沙姜的功效与作用及禁忌 沙姜和生姜的区别是什么

沙姜目前在市面上分布的较为广泛，沙姜里面含有的营养物质很多，在食用之后对人体有一定的好处。生活中还有一种叫做生姜的食物两者比较类似，所以也常常会被人们用来做比较，那么它们之间到底有什么不一样的地方呢？

沙姜的功效与作用及禁忌

一、功效作用：

1、行气止痛。中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。

2、健脾和胃。沙姜具有独特的香气以及其辛辣味道能够促进人的唾液分泌，增进人们的食欲，起到健脾和胃的作用。因此，有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化。沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速人体的肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。对于，消化不良的人，可以吃块沙姜来消化一下积食。

4、治疗胃寒、心腹冷痛。沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛。将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用。

二、禁忌：

1、需要注意的是，婴儿应少吃沙姜，因为沙姜辣味比较重，对肠胃有一定的刺激作用。

2、更要警惕的是，阴虚血亏人群不宜食用沙姜，会使体质更加虚弱；如果是肝气郁结所致的内火旺人群，也不宜食用沙姜，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状。

沙姜和生姜的区别是什么

1、沙姜。通常我们所说的沙姜，是姜科植物沙姜的根茎部分，在南方比较多见，多被用来做香料，如五香料，也可以用来调配卤汁。沙姜中含有植物挥发油，具有散寒祛湿的功效，还可开胃消食、行气止痛，适用于胃寒、腹部冷痛、食欲不振或者是消化不良的人群。

2、生姜。而生姜想必大家都不陌生了，是植物姜的根茎部分，在全国各地都有分布。生姜根据收获季节分为嫩姜和老姜，嫩姜既可做调味品，又可炒菜，还可用来做成姜糖;老姜主要就是用来调味了。生姜具有杀菌解毒、预防癌症和抗衰老的作用，还可健胃、止痛和促进消化。生姜的提取液对真菌引起的炎症也有很好的治疗作用。

怎么挑选好的沙姜

1、用手捏一捏，软的沙姜不要买，说明至少是放置时间过长了，时间成了就不新鲜了，水分流失。

2、生了芽的沙姜不要买，虽然说生芽的生姜可以吃，毕竟在生芽过程中消耗了生姜里面的养分，养分流失很多，起不到应有的效果，味道也不是很好了。

3、用手一捏就出水的沙姜不要买，因为这样的沙姜往往是发霉的沙姜，吃了不仅没好处，还不利于健康。

沙姜的吃法

食材：鸡肉、色拉油、食盐、葱、料酒、白糖、沙姜。

做法：

1、光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。沙姜去皮剁碎，葱切葱花3.热油锅，把鸡爆炒至变色。

2、把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白。把鸡和沙姜炒匀。

3、放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。最后撒上剩余的葱花炒匀即可。

其实只要对沙姜和生姜了解了之后，还是很容易将它们两者之间区分开来的。适量的食用一些沙姜，有行气止痛、健脾胃、促进消化等好处。不过沙姜虽好，不适合婴儿、阴虚血亏的人来食用。