“新农民”养野鸡的新方法

凉棚下惬意地卧在沙地上，戴着“墨镜”听音乐，这不是谁在海边度假，而是江夏“新农民”吴勇饲养的 2000多只野鸡。“我没养过鸡，但鸡生活得舒适一些，肯定长得更好。”昨日，吴勇对记者说。

戴上“墨镜”防打斗江夏区金口街旭光村一处废弃的小学里，五彩斑斓的野鸡或栖息在竹竿上，或卧在沙地上，“咯咯”的叫声与普通肉鸡听起来没啥差别。除了一身羽毛，最惹人注意的，是架在野鸡眼前的“墨镜”。和人戴的墨镜不同，野鸡戴的红色“墨镜”，只是架在鼻梁上的两片不透明的塑料片。“这是为了阻挡前方视线，防止他们狭路相逢，四眼相对发生打斗。”36岁的吴勇介绍，别看这些野鸡羽毛漂亮，但性情较为凶悍，众多鸡聚在一起，常发生打斗，“战败者”常常被啄成了“秃子”，有的甚至被啄死。“戴上眼镜，同样的场地可以多养一倍数量的鸡。”吴勇说，这个方法是别的养殖者探索出来的，他在网上搜到的，确实很管用。给鸡戴“墨镜”也很简单：吴勇抓住一只野鸡，用小钳子扩开“墨镜”，往野鸡鼻梁上一夹，一副“墨镜”就戴好了。

听轻音乐助生长吴勇的卧室里牵出来两个小音箱，正对着鸡棚。昨日上午，他打开电脑，将班得瑞（乐团名，作品以纯自然的环境音乐为主）的《寂静山林》播放出来。正在沙地上觅食的众多野鸡，“咯咯”声音小了，动作也迟缓了下来，有的伸长了脖子，小脑袋左右摆动，似乎在寻找乐声的来源。“我听说一些现代化养殖场，用音乐促进动物生长。养鸡也可以试一下。”吴勇说，他因此每天都要放两次音乐给野鸡听，每次半个小时。“都捡节奏舒缓的轻音乐播放，比如班得瑞音乐、宫崎骏的动漫音乐。”野鸡似乎听得懂音乐，每次播放时，它们的争斗少了，也更安静了。“其实野鸡也爱‘唱歌’。”吴勇笑说，自己饲养的野鸡早晨“引吭高歌”时，常将附近原生态的野鸡也吸引过来，站在院墙上“对唱”。

野鸡比家鸡更好养活吴勇是江夏金口人，此前一直在汉口工作。一年前，他和朋友外出吃饭，朋友想吃野鸡，但不少餐厅都没有这道菜，而武汉饲养野鸡的养殖场也较少，于是他萌生了饲养野鸡的想法。经过考察，今年5月开始，他从深圳的野鸡养殖场，空运雏鸡回到家乡喂养。四个月下来，第一批野鸡已成熟，已经卖出一小部分。“野鸡和家鸡喂养差别不大，甚至更好养。”吴勇说，野鸡的饲料范围更广，但它的经济价值更高：一般土鸡每斤约17元，而野鸡则达到25元。目前，他饲养的野鸡正在陆续出栏。由于量大，吴勇还在寻找大型餐饮企业、旅游景点收购。“只要成活率大于50%，就不会亏本。”他说。

野山鸡养殖前景  

1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇（见下表），是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；着名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。  

2、药用：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。  

3、观赏：节日送山鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我场用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣.。

野鸡我想大家在生活中是见得比较少的，一般可能只在动物园里面见得比较多，其实野鸡不光有很高的观赏价值，它还有很高的食用价值，它的营养非常的丰富，不仅如此它还具备一定的药用价值。