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黄精酒的功效与作用与制作方法黄精泡酒用什么样的白酒好

时间:2018-03-07 12:45:30 | 作者:龙璐 | 标签:黄精

很多了解中药的人随黄精这个名字都不陌生,它在中药里面属于一种常见的药材。黄精有着很高的食用价值和药用功效,所以很多人都喜欢买一些回家了做着吃。最常见的一种做法就是泡酒。

黄精酒的功效与作用与制作方法黄精泡酒用什么样的白酒好

黄精酒的功效与作用

1、阴虚肺燥。黄精味甘,性平,归肺、脾、肾经,有滋肾润脾、补脾益气之功。干咳少痰,及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。

2、脾胃虚弱。若脾胃气虚而倦怠乏力,食欲不振,脉象虚软者,可与党参,白术等同用。

3、治疗肾虚。黄精是老年人较理想的补养之品。因为老年人(特别是秋冬季)不仅阳气较弱,而且阴气多有不足。黄精其性平和,作用缓慢,可作久服滋补之品,既有补脾气,兼补脾阴,又有润肺生津,益肾补精的作用。

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4、润血燥。适用于发枯变白,肌肤干燥易痒,心烦急燥而少眠等症。

5、喝黄精酒有助提高性生活质量,专家建议,平时体寒、精力减退或不足的男士,可以每天喝一点黄精酒。

6、此外,黄精中富含的多种营养物质,冬天适当饮用,还能减少细胞突变的发生,从而起到抗衰延寿的作用。

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黄精酒的制作方法

食材:黄精适量、黄酒适量。

做法:

1、取黄精100公斤,洗净,加黄酒20公斤,拌匀。

2、装入罐内或其他适宜的容器内,密闭,置水浴中,取水炖。

3、中途翻动一次,至酒被吸尽,色泽黑润,口尝无麻味为度,取出,切片,晒干。

酒制后使其滋而不腻,兼有通络作用。制黄精,酒黄精外表黑色似熟地,有光泽,中心深褐色。持地柔软,味甜。加辅料黄酒能除麻味,避免刺激粘膜,能助药势,增强补益作用。生黄精有麻味,炮制时至麻味消失即可。

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黄精泡酒用什么样的白酒好

最近权威媒体接连报道,市场上70%的白酒都是食用酒精加香料加甜蜜素加水勾兑而成(符合国家标准)成本原因,中低端更达95%以上,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精酒与纯粮酒区别在于,纯粮酒是自然发酵酿造,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然物质会和黄精发生反应,才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处,还会破坏药材的功效。因此,黄精泡酒一定要选用无添加的纯粮酒,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒,真正无添加纯粮酒,适合黄精泡酒。

稍高度数的白酒更易于杀死黄精的细菌和病菌。黄精中水分的渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数会下降,酒精度过低,长时间存储容易变质。因此黄精泡酒60度的优质纯粮酒最佳。

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怎么挑选好的黄精做酒

在挑选黄精时看看外皮是否呈现出黄金色,和姜的样式很相似,然后是看看够不够坚硬,闻一闻气味是否正常,如果有腐臭的不宜购买。在购买的时候一定要选择正常的不适腐烂的,一些腐烂的而且有异味的黄精是不建议购买的。

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黄精泡酒也是有讲究的,选择浓度较高的酒会比较好,其做法也比较简单,还可以在里面适量的加入一些别的东西都可以。适量的喝一些黄精泡的酒,有治疗肾虚、健脾的好处。

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