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黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

时间:2018-08-08 18:03:03 | 作者:陆小娇 | 标签:黄花菜

现在越来越多的人都开始关注饮食健康,特别注重荤素搭配,尤其是那些营养丰富的蔬菜更是让人爱不释手。黄花菜是我们都很熟的一种蔬菜,经常会被人们用来炒鸡蛋进行食用。但不太熟悉的人对于这道美食却并不是很了解,我们一起来学习一下吧。

黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

原料:黄花菜足量、鸡蛋3个。

做法:

1、先将黄花菜用水泡透,然后切除根尾,再对切一半备用。

2、将鸡蛋打入碗里,加盐搅拌均匀备用。

3、开火倒油,油热后倒入鸡蛋液摊开,小火热几秒。

4、再倒入黄花菜翻炒几下,稍微加点水,然后加盐、糖、醋、香油适量,再盖盖子闷1分钟。

5、起锅之前加点葱花,然后停火出锅。

黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

做法一

材料:黄花菜一把,鸡蛋3个,食用油、盐、糖、醋、香油、葱花各适量。

步骤:

1、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切。鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。

2、锅中底油,油热倒入鸡蛋液摊开,最好开小火,时间不要长,15秒这样就行了。

3、倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟,起锅之前加点葱花就可以了。

黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

做法二

材料:鲜黄花菜、鸡蛋、盐、黄酒、麻油、葱花

步骤:

1、将新鲜的黄花菜用水浸泡,摘去花蕊,浸泡半小时后用沸水焯水;把鸡蛋打入碗中,加入少许食盐和黄酒,这样可以将蛋液打匀起泡。

2、在锅中放油,烧热后倒入鸡蛋液,摊开转小火;把鸡蛋铲散后加入准备好的黄花菜一起翻炒;加入食盐、糖和麻油,并撒上葱花,翻炒均匀即可食用了。

黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

做法三

材料:黄花菜、鸡蛋、葱花、盐、黄酒、糖、麻油

1、黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可。

2、将黄花菜挤去水分,切小段;鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡。

3、锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水。

4、加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了。

黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

黄花菜炒鸡蛋的功效作用

1、健脑

黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效,这种物质是大脑细胞的重要组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时还能有效清除动脉中的沉积物,能有效改善记忆力减退,脑动脉阻塞等症。

2、改善肤质

黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效,这种物质是大脑细胞的重要组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时还能有效清除动脉中的沉积物,能有效改善记忆力减退,脑动脉阻塞等症。

3、防癌

黄花菜含有丰富的粗纤维,能够促进大便排泄,将有害物质快速排出体外,减少肠胃对有害物质的过度吸收,同时黄花菜中的天门冬素,秋水仙碱等物质能够抑制体内癌细胞的裂变和生长。

黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

吃黄花菜中毒怎么办

1、催吐洗胃

食物中毒的救治第一都需要尽快的洗胃,清除胃内的毒素,可用筷子或勺子刺激咽部,促进胃内食物呕吐出,呕吐之后可用活性炭、鸡蛋轻等洗胃,反复呕吐、洗胃多次,可效中毒症状。

2、食用维生素C

黄花菜中毒对毛细血管有溶解损伤作用,因此,在经过洗胃后需吃一些维生素C,能缓解毛细血管的损伤,也能增强肝肾的解毒功能,可促进毒素排出,缓解中毒症状。

黄花菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 黄花菜炒鸡蛋家常做法大全

黄花菜炒鸡蛋的烹饪方法还是比较简单的,上文中都有详细介绍,不知道大家学会了没有呢?黄花菜的营养价值非常高,甚至被人们称之为是健脑食物,可以适当的食用一些。

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