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酸枣酒的民间制作方法(附功效作用及食用方法)

时间:2020-02-28 14:08:25 | 作者:李宗全 | 标签:酸枣酒

摘要将制得的酸枣原汁和原酒,按照重量比2∶1的比例混合,加入总重量为6-8%经煮沸的蜂蜜搅拌,贮存2-3个月即可饮用,质量标准酒度为18-20度,糖度为12-15%,总酸为0.3-0.4%,相对密度为1.035。酸枣酒具有预防高血压、滋养肌肤、预防胆结石、缓解失眠的功效和作用。

酸枣酒的民间制作方法(附功效作用及食用方法)

一、酸枣酒的民间制作方法

1、原料配方:酸枣原汁100kg、酸枣原酒50kg、蜂蜜9-12kg。

2、酸枣原汁的制备:酸枣破碎时,可加不超过酸枣3倍量的水,然后倒入铝锅或不锈钢锅加热,浸泡12-14小时,过滤后调糖至可溶性固形物25%左右备用。

酸枣酒的民间制作方法(附功效作用及食用方法)

3、酸枣原酒的制备:酸枣在不锈钢锅内炒至微焦后,用50%的食用酒精浸泡10-15天,酒精与酸枣的用量为3:1。

4、调配:将上述制得的酸枣原汁和原酒,按照重量比2∶1的比例混合,加入总重量为6-8%经煮沸的蜂蜜搅拌,贮存2-3个月即可,如果贮酒中不可自然澄清,可用明胶单宁法澄清,质量标准酒度为18-20度,糖度为12-15%,总酸为0.3-0.4%,相对密度为1.035。

酸枣酒的民间制作方法(附功效作用及食用方法)

二、酸枣酒的功效和作用

1、预防高血压

平时用酸枣泡酒喝,泡好后带有浓郁的果香,酒精度数并不高,适合很多人饮用,而且饮用这种果酒后,可以吸收丰富的芦丁,能直接作用于人类的血管,能防止血管老化,并增加血管弹性,经常饮用能防止高血压的发生。

2、滋养肌肤

用酸枣泡酒喝,具有养生的功效,这种果酒中含有丰富的维生素C和黄酮类物质,它们都能直接作用于人类的肌肤,有利于减少有毒物质对皮肤细胞的伤害,同时还能抑制色素堆积,能淡化色斑,滋养美白肌肤。

酸枣酒的民间制作方法(附功效作用及食用方法)

3、预防胆结石

(1)平时坚持用酸枣泡酒喝,还能提高肝胆功能,预防胆结石发生,因为酸枣泡酒中含有的维生素C,可以清除人体内的胆固醇,并降低胆汁酸中胆固醇的含量,从根本减少胆结石的生成。

(2)而那些已经出现胆结石的患者,平时多喝些酸枣酒还能加快结石分解,缓解疾病症状,以及减轻患者的痛苦。

酸枣酒的民间制作方法(附功效作用及食用方法)

4、缓解失眠

(1)用酸枣泡酒喝,还可以预防缓解失眠,它含有大量的酸枣酮,这是一种能直接作用于人类神经中枢的营养成分,它能提高中枢神经功能,能避免紧张,焦虑和烦闷等不良症状出现。

(2)同时还能缓解人类的心烦失眠和神经衰弱,以及多梦盗汗等许多不良症状。 

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