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干黄花菜市场价格多少钱一斤

时间:2018-01-30 14:49:21 | 作者:陆小娇 | 标签:黄花菜

黄花菜是一种生命力极强的蔬菜,目前在我国很多地方都有分布。我们都知道,新鲜的黄花菜再食用的时候是需要处理的,否则会产生对人体有还的物质,所以人们喜欢把它制干了食用。

干黄花菜市场价格多少钱一斤

干黄花菜市场价格多少钱一斤

干黄花菜的市场价格在25元至35元左右一斤。干黄花菜的价格会根据地域的区别而有所不同,还是以当地的价格为准。

干黄花菜市场价格多少钱一斤

黄花菜怎么制干

1、自然干制法。选择晴天的清晨,将采摘的新鲜黄花菜包裹在塑料纸袋中,置于高温下焖晒2~3小时,然后摊在水泥地或木板上暴晒,摊晒时花蕾以尽量不要重叠为好,每隔2~3小时翻动1次。如果天气晴好、地面温度在35℃左右,经2天左右就可干制好。

2、人工干制法。先将采摘后的新鲜黄花菜放在蒸笼中,用大火烧开水后,再用小火焖2~3分钟,当花蕾不软不硬、颜色变淡时即可。注意过程中要勤观察,不可蒸过度。出锅后不能马上烘晒,否则其中的糖分不能充分转化。出锅后稍晾片刻后均匀摊在水泥地上或木板上暴晒。为防止返潮,晚上需收回。这样暴晒2天左右即可。如果要烘干,烘房温度要先升至85℃左右,然后把蒸好的黄花菜放进去,黄花菜吸热后可使温度降低,当温度降至60℃左右时保持l0~l2小时,再待温度自然降低至50℃,保持该温度条件直到烘干为止。

干黄花菜市场价格多少钱一斤

怎么挑选好的黄花菜制干

1、看干黄花菜的形状。烘烤菜的菜条是直条;原菜常是弯弯的;药菜也是弯条。

2、看干黄花菜的色泽。烘烤菜色泽金黄或褐黄色;原菜,金黄色偏淡,蒸过了头常成黑褐色;药菜色泽多为白中带黄也有黄中带红的,其“毒菜”的菜条上有白色盐霜或残留药粉;

3、摸干黄花菜的干湿程度。烘烤菜一般菜条用手可折断或几乎可折断,含水量低耐贮藏;原菜菜条折不断并有润感;药菜菜条折不断并有湿感。

干黄花菜市场价格多少钱一斤

4、闻干黄花菜气味。烘烤菜芳香扑鼻;原菜略有香气;药菜多有药气,甚至药气呛人。

5、尝黄花菜味道。烘烤菜原汁原味并拌有香味;原菜原汁原味并拌有淡香;药菜苦涩不能下咽。

6、看黄花菜价格。一般原菜和烘烤菜成本高,价格不可能很低。而药菜加工简单,成本低,价格相对低。

干黄花菜市场价格多少钱一斤

吃干黄花菜有什么好处

1、干黄花菜富含粗纤维,能促进代谢,起到清热解毒、清胃涤肠的作用,还可以收到益气养胃活血的功效。

2、干黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中,记忆力减退,脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

3、干黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

干黄花菜市场价格多少钱一斤

干的黄花菜的价格相对于来说还是比较划算的,毕竟一斤干的黄花菜泡开了之后可能会有几斤。如果在外面买的干黄花菜不放心,大家可以按照上文的方法,自己在家里制作,其做法也是非常简单易学的。

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