈白、灰、黑三色交替。不过关于大雁到底能否游泳这一说法,很多人都抱有不同的意见,那么事实到底是怎样的呢?大雁是候鸟吗大雁是候鸟,我们常见的燕子也是,很多鸟类具有沿纬度季节迁移的特性。夏天的时候这些鸟在纬度较高
    2018-07-03 15:31:54
  • 大雁苗价格多少钱一只?

    大雁苗价格多少钱一只?

    大雁不仅是一种野禽,也是一种价值很高的候鸟。不但其肉质很鲜美,而且还有很高的营养价值。所以,近些年大雁的养殖,也成为一种重要的养殖项目。那么,大雁苗多少钱一只?下面我们一起来了解一下。大雁苗多少钱一只?正宗会飞翔的大雁苗,品种有鸿雁苗、灰雁苗、斑头雁苗,市场价格在七十到八十元不等。每个供应商的定价稍有差异,在
    2017-07-24 16:32:36
  • 大雁是保护动物吗 吃大雁犯法吗

    大雁是保护动物吗 吃大雁犯法吗

    说到大雁,相信大家都比较了解熟悉,每当快要入冬时,总能看到一群一群的大雁往南飞。众所周知,随着许多野生动物被大量捕杀,故而国家实行了一些列野生动物保护法,严禁禁止捕捉、贩卖、食用野生动物。那么大雁属不属于保护动物呢?吃大雁是不是属于犯法行为呢?大雁是保护动物吗大雁是保护动物。大雁,又称野鹅,天鹅类,大型候鸟,
    2018-07-02 16:04:41
  • 大雁蛋怎么做好吃又简单 大雁蛋家常做法大全

    大雁蛋怎么做好吃又简单 大雁蛋家常做法大全

    因为大雁蛋含有人体多种所需要的矿物质元素,并且还有多种氨基酸。所以越来越多的人们开始选择购买大雁蛋作为家里常备的绿色食品。大雁蛋的做法呢,其实也非常简单,而且做法的种类也非常多。接下来我就会大家介绍几种,既简单又好吃的做法。大雁蛋怎么做好吃又简单大雁蛋紫薯米粥主料大雁蛋清2个、大米100g、紫薯200g、辅料
    2018-07-02 20:51:08
  • · 大雁和鹅的区别是什么?
  • · 2015养大雁赚钱吗?2015大雁养殖前景及
  • · 2018养大雁赚钱吗?大雁养殖的利润与投资成
  • · 养殖大雁垫料处理方法
  • · 大雁南飞是什么季节?大雁为什么往南飞?
  • · 养殖大雁孵化环境要求
  • · 大雁怎么养 大雁养殖技术与注意事项
  • · 大雁吃什么 大雁是天鹅吗 大雁能飞多高