当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 竹荪的营养价值和功效 竹荪的食用方法

竹荪的营养价值和功效 竹荪的食用方法

时间:2016-11-11 16:55:03 | 作者:张秋余 | 标签:竹荪

竹荪又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种,竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

竹荪的营养价值

竹荪的营养价值和功效 竹荪的食用方法

干竹荪中蛋白质含量19.4%、脂肪含量2.6%、碳水化合物总量为60.4%、菌糖4.2%、粗纤维8.4%,灰分9.3%。食用竹荪对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健功效。同时还具有独特的防腐作用,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

竹荪的功效与作用

竹荪的营养价值和功效 竹荪的食用方法

1、补脑。竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有益气补脑、宁神健体、滋补强壮的功效。

2、保护肝脏。食用竹荪可以减少腹壁脂肪的积存,从而达到降血压、降血脂和减肥的作用。

3、提高抵抗力。竹荪可以补充人体必需的营养物质,从而提高机体的免疫抗病能力。

4、抑制肿瘤的发生。竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪的食用方法

干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头也就是封闭的一端,否则会有怪味产生。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 竹荪种植成本与效益

    竹荪种植成本与效益

    竹荪光听这个名字也许大家很难知道它是什么东西。其实它是一种食用价值很高的菌种,吃起来味道特别的鲜美,而且竹荪的市场价格并不贵,所以事实上它还是属于比较平民化的东西。竹荪种植成本与效益看你的种植规模和品种来决定,一般菌种的价格基本是稳定的,在2.3元——2.6元之间(如果有低于这个价的,
    2014-07-19 05:10:00
  • 竹荪孕妇可以吃吗 吃竹荪有什么好处

    竹荪孕妇可以吃吗 吃竹荪有什么好处

    大家都知道,孕妇在日常饮食需要多食用营养丰富的食物来维持宝宝及自身的健康。竹荪是一种非常美味且营养的菌类食物,常吃可以补充人体所需的营养成分,那么孕妇到底能不能吃竹荪呢?竹荪孕妇可以吃吗孕妇是可以吃竹荪的。竹荪的营养价值很高,不仅给人体补充了大量的养分,还能预防和治疗多种疾病,不仅于常人有益,于孕妇也是大有益
    2018-03-09 15:50:17
  • 竹荪图片大全 竹荪是什么 竹荪的食用方法

    竹荪图片大全 竹荪是什么 竹荪的食用方法

    在我们的生活中,有着非常非常多的美味且营养的食材,数不胜数,今天小编要给大家介绍一种极为珍贵的竹荪,相信大家都不太了解,因为生活中比较少见,下面小编来详细介绍下竹荪的一些功效作用及食用方法吧!竹荪的主要产地竹荪的产地主要分布于中国的江西、福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地,其中以福
    2018-03-09 15:26:23
  • 竹荪怎么种植 竹荪种植时间及技术

    竹荪怎么种植 竹荪种植时间及技术

    竹荪是著名的菌类食材,味道清香鲜美,具有极高的营养价值,可美容养颜、抗癌防癌、降血压血脂、增强体抗力等等功效。那么大家知道竹荪要如何种植吗?下面小编给大家详细介绍下竹荪的种植技术吧!竹荪怎么种植1、压块栽培:压块栽培是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出,压制成菌块,进行覆土栽培的方法,特点是出菇早而集中,从而
    2018-03-09 16:10:56
  • 吃竹荪能减肥吗 竹荪怎么吃减肥

    吃竹荪能减肥吗 竹荪怎么吃减肥

    说到竹荪,可能大家都并不了解,因为在我们生活中比较少见。竹荪是一种非常名贵的菌类食材,含丰富的营养成分,具有极高的养生功效。如此营养的竹荪吃了会不会长胖呢?下面和小编一起去了解下吧!吃竹荪能减肥吗吃竹荪可以减肥。竹荪有清热化痰、健脾益胃、除烦止渴的功效,对增强脾胃消化功能也有很大的裨益,在云南苗族同胞将竹荪和
    2018-03-09 15:30:40
  • 竹荪生长在什么地方 哪里产的竹荪最多

