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吃蝎子有什么好处?

时间:2017-08-31 16:28:15 | 作者:杨王焱 | 标签:蝎子

蝎子大家都见过吧,它长的跟琵琶形状相似。大家吃过蝎子吗?相信很少人吃过它吧,确实,蝎子长的有点点可怕,一般也没有这个勇气去吃。其实蝎子是可以吃的,而且它还只有在高级地方才会有这道菜。蝎子的营养价值是很高,可以做药,也可以食用。食用它的对身体有什么好处呢?

吃蝎子有什么好处?

吃蝎子有什么好处

蝎子中的优质蛋白及矿物质等含量非常丰富,经常食用可以为身体补充营养,能够防止皮肤过早出现皱纹发生衰老,美容养颜的效果尤其明显,并可大大增强自身免疫系统能力,还可以起到多种明显的药物疗效。蝎子经常被用作风湿类疾病的辅助治疗药物,能够起到通络止痛以及解毒除湿等作用,如果消化道等系统出现细胞癌变患上食道癌,也可以使用蝎子抑制病情的发展。

吃蝎子有什么好处?

蝎子的营养成分

营养素含量/每100克

热量(大卡)177.00、碳水化合物(克)7.50、脂肪(克)4.70、蛋白质(克)26.20、维生素E(毫克)7.59、硫胺素(毫克)0.03、核黄素(毫克)1.09、烟酸(毫克)1.70、胆固醇(毫克)207.00、镁(毫克)36.00、钙(毫克)120.00、铁(毫克)30.80、锌(毫克)26.71、铜(毫克)14.00、锰(毫克)1.94、钾(毫克)150.00、磷(毫克)241.00、钠(毫克)115.70硒(微克)。

吃蝎子有什么好处?

蝎子做法一:钳蝎竹板鱼

原料:鲜活全蝎40只,草鱼1条、火腿、水发香菇、花生油、清汤、鲜毛竹、鲜大叶竹、盐。

做法:

1、用2000克清汤加盐化开,将活全蝎40只放入,使其吐净肚里泥沙和去毒,一般4~6小时后即可下油锅炸酥,捞出斩茸待用。

2、将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米宽一字形,用刀切成4刀花刀,共10块。

3、放入碗内加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟。

4、把水发香菇修成长方形片,把火腿和香菇切成同样大小的片。

吃蝎子有什么好处?

5、取出腌制的4刀鱼,边夹1片火腿,中间夹新斩好的蝎茸,再夹1片香菇。把蝎茸分为10份,1次做完。

6、取鲜毛竹用刀劈两半,一半用刀拍平成竹板,另一半用刀修好,刻成全蝎竹板鱼的字样,然后取拍平的竹板铺1片竹叶,以字样放好夹香菇蝎茸和火腿的精肉,盖上1片竹叶,再盖上刻有全蝎竹板鱼字样的竹板。

7、上笼蒸18分钟至熟,即可点缀几片竹叶上桌。

特点:造型新颖,蝎香鱼嫩。

营养价值:高蛋白、低脂肪,含有一定量的维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C。是一款营养丰富、具有保健作用的高级菜肴。

吃蝎子有什么好处?

蝎子做法二:钳蝎鸾凤珠

原料:鲜活蝎40只、鸡脯肉、蘑菇、红樱桃、绿樱桃、黄瓜、精盐、料酒、白糖、花生油、葱、姜丝、竹叶、鸡头翅、清汤、盐。

做法:

1、用2000克清汤加150克盐,化开后放入鲜活全蝎,让全蝎吐净肚子里的泥沙,下油锅里炸酥,用刀斩茸待用。

2、鸡头翅下油锅炸熟待用。把鲜鸡脯肉切成片,把蘑菇切片,香菇也切片放入碗内加精盐、味精、料酒、白糖、花生油,葱、姜丝,加入斩好的蝎茸,抓烂均匀。

吃蝎子有什么好处?

3、取20片竹叶洗净消毒,10片修成15厘米长,10片修成20厘米长。把拌匀的鸡脯肉分别包入10片15厘米竹叶,用20厘米竹叶十字包好,头压底下,上笼蒸10分钟至熟即可。4、把鸡头翅按鸡形摆好,点缀即可上桌。

特点:

造型美观,蝎香鸡肉鲜嫩,竹叶清香。

营养价值;是一款含高蛋白,含17种氨基酸,含14种微量元素的高级营养食疗菜肴。

吃蝎子有什么好处?

没想到吧,蝎子真的能吃,主要是因为蝎子中有很高的蛋白质的矿物质,它能为身体补充营养。现在人们吃东西除了吃它的味道外,还会考虑它的营养与作用。上面小编跟大家分享了两种蝎子的做法,这两种做法都是保留了蝎子原有的营养。大家要去购买正规人工养殖的蝎子。

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