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青鱼和草鱼哪个贵 青鱼和草鱼哪个好吃

时间:2018-07-12 14:32:01 | 作者:杨王焱 | 标签:青鱼

青鱼是一种颜色为青色的鱼,属于淡水鱼,目前在市面上很多地方都能看见它的身影。生活中还有一种叫做草鱼的鱼类,两者从外形上看非常类似,所以也常常会被人们用来做比较,特别是价格和吃起来的口感上,到底谁更胜一筹呢?

青鱼和草鱼哪个贵 青鱼和草鱼哪个好吃

青鱼和草鱼哪个贵

其实一般来说,青鱼是要比草鱼贵的,草鱼的价格一般在8~12元一公斤,而青鱼价格是在13~18元一公斤,价格都不算很贵,不过这样看来,青鱼确实是比草鱼要贵一些的。

青鱼和草鱼哪个贵 青鱼和草鱼哪个好吃

青鱼和草鱼哪个好吃

青鱼和草鱼两者都各有各的好,看个人的喜好。青鱼肉质鲜美肥腻,草鱼的肉很嫩而且不油腻,如果你追求鲜美味道的话,青鱼会比较适合你。其实烹饪方式得当的话,草鱼和青鱼都同样好吃呢。

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青鱼的食用价值

1、青鱼的营养价值是比较高的,在每100克青鱼中,含蛋白质15.8~20.1克,脂肪2.6~5.2克,磷171~246毫克,镁32毫克,锌0.94毫克,硒37.69微克,维生素总E0.81毫克。它含有丰富的蛋白质和脂肪,同时还有丰富的微量元素,硒、碘等成分能够帮助身体抗衰老,还有抗癌的功效。

2、青鱼中的核酸含量也很丰富,而核酸是我们人体细胞必须的物质,它可以帮助延缓衰老。

3、青鱼中还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),这两种物质是十分宝贵的,EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用,而DHA对大脑细胞的生长发育十分有益,说明青鱼是一种健脑补脑的食物。

4、而青鱼还能帮助我们的身体补充锌,缺锌会造成精神状态不佳,甚至导致智商低下,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变,经常补充含有锌的食物可以避免这些。

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青鱼的食用禁忌

1、青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

2、青鱼之胆性味苦、寒,有毒,可以泻热、消炎、明目、退翳,外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症;内服能治扁桃体炎。由于胆汁有毒,不宜滥服。过量吞食青鱼胆会发生中毒,半小时后,轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便;重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染,继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时,会导致死亡。

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青鱼的选购

1、体型。一般来说,优质的青鱼不会出现畸形,或者弯曲的局面,如果看到青鱼头大大的,但是尾巴又小小的,那么这种青鱼不过关哦。

2、眼睛。如果不知道怎么挑选青鱼的话,你可以看眼睛。青鱼的眼睛浑浊,而且无光泽的话,建议不买哦。

3、鱼鳃。如果是有毒的青鱼,它的鱼鳃是不光滑的,而且比较粗糙,还呈暗红色呢。

4、气味。如果青鱼闻起来有种腥臭味,代表不新鲜哦。一般来说带有腥味,但没什么异味的青鱼才是好的。

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青鱼的价格相对于来说还是比较实惠的,也比草鱼的要贵一些。至于食用口感上面,就要肯个人的喜好了。青鱼里面含有丰富的营养物质,食用之后有补充营养等好处。但是在吃青鱼的时候一定不要和李子等食物一起吃。

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