当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 脆皮豆腐怎么做好吃又简单 脆皮豆腐的家常做法大全

脆皮豆腐怎么做好吃又简单 脆皮豆腐的家常做法大全

时间:2018-10-08 22:07:28 | 作者:申冰月 | 标签:脆皮豆腐

每每一提到脆皮豆腐,小编就开始兴奋了。外脆里嫩,是它的代名词,一道好的脆皮豆腐,经常能在家常聚餐中大放异彩,一片脆皮豆腐下肚,醇香的口感却迟迟不能散去。那么一道成功的脆皮豆腐,应该怎样制作呢?就让小编来带大家了解一下吧。

脆皮豆腐怎么做好吃又简单 脆皮豆腐的家常做法大全

脆皮豆腐怎么做好吃又简单

脆皮豆腐

材料:白豆腐一块,青椒一个,红椒一个,肉末50克,鸡蛋一个,生粉80克,面粉50克,红椒2小颗,豆瓣10克,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许。

做法:

1、青椒,红椒切包米那么大的小块,红椒切细。豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好,准备烧干净的油,在油温度有140度的热时,就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊,就可以 下锅里面炸。

2、直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后,就把油倒人有盆,留少许油在锅里面下肉末,炒香加蒜末,加青红椒豆瓣。直到香味出来,就放水150克,现在开始调味,香油少许,蚝油小半勺,老抽2克,生抽1克,盐2克,味精2克,鸡精2克,白糖1克,胡椒少许,烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上,葱花少许撒在上面就可以了。

脆皮豆腐怎么做好吃又简单 脆皮豆腐的家常做法大全

脆皮豆腐的家常做法大全

一、酱香脆皮豆腐

材料:豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量。

做法:豆腐切成片,厚度自定。黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。葱切小段用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

脆皮豆腐怎么做好吃又简单 脆皮豆腐的家常做法大全

二、香煎脆皮豆腐

材料:豆腐、鸡蛋、红青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。

做法:豆腐控干水,切大小一致的方块。鸡蛋打散。豆腐块放入蛋液中蘸满。油烧7成热,下入蘸满蛋液的豆腐块,煎至两面金黄捞出。青椒、咸菜、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖、香油,调成味汁,吃时蘸汁即可。

脆皮豆腐怎么做好吃又简单 脆皮豆腐的家常做法大全

三、白菜烩脆皮豆腐

材料:北豆腐1块,白菜6块,剁椒半汤勺,盐,生粉,老抽2汤勺,生抽1汤勺,糖半汤勺。

做法:

1、豆腐先切成麻将大小,上面撒少许盐静置一会(最好手撒好控制量,或泡盐水),豆腐可以稍微拍点生粉(我没放)下油锅煎,煎黄之前不要随意翻动,分两次可煎完,豆腐煎好后,白菜杆子先下锅炒,然后将豆腐放下去加少许水焖一会。

2、老抽两勺,生抽一勺,糖小半勺调成汁浇上去,放入白菜叶继续焖两三分钟。出锅之前再加大半勺剁椒翻炒翻炒就可以了。

脆皮豆腐怎么做好吃又简单 脆皮豆腐的家常做法大全

脆皮豆腐的营养价值

豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。其脆皮豆腐也是一样的,其实就是豆腐炸出来的,营养都是在豆腐身上。

脆皮豆腐怎么做好吃又简单 脆皮豆腐的家常做法大全

以上就是脆皮豆腐的详细做法啦,既有简单版本,也有家常的做法,保证您可以多种方式制作,轻松学会脆皮豆腐,以后家里的饭桌上又能多一种新的没事啦,希望今天小编的美食推荐能帮到您哦。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 薰衣草怎么折(图解步骤) 折纸简介

    薰衣草怎么折(图解步骤) 折纸简介

    折纸可以说是一门艺术活,用一张简简单单的纸,能折出各种形状,不仅有趣还可增强想象力及观察力。薰衣草是一种非常美丽浪漫的花卉,它象征着纯洁、感恩与和平,那么如何折薰衣草呢?下面和小编一起学习折薰衣草的步骤吧!薰衣草怎么折(图解步骤)1、将深紫色皱纹纸剪成2厘米边长的正方形,将深绿色皱纹纸剪成细叶片型2片,将28
    2018-03-29 16:13:36
  • 美丽异木棉和大腹木棉的区别是什么  美丽异木棉的作用

    美丽异木棉和大腹木棉的区别是什么 美丽异木棉的作用

    木棉是非常温婉凄美的一种植物,通常都是以一种默默奉献的姿态存在,不过木棉的品种也有许多,尤其是农业技术的发展以及科技的推广,使得木棉的品种有了很大的发展,大腹木棉就是借助美丽异木棉改进而来的一种木棉品种,它和美丽木棉之前会有什么样的差异呢?美丽异木棉和大腹木棉的区别是什么美丽异木棉树杆下部稍大,呈酒瓶状,树干
    2018-05-04 16:02:02
  • 想养鹅哪里有正规养殖场?建议就近寻找后上门考察

