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苦菊是什么?怎么种植?

时间:2016-08-15 21:58:33 | 作者:朱超 | 标签:苦菊

苦菊也许很多人一听到以为是菊花,其实并不是这样的,苦菊它虽然属于菊科,但是它并会开花,它类似于我们平时吃的蔬菜,可以生吃,也可以炒着吃,还可以煲汤吃,吃起来有一点点淡淡的苦味,但是对于降热消暑有非常好的效果。

苦菊是什么?怎么种植?

苦菊是什么

苦苣,学名:Cichorium endivia L.,是菊科菊苣属一二年生草本植物。嫩叶可食。每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序,约有小花20朵,花冠淡紫色,雌蕊柱头双叉状淡蓝色,雄蕊5,连成筒状,花药淡蓝色。种子短柱状,灰白色,千粒重1.6g。种子发芽力可保持10年,生产中多采用保存1-3年的种子播种。

苦菊是什么?怎么种植?

苦菊怎么种植

一、生长特点

苦菊是一种中生阳性植物,性喜冷凉,喜湿喜水、嗜肥、不耐干旱,较耐寒,在海拔170~3200米的山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处都可种植,几遍全球分布。适宜种子发芽的温度为15~17℃;适宜幼苗生长的温度为12~20℃;适宜植株生长的温度为10~20℃,5℃时生长缓慢,短期-10℃的低温,仍能保持青绿。苦菊适宜在PH4.5–8.9之间的土质疏松、有机质含量丰富、保水保肥力较好的沙土或粘土种植,但以pH为6~6.5的微酸至中性沙堆土上生长最好。

二、种植条件

苦菊适宜在春、秋季节种植,选择稳产、抗病的优良品种,抓住农时,及时播种,既能延长营养生长期又能延长采收期,露地种植可进行直播。

三、翻耕松土

将土壤耙细耙平,结合整地可亩施充分腐熟的农家有机肥1000~2000kg,施肥要适量,避免过量施肥造成烧苗。然后做畦,畦宽 0.8~1m,畦面开8cm深小沟,沟距12cm。 苦菊种子很小,将种子均匀撒播,然后覆盖上一层细土,覆土层不宜过厚,控制在0.5cm左右为宜。播种后用喷壶喷洒适量水,底水要浇透,播后不用踩踏,轻 拍即可,否则阻碍芽苗破土,影响发芽率。4~5天即能出苗,每平方来播种量3克左右。要控制好种植密度,播种不宜过密,否则会影响植株长势,诱发各类病虫 害的高发。从而影响产量及收益。

苦菊是什么?怎么种植?

四、田间管理

想获得较高的产量与质量,加强田间管理是关键。

1、芽苗破土后,要及时查田,适时喷水保持田间土壤湿润,避免土壤过干。及时松土,因苦菊根系细弱,松土时动作要轻缓,避免伤其根部,影响根系的生长,阻碍水分及各类营养物质的吸收。而且,及时松土还能抑制土壤水分蒸发,促进根系生长。

2、要及时间苗补苗,发现弱苗、病苗立即拔除。同时,还要及时清除田间杂草,杂草不仅会与苦菊争抢养分,也是多种病虫害高发的主要诱因。清除的杂草及病苗、弱苗,不可随意丢弃,要带出田外集中深埋或烧毁,减少病源。

3、追水追肥。田间管理时,要根据实际情况,酌情追水追肥。幼苗期,土壤宜保持见干见湿,水分过大,会造成幼苗徒长;土壤过干,水分过少,会 造成幼苗老化;在茎叶生长旺盛期,要保持土壤湿润,水分不足,会造成苦菊苦味过重,影响口感与品质;生长后期,可适量减少水分供给,确保质量。

在植株生长阶段,根据苦菊长势适量追肥,正常肥力的地块可追一次腐熟的粪肥,亩追1000~1200kg。

苦菊是什么?怎么种植?

