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干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全

时间:2018-07-09 17:53:28 | 作者:王霜 | 标签:干虾

海鲜是很多人都喜欢吃的食物,虾是我们生活中常见的海鲜食材之一,它独特的美味和丰富的营养价值可谓是吸引了不少粉丝对它的追捧。干虾就是将虾晒干而成的干制品,在新鲜的虾味道上又增加了不一样的色彩。那干虾的食用方法又是怎样的呢?

干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全

干虾怎么做好吃又简单

做法:香辣油焖大干虾

食材:大干虾,芹菜杆,干辣椒

步骤:

1、先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水;

2、干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段;

3、坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用;

4、下干虾到香辣油的小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水份干后再喷一次水,再焖;

5、下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段,下少许鸡精拌匀就OK了!

干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全

小干虾家常做法大全

一、蒸干虾

1、干虾放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

2、干虾变软,剥壳十分容易,取虾仁备用。

3、蒸锅烧热水,放入装有干虾和姜丝的盘子,蒸20分钟。

4、揭开盖子,调入少许生抽,继续蒸5分钟就可以出锅。

干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全

二、干虾粥

1、家里买电饭锅配来的量杯,舀一量杯米,加适量水,熬煮成白米粥。

2、分别洗净干虾和干贝,然然后用温水浸泡15分钟,瘦肉洗净切片,用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。

3、洗净生姜,切成姜丝。芫荽洗净切断。

4、把步骤一的一锅白米粥置炉火上,放入姜丝、泡好的干虾、干贝,大火烧开,小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉,中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。

干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全

三、萝卜干虾粥

1、萝卜,杏鲍菇,洗净,切片,葱洗净,切葱花。

2、起油锅,油不用太多,先下杏鲍菇煸炒,炒出水分,再下萝卜片翻炒,炒出香味,加干虾,辣椒,料酒。

3、加水,胡椒粉,炖汤。

4、萝卜片熟了,加盐再炖一会,加鸡精,撒上葱花,起锅。

干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全

吃干虾好处有哪些

1、干虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、干虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、干虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、干虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、老年人常食干虾,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些干虾,对提高食欲和增强体质都很有好处。

6、干虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全

哪些人不能吃虾

1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾,因虾球嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

2、甲状腺机能亢进者应少吃虾,因为含碘较多,可加重病情。

3、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾,以免发生腹痛、腹泻的状况。

4、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

5、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

干虾怎么做好吃又简单 小干虾家常做法大全

虽然干虾听起来似乎没有新鲜虾那么诱人,但实际上它的味道也是非常值得一尝的。并且仍旧保留虾的大部分营养价值,所以那些对于吃虾过敏的人群也还是要少吃为宜。

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