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杏干和杏脯的区别是什么 杏干的吃法

时间:2018-05-26 14:35:26 | 作者:龙璐 | 标签:杏干

杏是我们生活中比较常见的一种水果,甚至有不少人家里种植几颗杏树,没到杏成熟时节,总有吃不完的杏,这时我们一般会把吃不完的杏制作成杏干或是杏脯,更方便收藏,且保存时间长,味道也非常美味哦!那么大家知道杏干与杏脯有什么不同吗?

 杏干和杏脯的区别是什么 杏干的吃法

杏干和杏脯的区别是什么

杏脯是将杏去核、晒干后制成的。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。杏脯色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,并具生津止渴,去冷热毒之功效。

 杏干和杏脯的区别是什么 杏干的吃法

而杏干是采用特有气候天然晾制而成,口味独特、老少皆宜、口感舒适,只要您吃过天然正宗的特产,就会得到您的好评,是居家零食、招待客人、旅游,馈赠亲朋好友之理想佳品。

 杏干和杏脯的区别是什么 杏干的吃法

杏干的吃法

一种可以做菜、做汤。杏干做为菜肴,是酸中带甜,入口细品,香润适口,佐酒最佳。

另一种是可以直接食用。放到嘴里,最初感觉象嚼大白兔糖,果肉厚实,用牙直接咬下果肉,吐出杏核,慢慢咀嚼,竟有一丝鲜杏的香味!再咀嚼下一点儿,香味更浓了,甜味也出来了,香香的,甜甜的,直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力,害得牙去和杏核搏斗,以获取最大的满足。当地人有事没事,嘴里都咬着一只干杏,去找咀嚼的滋味与感觉。

杏干除了直接食用以外还有一种吃法,您可能不知道,这是新疆少数民族过节或者招待贵宾时特制的一种吃法,具体操作如下:将杏干洗干净,放如铁锅,将冰糖适量同时放入,再加3-5水倍烧开,关小火熬3小时左右即可。熬出来的杏干香甜可口、清凉解渴、增强食欲。

 杏干和杏脯的区别是什么 杏干的吃法

杏干的功效与作用

1、杏干能治疗便秘

治疗便秘是也是杏干的重要功效之一,杏干中纤维素的含量比较高,这种物质进入肠道以后,能加快肠道蠕动,也能让肠道中的一些毒性物质吸收附在它们的表面,让它们随大便排出体外,因此食用杏干不但能缓解便秘,还能起到一定的排毒功效。

2、杏干能保护眼睛预防夜盲

杏干中含有多种对人体有益的维生素,其中维生素A的含量比较高,而且它还含有一定的胡萝卜素,这两种物质对人类的眼睛都有很大的好处,可以预防视力下降,也能减少夜盲的发生机率。

3、杏干营养丰富

杏干是一种营养丰富的零食小吃,它含有碳水化合物和蛋白质以及一些天然的纤维素,另外钙、铁以及磷和锌等微量元素的含量也比较高,人们食用以后可以快速把它们吸收,能满足身体代谢时的需要,可以提高身体各器官的功能。

 杏干和杏脯的区别是什么 杏干的吃法

杏脯的适宜人群

一般人群均可食用,杏脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖,果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸,矿物质,多种维生素,多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

杏脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择甜味剂代替杏脯蜜饯产品。产妇,幼儿,糖尿病患者不宜吃杏脯。

 杏干和杏脯的区别是什么 杏干的吃法

如上所述,杏干与杏脯其实差不多,都是杏制作而成的,只是制作方法不同而已,其他营养价值与效果相差不大。不过小编要提醒大家,杏干与杏脯固然美味好吃,但也不易过多食用,吃多了对身体有一定的危害哦!

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