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竹荪蛋怎么清洗 竹荪蛋有毒吗

时间:2018-03-10 10:47:10 | 作者:杨王焱 | 标签:竹荪

竹荪蛋是一种菌体,它的外形和呈圆形,一般为深褐色。竹荪蛋的食用价值非常高,时常的吃一些有增强体制的好处。竹荪蛋在生活中并不是很强奸,所以很多人对于它的吃法并不是很了解。

竹荪蛋怎么清洗 竹荪蛋有毒吗

竹荪蛋怎么清洗

1、竹荪蛋应该用温水进么泡水,水温过高对于竹荪蛋的营养会产生流失的作用,另外在泡发竹荪蛋的温水中需要加入少量的食用盐,这样能杀死竹荪蛋表面的多种细菌。

2、在竹荪蛋泡入温水之后,最好隔三十分钟左右就换一次水,从开始浸泡到泡好,需要换三次到四次水,竹荪蛋的浸泡时间应该在两到三个小时左右。

3、在给竹荪蛋换水的同时,要对竹荪蛋进行适度的清洗,要把竹荪蛋上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来,用一个剪子,把竹荪蛋一端的一个小白圈剪掉。

4、竹荪蛋一端的小白圈就是人们做好竹荪蛋之后味道不对的根源。另外大家如果不喜欢竹荪蛋顶部的网状物,也可以把它们去除掉再食用。

5、竹荪蛋这种菌类菜品是不适合长时间在沸水中炖制的,不然它的有效成分会大大减少。因此大家的制用竹荪蛋汤时,应该在汤品快要炖制好的时候再把竹荪蛋加入进去。

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竹荪蛋有毒吗

竹荪蛋有毒,要煮熟了才能吃。肉汁炖竹荪蛋: 竹荪蛋用于炖汤,首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,把竹荪蛋切成莲花型,再把它放到上汤中蒸20分钟,汤里有事前准备好的火腿或竹丝鸡,喝起来清甜味美。肉汁炖竹荪蛋,采用新鲜瘦肉炖汁,加上上汤,把竹荪蛋原汁原味的鲜美表露无遗。加上竹荪胚胎的一些胶状物,汤水也略显胶质,有治疗敏感肌肤幼嫩、美容效果。

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吃竹荪蛋的好处

1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

3、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

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4、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

5、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

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竹荪蛋的吃法

红烧竹荪蛋

食材:新鲜竹荪蛋适量、大蒜适量、花椒适量、泡椒适量、泡姜适量、醋适量。

做法:

1、将大蒜切片,泡椒泡姜切丁备用。

2、用清水煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,切片备用。

3、热锅、倒油,将大蒜和花椒加入炒香。

4、再加入袍江泡椒,继续煸炒。

5、所有香味出来后,加入少量的黑醋。

6、翻炒均匀后,加入适量的清水,开始熬汤汁。

7、汤汁大概熬1、2分钟,加入处理好的竹荪蛋。

8、盖上盖子,中小火,15-20分钟,加入适量的盐和味精,就可以上桌了。

竹荪蛋怎么清洗 竹荪蛋有毒吗

竹荪蛋的清洗方法还是比较简单的,但是一定要清洗的透彻。竹荪蛋的吃法很多,在做的时候可以根据自己的喜好来定。竹荪蛋在吃的时候也是有许多许多注意的地方的,其中最重要的就是要熟透再吃,生的竹荪蛋吃了可能会引起食物中毒的危害。

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