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狍子角有什么用?

时间:2017-08-23 18:55:48 | 作者:王霜 | 标签:狍子

其实很多动物的角都有很大功效,例如牛角、鹿角等动物的角。所以说狍子的角也是有很大的作用的,估计动物的角药用作用应该会大一些,毕竟现在很多中药里都有动物犄角的成分,因为这是一些中药里不可缺少的部分。

狍子角有什么用?

狍子角有什么用?

狍子角有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能,鄂伦春族会戴在身上做装饰,更重要的是狍子角还有很大的价值,是很多中药配方不可缺少的一味材料。

狍子角有什么用?

狍子扒皮的方法

首先用斧子把这两只狍子头上的角砍了下来,又用猎刀把狍子的上下嘴唇全部割开,再用双股的细铁丝把狍子的上颌捆牢,而后把狍子的头挂在屋梁拴着的粗铁丝上,把它们吊离了地面。

先用快刀子从已经豁开的肚皮处向上,把狍子胸部的皮也豁开,并一直豁到狍子的下颏。又用刀子沿着狍子脸部的骨头将皮分开,直到两只眼睛的眼圈处割开,再到狍子角的根部都剥开了。因为脖子那部分的皮和肉不太好分离,所以改用骨头刀向两边分离着皮和肉,接着就是一手抓住皮,另一支手半握着拳,用大拇指和拳头很轻松地推着,皮板儿很容易就脱离了。

狍子角有什么用?

狍子肉怎么做好吃

1、红烧狍子肉

材料:狍子肉、青椒、红椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

做法:

①狍子肉切片,用清水反复浸泡换水去除血色,直到水比较清。

②狍子肉泡好之后烧开水煮一下,撇去浮沫后捞出肉控净水备用。

③切葱花、姜片,调水淀粉备用、青红椒切丝备用。

④炒勺放入植物油,油热后放入葱末姜片炒香。

⑤放入狍子肉翻炒几下,放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。

⑥出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁,然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。

狍子角有什么用?

2、狍子肉两吃

材料:狍子肉、料酒、酱油、盐、烧烤料、蛋清、土豆淀粉、蒜泥。

做法:①狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水。

②切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味。

③加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀。

④锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出。

⑤剩下的一块肉扔高压锅里,添上水和盐,大火煮20分钟,不烫手后捞出,撕成小块,蘸蒜泥吃。

狍子角有什么用?

3、爆炒狍子肉

材料:狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法:①狍子肉洗净后切片、上浆。

②红椒切片、姜切片备用。

③锅中做油,5成热时下入姜片炒香。

④下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。

⑤大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。

⑥入水淀粉勾薄芡即成。

技巧:狍子肉多用水泡一会,大约一天吧,即可去腥,如果等不急,可以用点白酒或醋,要切得薄一些,始终大火爆炒为佳。

狍子角有什么用?

狍子肉多少钱一斤?

狍子分野生和养殖,也分毛重和净重,野生净重的成年狍子在产地的价格在500-800一头不等,养殖的每斤肉价在50-70元之间,但是各地的价格差异较大,注意,任何猎捕狍子的行为都是违法的,严禁猎捕、买卖、食用野生狍子。

狍子的营养价值

首先狍子肉就一直以来就有着“瘦肉之王”的美誉,全身无肥膘,肉鲜味美,营养价值极高,总氨基酸含量比牛肉高4.7%,优质肉比牛肉高5%-8%、比羊肉高10%-20%。而胆固醇比牛肉低33.8%,适合各类人群食用。也正是因为它肉质纯瘦,味道鲜美营养丰富,一直以来都是星级宾馆的高级野味佳肴。

此外,狍血还可以补血解毒,狍胎可以催乳,狍子皮更是有专人收购,用作制作各类皮制品,真可谓处处是宝。

狍子角有什么用?

所以说狍子的角的作用不比我们想象的低,而且狍子肉的营养价值也很高,当然做法也是简单且容易上手的,更重要的是,狍子肉的价格也不高,所以一般人有想尝尝狍子肉,也不会觉得为难。

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