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大豆粉的功效与作用及禁忌 大豆粉怎么吃

时间:2018-07-29 19:01:12 | 作者:朱超 | 标签:大豆粉

虽然我们常说每个人都会有自己的生活方式,但我们需要多说一点的就是,不管你的生活方式是怎样的,但如果能利用食疗的方法改善生活品质,这样也会让我们生活的更加健康。大豆粉是很多人在生活中经常食用的一种食物,它有着怎样的功效作用在吸收着大众呢?

大豆粉的功效与作用及禁忌 大豆粉怎么吃

大豆粉的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、保护血管

黄豆粉中含有大量不饱和脂肪酸和大豆磷脂,这些物质进入人体以后能增加血管弹性,预防血管老化,还能促进人体内血液循环,对人类的心血管有明显保护作用,能有效减少冠心病和动脉硬化等常见疾病发生,另外平时多吃黄豆粉还能健脑益智,也能预防脂肪肝。

2、预防癌症

黄豆粉中含有多种天然的抗癌成分,特别是异黄酮和微量元素硒以及皂角苷的含量比较高,这些物质既能抑制人体内病毒活性,又能预防细胞癌变,他对人类高发的长安前列腺癌以及食道癌,都有良好预防作用。

3、预防更年期综合症

黄豆粉是最适合中老年女性使用的保健食材,因为它含有大量的卵磷脂,这种物质是一种植物激素,与人体内的雌激素结构十分相近,女性食用着用黄豆粉以后,吸收充足的磷脂,可以有效调节身体内雌激素的分泌能减少,更年期综合征发生,也能延缓女性身体衰老。

二、禁忌

消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

大豆粉的功效与作用及禁忌 大豆粉怎么吃

大豆粉怎么吃

1、大豆粉煎饼

材料:黄豆粉,面粉,鸡蛋,牛奶,油,糖。

做法:

①把牛奶倒进碗里,然后加入糖与面粉,再加入黄豆粉。

②加入一个鸡蛋,拌成面糊。

③准备一个平底锅,烧热,倒入适量的面糊,然后慢慢的摊开,摊平。

④等一边煎好后,翻个面再煎,等两边都煎到金黄色后即可。

大豆粉的功效与作用及禁忌 大豆粉怎么吃

2、粗粮煎饼

材料:小麦面粉,黄豆粉,玉米面粉,荞麦面粉,水,鸡蛋,葱花

做法:

①把所有粉类混合均匀,慢慢加入水,边加水边搅拌。

②搅拌成面糊,有一定粘性,不要太稀。

③盖上保鲜膜,静置1-2小时,可以让面糊起筋。

④预热一下煎饼锅,取一勺面糊,倒在锅子上一侧,用刮板垂直把面糊刮开。

⑤刮出一张煎饼,打一个鸡蛋在煎饼上。

⑥用刮板把鸡蛋捣急下,然后顺这一个方向刮圆。

⑦撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。

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大豆粉的搭配事宜

1、适宜搭配

黄豆粉和鸡蛋一起食用,可以很好的降低人的胆固醇,和小米一起食用,有利于营养素的吸收。

2、不宜搭配

黄豆粉和猪蹄、猪里脊肉、猪肉一起食用会腹胀,对肠胃健康没有好处。

黄豆粉不宜喝酸奶食用,酸奶中含有丰富的钙质,黄豆粉所含的化学成分会影响钙的吸收。

黄豆粉和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良;黄豆粉和芹菜一起食用会降低铁的吸收。

大豆粉的功效与作用及禁忌 大豆粉怎么吃

大豆粉的宜忌适合人群

1、一般人群均可食用。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。

2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

大豆粉的功效与作用及禁忌 大豆粉怎么吃

想必在生活中喜欢吃大豆粉的人不在少数,也确实这种食物的营养价值非常高,适当的食用对人体是非常有好处的。大豆粉这种美食一般人群都是可以进行食用的,可以起到预防癌症、更年期等多种效果。

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