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红果怎么吃 红果产地在哪里

时间:2018-05-28 12:59:03 | 作者:朱超 | 标签:红果

每年秋天果子成熟的时候,便有一样吃食可以解馋,这就是红果!独乐乐不如众乐乐,今天小编就给各位朋友们介绍一下吧。北方的红果正应季,只要两三块钱一斤,正好可以做些消食小零食。而红果是保健佳品,同时也推荐赏惜,红红的小果子在绿叶的衬托之下确实漂亮。

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红果怎么吃

炒红果

食材:红果1000克、调料食盐1/4、茶匙水200克、白糖300克。

做法:

1、去除有烂或不新鲜的山楂,将挑选好的质优山楂洗干净,用厨房剪刀将山楂剪成两半,去除蒂,挖去核,一个山楂约4-6个核,请尽量去除干净,将收拾好的山楂放在盆中,再过两遍清水。

2、锅中放入约200g水和1/4茶匙盐,想成品稀一点可以多放点水,水快开时,倒入处理好的山楂,搅拌一下。

3、中小火,盖盖煮5分钟,接着加入绵白糖,以中小--小火不停翻拌,熬煮约2-3分钟后,锅里的山楂变得红亮,粘稠,就可以关火盛出了,放凉食用。

烹饪技巧:

1、因成品很粘稠,建议用不沾效果较好的锅具炒制。

2、有个别核挖的不干净也没关系,因为吃的时候也不会使劲的嚼,并不会把牙镉坏。

3、放的水可多可少,如果想吃稀稠一点的,也多放点水。

4、1斤山楂大概放3两糖,也适当增减。

5、放凉后食用,口感更好。

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红果产地在哪里

红果又名山楂,而河北省兴隆县号称中国山楂之乡,年产量25万吨。这里因为地处深山区,平均海拔1000米左右,昼夜温差大,所产山楂富含胶质,营养丰富。而山东部分地区也产山楂,但品质相对较差,胶质含量低。比较著名的品种有铁山楂,适合作为果丹皮等加工原料;雾灵红,个头大,直径3公分以上,适合作糖葫芦,每年中办都要前来采购,京津地区商贩也大量收购;秋金星,个小,酸甜适口,适合生食,一般每斤2-3元左右。

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红果的功效与作用

1、降血脂,防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2、开胃,开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了红果。

3、活血化瘀,红果有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

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4、可治疗腹泻,红果中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5、促进子宫的复原,红果对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6、抗衰老,红果所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

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红果的选购

1、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。

2、2.皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该山楂质量差,尽量不要购买。

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对于上面的炒红果,用3斤红果配近1斤冰糖,再用等量的水一起熬好以后,可以晾凉后放在密封盒里冷藏保存,既可以直接吃,也可以配面包片,或跟梨丝、白萝卜丝凉拌做成小菜,很美味,大家赶紧试试吧。但是切记:吃完一定要漱口呀,这玩意真的很毁牙。

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