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黑蒜的食用方法及用量,附功效作用及营养价值

时间:2020-02-20 10:52:20 | 作者:李宗全 | 标签:黑蒜

摘要黑蒜的食用方法及用量:正常人每天可食用1-2次,每次为1-2瓣。黑蒜的功效与作用:可预防感冒、强力杀菌、抗癌防癌、排毒清肠、降低血糖、抑制血栓、保护肝脏和旺盛精力。黑蒜的营养价值:每100g黑蒜含水分43.6g、热量1100KJ、糖41.4g、蛋白质10.4g、脂肪5.1g、铁2.1mg等。

黑蒜的食用方法及用量,附功效作用及营养价值

一、黑蒜的食用方法及用量

1、正常人:每天可食用1-2次,每次1-2瓣。

2、调理便秘:每天可食用2-3次,每次1-2瓣。

3、提高免疫力和预防感冒:每天可食用2-3次,每次1-3瓣。

4、预防和调理癌症:每天可食用3-4次,每次2-3瓣。

5、促进睡眠:每天可食用2-3次,每次2-3瓣。

黑蒜的食用方法及用量,附功效作用及营养价值

二、黑蒜的功效与作用

1、预防感冒

黑蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛和鼻塞等感冒症状。

2、强力杀菌

黑蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等,都有抑制和杀灭作用,是现在发现的天然植物中抗菌作用较强的一种。

黑蒜的食用方法及用量,附功效作用及营养价值

3、抗癌防癌

黑蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,癌症发生率较低的人群,就是血液中含硒量较高的人群,全世界较具抗癌潜力的植物中位居榜首的是黑蒜。

4、排毒清肠

黑蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,能清除肠胃有毒物质、刺激胃肠粘膜、促进食欲、加速消化。

黑蒜的食用方法及用量,附功效作用及营养价值

5、降低血糖

黑蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

6、抑制血栓

黑蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张。

黑蒜的食用方法及用量,附功效作用及营养价值

7、保护肝脏

黑蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

8、旺盛精力

黑蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量增多。

黑蒜的食用方法及用量,附功效作用及营养价值

三、黑蒜的营养价值

1、每100g黑蒜含水分43.6g、热量1100KJ、糖41.4g、蛋白质10.4g、脂肪5.1g、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg、钙13mg、维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等。

2、由此可以看出,黑蒜比大蒜的水分和脂肪等有显著的降低,微量元素有显著提高。

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