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大寒一般是什么时候(几月) 大寒有多少天

时间:2018-03-16 13:14:13 | 作者:王霜 | 标签:大寒

大寒属于所有节气里面的最后一个,大寒过后,就代表着寒冷的冬天即将过去,春天就要到来了。大寒因为天气比较寒冷,所以人们喜欢吃一些有助于养生的食物。关于大寒,你们对它还了解多少呢?

大寒一般是什么时候(几月) 大寒有多少天

大寒一般是什么时候(几月)

大寒是二十四节气之一最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。

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大寒有多少天

“大寒”是一个节气的名,意思是在“大寒”前后的几天的平均气温最低,是全年中最冷的日子。这是一个模糊的概念。不特定是几天。今年进入大寒后15天立春。 2018年大寒时间:2018年1月20日 2018年立春时间:2018年2月4日。可以参考一下。

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大寒的由来

大寒,指的就是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”此时此刻,我国正面临着寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

从传统意义上看,我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以此来补充身体的能量,达到抵御严寒的目的;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。

另一方面,在雨雪稀少的情况下,不同地区按照不同的耕作习惯和条件,适时浇灌,对小麦作物生长无疑是大有好处的。全国各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况,便于及早安排农事。如““福建有名的:大寒不寒,人马不安”、广西农民经常说到的大寒天若雨,正二三月雨水多”、 江西的“大寒见三白,农民衣食足”、贵州常常讲解到“大寒白雪定丰年”、“大寒无风伏干旱”。

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大寒吃什么

1、八宝饭。民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

关于八宝饭的由来各有说法,一说是周王伐纣后的庆功美食,所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带,经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

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2、年糕。吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。

3、鸡汤。到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

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每年大寒的时候一般到了一月份的样子,大寒的具体天数会根据当年的情况来决定。在大寒的时候,人们喜欢吃一些比较具有滋补性质的食物,比如:八宝饭、鸡汤等。还有很多习俗,大家可以了解一下。

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