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羊肉忌与什么同食 羊肉和海鲜能一起吃吗

时间:2018-06-21 15:39:02 | 作者:杨王焱 | 标签:养羊

羊肉想必大家都不陌生,这个是生活中很常见的一种食物。羊肉里面含有丰富的营养物质,在食用之后有补充营养,滋补的好处,所以深受人们的喜欢。不过在吃羊肉的时候,还是有很多搭配上的禁忌的,如果不注意,就有可能会引起身体的不适。

羊肉忌与什么同食 羊肉和海鲜能一起吃吗

羊肉忌与什么同食

1、不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

2、不宜与南瓜同食。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

羊肉忌与什么同食 羊肉和海鲜能一起吃吗

3、忌与西瓜同食。吃过羊肉之后如果进食西瓜额话,肥城容易伤元气,原因是因为羊肉的性味甘热,而西瓜却是性寒,属于生冷之物,两者属于两个极端,因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

4、忌与茶同食。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

羊肉忌与什么同食 羊肉和海鲜能一起吃吗

羊肉和海鲜能一起吃吗

羊肉和海鲜可以一起吃,鲜字就是鱼和羊配在一起,这就说明我们的祖先早就知道这两样食物可以放在一起吃。但只吃肉类,营养比较单一。最好配合蔬菜一起吃,作到荤素搭配,合理膳食,但是前提必须是你对海鲜不过敏。

羊肉忌与什么同食 羊肉和海鲜能一起吃吗

羊肉怎么挑选

1、首先,新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊,这是新鲜宰杀的肉质,而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。各位消费者可以尝试一下在购买羊肉的时候用手摸一下,或者随身带着的小纸条,都可以贴到羊肉上去,如果不掉下来,就说明羊肉是比较新鲜的。

2、其次,新鲜的羊肉经过切成厚片后,都可以“站立”起来,因为新鲜的羊肉肉质坚实而富有弹性。如果是不新鲜的羊肉就会软趴趴地“站不住”。

3、再次,想买带骨的羊肉,就要观察羊骨的粗细,如果比较细的话,就说明羊的年龄比较小,而在肉质就更加柔嫩,口感更好。

羊肉忌与什么同食 羊肉和海鲜能一起吃吗

羊肉的吃法

枸杞羊肉汤

材料:羊肉150克、枸杞20克、姜末5克、少许八角、葱、蒜、盐等。

做法:

1、羊肉洗净,切成大小均匀的小方丁,先放如沸水中汆出血水。

2、捞出后与洗净的枸杞、切好的姜末及八角一同入开水锅中。

3、大火煮开后,转成小火慢炖,羊肉快熟时加入葱、蒜、盐等调料,继续炖至羊肉熟烂即可。

功效:此汤具有明目固精、强筋补肾的功效,适用于肾阳亏虚。适宜年老眼花、视物不清、目赤肿痛、筋骨关节屈伸不利者服食。

羊肉忌与什么同食 羊肉和海鲜能一起吃吗

羊肉在吃的时候不能与西瓜、茶、醋等之类的东西一起吃,这个是需要注意的。不过海鲜是可以和羊肉一起吃的,所以大家可以放心。平时我们在购买羊肉的时候一定要学会分辨,以免购买到质量不好的羊肉,吃了影响口感。

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