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荔浦芋头价格多少钱一斤

时间:2017-12-21 13:34:53 | 作者:朱超 | 标签:芋头

荔浦芋头个头较大,外表呈褐色,还有一些少量的绒毛覆盖着。目前荔浦芋头在我国的食用率很高,吃起来粉粉糯糯的,非常香软,并且营养价值也很高,这也正是它受欢迎的原因,但是它的价格也要比一般的芋头要高哦!

荔浦芋头价格多少钱一斤

荔浦芋头价格多少钱一斤

荔浦芋头的价格在8元至10元左右一斤。不同的地域,在价格上也会有一定的区别,如果是在产荔浦芋头的地方,在价格上还会便宜很多。

荔浦芋头价格多少钱一斤

荔浦芋头的介绍

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜,掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。

荔浦芋头价格多少钱一斤

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质,使皮肤润泽,同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会制定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出,荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

荔浦芋头价格多少钱一斤

荔浦芋头的食用价值

1、荔浦芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。

3、荔浦芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4、荔浦芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

5、荔浦芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

荔浦芋头价格多少钱一斤

荔浦芋头的吃法

荔浦芋头蒸肉

食材:荔浦芋头、扣肉、桂林腐乳、三花酒、白糖、酱油、胡椒、五香粉、葱、油、蜂蜜。

做法:

1、将芋头剥皮,切成六公分长,四点五公分宽,一点二公分厚的长块,用油炸至呈金黄色后捞起。

2、将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起,用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔,涂上酱油、蜂蜜酱和白糖。

3、用油炸至肉皮发泡呈黄色,然后切成块,放入适量桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒与葱汁。

4、将荔浦芋片和肉按照一块肉夹一块芋头的顺序拼成排装入碗内,扣肉肉皮朝下。然后放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。

5、把蒸好的芋头和肉拿出来,把碗内的汁倒出来,然后把碗内的食物用圆碟倒翻起,再把汁淋上去,撒上一些葱即可上桌。

荔浦芋头价格多少钱一斤

荔浦芋头是芋头中品种较好的一种了,并且每年的产量只有那么多,所以市场价格相对的会比较高一些。平时人们喜欢一般把它和不同的食材蒸着吃,不仅营养更丰富,口感也很好,但是荔浦芋头不能吃生的,会引起身体的不适。

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