五、病虫害的防治

苦菊菜病虫害较少,但管理不当也会发生一些常见的病虫害,如霜霉病、病毒病、蚜虫等。

1、霜霉病

霜霉病属真菌性病害,种植地均有发病。主要危害叶片。病菌在病残体、土壤内越冬。翌年条件适宜时,越冬病菌直接萌发后,随气孔侵入寄主体内,引起病害。

①发病症状及条件。发病初期,叶片出现不规则形状病斑,呈退绿或淡黄色,叶片背部生有白色霜状霉层。发展后,病斑逐渐扩大,呈黄褐色,导致叶片枯 死。病情严重时,会导致全叶干枯,无法食用,造成损失。适宜的发病条件主要有地势低洼,湿度较大,雾大露重,日暖夜凉,间距较小、田间密度过大,通透性较 差等,都会造成霜霉病的高发。

②防治方法。选择地势较高,发病率低,排灌良好的地块,整地翻耕要彻底。优选抗病品种,加强管理,控制好田间密度,提高植株间的通透度。合理浇水施 肥,雨水过多天气要及时排水,避免田间积水、湿度过大,引发病害。施肥要适量,避免偏施氮肥。及时清除病株杂草,可适量喷施叶面营养剂,提高植株自身抗病 能力,促进良好生长。

发病后,可用72%克露可湿粉800倍液、80%塞得福可湿粉500~600倍液等喷雾防治,10天左右喷一次,连喷2~3次。需要注意的是,将药液喷洒在基部叶片、叶背部,避免漏喷,延误防治效果。

2、病毒病

病毒病属病毒性病害,种植地均有发生,全株均可发病。

①发病症状及条件。发病后植株矮缩、弱化,叶片细小呈带状,叶片颜色深浅不一,与正常植株比较明显矮小,绿叶数量偏少,严重影响产量与质量。病毒主 要靠种子和蚜虫进行传毒。病毒病的高发主要受天气影响,如高温、少雨、干旱等。当温度高于18℃,又遇少雨干燥天气,极易引发的蚜虫害迅速传播病毒病,造 成危害。

②防治方法。优选良种的基础上,可采用药物拌种,可有效杀灭种子上的病菌。合理密植,以利于植株间通风透气。及时浇水,保持土壤适宜的湿度,浇水不 宜过大过猛,注意小水勤浇。发现病株立即摘除,并药物消毒病株周围的土壤。及时清除田间及周围杂草,减少虫害及其它病害的发生。科学施肥,促进植株长势健 壮,提高其自身抗病力。

发病初期,可用喷施20%病毒A可湿粉500倍液、5%的菌毒清水剂300倍液、1.5%植病灵乳剂1 000倍液等喷雾防治,8~10天喷一次,连喷2~3次。

及时防治蚜虫。发现蚜虫点片发生时,立即喷洒抗蚜虫药物。可用40%克蚜星800~1000倍液、40%乐果1000倍液、50%抗蚜威 2000~3000倍、20%杀灭菊酯2000~3000倍液等。蚜虫害重在预防,采收前半个月不再喷药。药物防治病虫害时,要几种药物交替使用,避免产生抗药性,影响防治效果。

六、及时采收

采收时为防叶片萎蔫,影响销路,建议在早晨采摘。

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苦菊菜的营养价值  

苦菊菜是一种营养价值丰富的蔬菜,而且是一种天然的健康绿色食物。虽然味道略带苦味,但是还是阻挡不了人们对它的喜爱。根据研究的资料显示,按100克的苦菊来计算,它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。  

而维生素的含量是:维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg,是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全,各种氨基酸之间的比较适当。苦菊的清热解毒功效比较显著,经常食用苦菊还可以提高人体的免疫力,促进大脑机能,有利尿、健胃、止咳、排毒等功效。 

苦菊是什么?怎么种植?

苦菊的功效与作用  

在炎热的夏季里,很多人都喜欢吃凉拌苦菊来消暑。中医认为,苦菊性凉、味苦,无毒无害,具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用,比较显著的有以下几个方面:  

1、清热解毒  

如果是喉干舌燥、上火,可以吃一些凉拌的苦菊,或者是用晒干的苦菊来泡水饮用,症状会得到有效的缓解。  

2、补充维生素  

苦菊中含有各种人体所需的维生素成分,还有胡萝卜素、钾盐、钠盐等营养素,对维持机体的正常生理活动有积极的意义。  

3、抗菌消炎  

这个是苦菊的主要功效,它里面含有的蒲公英甾醇、胆碱等成分都有杀菌作用,可以治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等。  

4、防止癌症  

用苦菊煎水服用,对对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苦菊是什么?怎么种植?

别小看了这个苦菊其实它的功效是有很多的,尤其是在夏天的时候,很多人都喜欢凉拌苦菊吃,这样可以起到清热解毒,以及败火的功效。随着苦菊的功效渐渐的被大家所认知,因此的它的市场需求逐年都在增长。

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    2019-06-30 16:20:30