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鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久

时间:2018-06-16 20:51:36 | 作者:王霜 | 标签:养鸭

鸭蛋是生活中比较常见的一种食物,它的外形比鸡蛋的要大一些,营养价值比鸡蛋的要更高一些,所以深受消费者的喜欢。鸭蛋的做法很多,一般可以直接炒着吃,或者是做成咸鸭蛋了之后食用。不过也有一些人喜欢将鸭蛋煮着吃,关于煮的时间很多人都不清楚。

鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久

鲜鸭蛋怎么做好吃

一、鸭蛋虾球  

材料:虾糁、鸭蛋、味精、水豆粉、胡椒粉、精盐少许、化猪油、清汤、豌豆苗。  

做法:  

1、把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。  

2、把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。

3、锅内加水烧开,放入虾球煮5分钟至熟,捞出放于盘中,豌豆苗氽熟,围于虾球四周。  

4、炒锅内加入清汤烧热,放入精盐、胡椒粉,勾玻璃芡,加入味精,化猪油推匀,起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久

二、烧鸭蛋  

材料:新鲜鸭蛋、油、蒜肉酱汁、葱花。  

做法:  

1、取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2、浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。 

3、最后一步就是收汁撒葱花了,就可以吃了。

鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久

鸭蛋需要煮多久

煮鸭蛋和煮鸡蛋的时间是差不多的,冷水放进去20分钟,开水放进去15分钟就可以了。

鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久

鸭蛋的营养价值

1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。

2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多,但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋,因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

3、 鸭蛋中含有丰富的钙质,能有效预防骨质疏松,促进人体的骨骼发育。

4、盐蛋中含有铁元素,具有补血的功效,能治疗缺铁性贫血。

5、 鸭蛋有刺激消化器官,增强食欲的作用,并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、 鸭蛋有滋养肌肤的功效,对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久

鸭蛋怎么挑选

1、鸭蛋的挑选我们要先看鸭蛋的基本情况,比如大家要看你要购买的鸭蛋是不是很干净,表面的洁净对于鸭蛋来说很关键,如果鸭蛋表面比较脏的话,说明鸭蛋可能有质量问题。

2、鸭蛋是一种有营养的食品,不过我们挑选的时候要注意细节,大家购买鸭蛋的时候要一个一个挑选,我们拿起鸭蛋要看一下哦鸭蛋上面是不是有血迹,如果有的话,建议大家不要购买。

3、很多的商贩制作一种假冒的鸭蛋,这类鸭蛋全部是用化工产品制作,所以大家一定要仔细的辨别,一般来说假冒的鸭蛋,两端会有细微的小孔,大家要仔细的辨认一下。

4、质量好的鸭蛋个头都十分的匀称,不会出现太大的反差,如果你看到一个商贩的鸭蛋大小差距很大的话,那么说明是假冒鸭蛋的可能性很大,这有时候我们就不要购买了了。

鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久

其实鲜鸭蛋的做法还是比较多的,还可以和很多其它的事物搭配在一起食用,这个可以根据自己的喜好来决定。鸭蛋在煮的时候其实非常简单,加入热水或者是冷水煮的时间也是不一样的,大家可以多了解一下。

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