    竹荪生长在什么地方 哪里产的竹荪最多

    竹荪是很多人都喜欢吃的食物,有着很高的食用价值,目前不仅在我国,甚至是在世界上都有着广泛的分布。除此之外,大家对于竹荪的了解还有多少呢?想要了解的朋友就一起往下面看吧!竹荪生长在什么地方竹荪秋季生长在潮湿竹林地,色彩艳丽、具有菌裙,分长裙竹荪和短裙竹荪。主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏
    2018-03-10 11:05:35
  • 竹荪变成褐色还能吃吗,变黄或变黑还能吃吗

    竹荪变成褐色还能吃吗,变黄或变黑还能吃吗

    一、竹荪变色了还能吃吗1、竹荪发黄是因为接触了空气,如果没有异味且没过有效期,就可以正常食用,一般正常的竹荪颜色为微黄色。2、如果竹荪颜色加深,变为灰色、深褐色或者黑色,就说明该类竹荪放置时间过长,或者保存方法不当,可能已经变质或营养成分挥发了,因此为了自身的健康和安全,不宜食用颜色变灰色、深褐色或黑色的竹荪
    2020-03-06 10:27:06
  • 利用大豆遮阳栽培竹荪

    利用大豆遮阳栽培竹荪

    竹荪原始栽培以竹屑为原料,栽培产量低(20―30公斤/亩),从2000年起,全国首创采用谷壳为原料栽培并搭荫棚,亩产量提高到120―150公斤,效益提高4―5倍。从2001年起用大豆遮阳栽培,亩产量为100―150公斤,省去遮荫棚,可节约木材3―5立方米,亩均降低成本600元。2004年示范1000亩成功后在
    2015-04-10 19:11:00
  • 竹荪发黄还能吃吗 竹荪有毒吗

    竹荪发黄还能吃吗 竹荪有毒吗

    大家都知道,竹荪是一种非常好的营养食品,含极高的营养成分,且味道鲜美,深受消费者们的喜爱与追捧。但是很多人购买回来的竹荪长时间不吃慢慢变黄了,那么发黄的竹荪还能不能食用?竹荪发黄还能吃吗对于这个问题要先知道竹荪变黄的原因。竹荪如果不受到阳光的照射就不能够产生绿叶素,这一点对所有植物来说都是这样的。所以如果竹荪
    2018-03-09 15:37:23
  • 竹荪和竹荪蛋的区别是什么

    竹荪和竹荪蛋的区别是什么

    说到竹荪,相信大家都比较少见甚至都没听说过,因为竹荪在我们生活中比较少见。其实竹荪是一种非常美味且营养的菌类食物,具有极高的养生功效,那么竹荪蛋与竹荪又有什么不同处呢?竹荪和竹荪蛋的区别是什么竹荪蛋就是竹荪小时候的样子,也就是它的胚体。因为竹荪胚体是圆溜溜的,而且切开后有明显的分层,就像鸡蛋的蛋黄和蛋白一样,
    2018-03-09 15:41:18
  • · 竹荪蛋的功效与作用及禁忌 竹荪蛋营养价值
  • · 五粮液竹荪酒52度市场价格多少钱一瓶 竹荪酒
  • · 鲜竹荪怎么吃 竹荪家常做法有哪些
  • · 竹荪蛋怎么清洗 竹荪蛋有毒吗
  • · 2015种竹荪赚钱吗?2015竹荪种植前景及
  • · 竹荪怎么洗 竹荪食用方法
  • · 竹荪亩产量及利润是多少 竹荪市场前景怎么样
  • · 竹荪蛋图片大全 竹荪蛋怎么吃
  • · 竹荪蛋的做法大全 吃竹荪蛋的好处
  • · 竹荪蛋市场价格多少钱一斤 竹荪蛋简介