    想养鹅哪里有正规养殖场?建议就近寻找后上门考察

    随着鹅以及鹅加工产品在市场上的需求日益增大,越来越多人想进入养鹅行业,虽然说养鹅是一项非常传统的养殖业,但是当真正决定进入这个行业进行大规模的养殖,还是需要深入调研市场以评估自己是否真正适合养鹅,养鹅除了掌握成熟的技术,鹅苗的引进也是至关重要的,建议大家最好是找一家专业大型的养鹅场去实地考察,不仅可以学习较为
    2019-03-08 14:50:07
  • 鲫鱼养殖成本

    鲫鱼养殖成本

    我们就以养殖一亩鱼塘的鲫鱼来计算:养殖鱼塘的池塘租金,一亩差不多在1200元左右,养殖的时候,还需要购买鱼苗,鱼苗的价格差不多在0.12元左右一条,一亩鱼塘可以投放1300条鲫鱼,那么价格在156元左右。养殖鲫鱼的时候,还需要购买饲料,其饲料的价格基本上在1100元的样子。除此之外,还需要水电费、人工费、药物
    2018-12-03 13:06:12
  • 石斛花市场价格多少钱一斤

    石斛花市场价格多少钱一斤

    相信大家都知道石斛,石斛是一种特别珍贵的中药材,甚至被誉为“就明仙草”,更被植物界称为“药界大熊猫”,可想而知石斛在药界的地位之高。其实石斛开的花也具有非常好的养生功效,那么石斛花一斤需要多少钱呢?石斛花市场价格多少钱一斤现阶段铁皮石斛花的价格大概是800~14
    2018-02-09 14:32:31
  • 野鸡大学是什么意思 野鸡大学为什么不取缔

    野鸡大学是什么意思 野鸡大学为什么不取缔

    所谓知识改变命运,现在的家长对于小孩的要求都基本除了努力学习考上名校,将来好出人头地。但是很多在高考完后的学生,没有考上理想的大学,而苦恼不知道要如何选择学校。而现在除了各种名校之外,还有了一种野鸡大学,那么大家知道野鸡大学到底是什么学校吗?野鸡大学是什么意思野鸡大学也称“学历工厂”、
    2018-07-02 16:45:04
  • 梦见拜佛是什么意思 女人梦到拜佛磕头许愿有什么预兆

    梦见拜佛是什么意思 女人梦到拜佛磕头许愿有什么预兆

    我们时常会做梦,而且是梦到各种各样的事情,有的时候你自己也会为做的梦感到莫名其妙,不清楚这梦是有什么预兆,其实早在很久以前就有关于梦的专著,即《周公解梦》。很多人梦见拜佛,这预示着什么呢,女性梦见拜佛又有什么征兆呢?梦见拜佛是什么意思1、梦见拜佛,预示着你现在已经碰到了瓶颈,不过在最困难的时候,会有个贵人出来
    2018-08-15 12:54:13
  • 萨摩耶多少钱一只?

    萨摩耶多少钱一只?

    萨摩耶非常漂亮,全身拥有雪白的毛,显得非常的文雅高贵,惹人喜爱。萨摩耶原本是寒冷地区的一种工作犬,因此它拥有极厚的被毛。良好的毛质比毛量更加重要,因为可以抵御各种天气气候,雄性脖子上的一圈白毛毛比雌性的更加浓密。萨摩耶的价格市场上萨摩耶的价格大概在800-6000元左右一只,不同的品质价格也会不一样,因此挑选
    2017-07-17 17:50:23
  • 火鸡图片大全

    火鸡图片大全

    火鸡是由国外引进的品种,传说养火鸡可消除火灾。火鸡不光外形美丽而且肉质鲜美,营养丰富,受到大家的喜爱。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”,节日宴会上的特色名菜“烤火鸡”是必不可少的。那么,我们一起来欣赏下火鸡的风采吧。火鸡原产于美国和
    2017-07-30 16:46:39
  • 高利润种植项目创业推荐

    高利润种植项目创业推荐

    在农业结构调整中,有些农民朋友苦于找不到经济效益好的种植项目而迷惘。笔者认为,下面几类项目就很不错。异地种植项目当地引种种植异地的农产品,可省去长途运输的费用和时间,上市快而早、鲜活质优,备受消费者喜爱,如南蔗北种、南菜北栽等。反季节栽培种植项目即利用大棚、温室等农业高新技术,错开以往传统的种植季节,换季栽培
    2014-08-18 10:18:00
  • · 霜之朝多肉怎么养 霜之朝养殖方法与注意事项
  • · 迷你鹦鹉鱼是怎么来的 迷你鹦鹉鱼介绍
  • · 花椒吃多了有什么害处?
  • · 刮痧和拔罐的区别是什么 刮痧和拔罐可以一起做
  • · 香葱什么时候种最合适(几月) 怎么在阳台上
  • · 蝇蛆养殖的市场前景
  • · 大黄市场前景怎么样 种植中药大黄亩产量多少公
  • · 金蝉壳的功效与作用及禁忌 金蝉壳药用价值
  • · 海参养殖烂胃病的防治
  • · 养猪技术与经营管理