当前位置:致富热 > 项目 > 问答 > 黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼的家常做法大全

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼的家常做法大全

时间:2018-07-13 15:19:21 | 作者:陆小娇 | 标签:黄颡鱼汤

说到黄颡鱼,相信大家都非常熟悉了解吧!因为黄颡鱼在我们生活中特别常见,一般的菜市场及超市都有购买,它想必其他的鱼类,刺要少很多,且肉质也特别的鲜嫩,常用来炖鱼汤喝。那么大家知道黄颡鱼汤要如何做才鲜美呢?

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼汤的家常做法大全

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单

1、把鱼处理好,洗净沥干水分,锅里加适量的油烧热,加入姜片里面爆香。

2、接着放入鱼两面都煎一下,接着加入一大碗凉开水里面,盖上锅盖焖煮。

3、煮的时候加入一点醋里面,最后加入适量的盐调味就可以关火出锅了。

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼汤的家常做法大全

黄颡鱼的家常做法大全

做法一:

1、香菜、大葱切小段,姜切片,小葱切花,豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净。

2、锅入两种油烧热, 放进沥干水分的黄颡鱼。

3、中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片,加入开水、料酒、香醋煮开。

4、加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼汤的家常做法大全

做法二:

1、将苦瓜洗净,削去两头对半剖开,挖除瓜瓤软肉层后切片,撒些食盐稍加腌制备用。

2、将斩杀后的黄颡鱼,清除内脏及污物洗净,锅中坐水放入拍松生姜煮开,将鱼下锅略烫后捞出,刮除表面凝固的黄黏液,洗净沥干水分备用。

3、将腌制后的苦瓜片挤干水分后,平铺在大蒸盘中,将前期处理后的黄颡鱼放置苦瓜片上,将蒸盘放置沸水锅中隔水蒸制约5-6分钟。

4、将蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、白糖、胡椒粉少许、纯香芝麻油和辣椒油少许放入小碗中调制均匀,蒸盘取出滗掉汁水,将味汁浇淋在鱼身上。

5、蒸盘中撒入小葱末,烧热些许植物油淋在鱼身上即成,可用红尖椒切成圈把菜装饰下。

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼的家常做法大全

做法三:

1、准备好黄颡鱼(买时就让人家收拾好了),清洗干净。生姜洗净切片;蒜瓣拍破备用。

2、锅中油热,爆香姜蒜。姜蒜拨一边,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。

3、放入黄颡鱼略煎,翻一面,加入适量冷水,煮开,加入少许生抽,加入黑胡椒粉,调好味盛入碗中。

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼的家常做法大全

黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼富含蛋白质,钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素,营养含量丰富,药用价值高。

黄颡鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

每100克黄颡鱼中,含有蛋白质519克,尼克酸3.7毫克,碳水化合物7.1毫克,钙59毫克,磷166毫克,钾202毫克等。

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼的家常做法大全

黄颡鱼如何清洗处理

将鲜活黄颡鱼洗净,开膛去除杂物。准备撕嘴之前,先用左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是:将黄颡鱼中间用剪刀剪开,葱腮到内脏全部去除。由于黄颡鱼下颚的两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,又尖又利,还有毒,所以处理黄骨鱼时要格外小心,要防止被刺伤。

黄颡鱼汤怎么做好吃又简单 黄颡鱼的家常做法大全

如上所述,黄颡鱼虽然鲜美,但是大家在烹调的时候一定的注意清洗处理干净,同时鱼肉虽然具有极高的营养价值,但肉生火生痰,不宜过多食用,平时也要注意多吃蔬菜哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 吴茱萸一亩地种多少棵

    吴茱萸一亩地种多少棵

    一、吴茱萸一亩地种多少棵吴茱萸属于小型的乔木,种植数量为每亩100-110棵左右。吴茱萸是一种常用的药材品种,它以果实入药,具有温中散寒、开郁止痛、降逆止呕的作用,吴茱萸是在冬季、春季两季均可以种植,在整理好的土地上,按照株行距2米的距离,挖穴深50-60厘米,直径50厘米的栽培坑,坑内施入土杂肥作为底肥,然
    2019-04-26 18:05:41
  • 无土种植水生蔬菜

    无土种植水生蔬菜

    一、选择蔬菜品种1、适宜室内无土种植的果蔬类主要有草莓、樱桃、黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等,而叶菜类主要有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜等。2、无土种植的蔬菜成熟周期也有所差异,果蔬菜类在3-5个月左右,叶菜类在2-3个月左右,一般果蔬类温度需保持在10-25℃左右。3、无土种植蔬菜需要保证全天有充足
    2019-08-28 16:34:17
  • 孕妇可以吃河豚吗?

    孕妇可以吃河豚吗?

    之前因为消费者都忌惮河豚的毒素,所以都不敢食用河豚。但是,近几年一直有人为河豚正名,说是河豚只要处理得当,是绝对不会让食客中毒的。而且据研究说明,河豚的价值是不可小觑,所以也越来越受消费者喜爱。孕妇可以吃河豚吗?如果能够确保河豚的毒素已经彻底清理干净,并且也正确的方式食用,那么孕妇是可以适量吃河豚鱼的。豚鱼具
    2017-08-20 21:15:24
  • 白车轴草什么时候开花 白车轴草花期是几月

    白车轴草什么时候开花 白车轴草花期是几月

    白车轴草又被成为白三叶草,顾名思义就是三叶草的一种,只是开出的花是白色的,我们生活中经常能在庭院或是小区绿化带、公园见到,具有极高的观赏价值。那么大家知道白车轴草的花期是什么时候吗?白车轴草什么时候开花白车轴草耐寒性强,气温降至0℃时部分老叶枯黄。气温低了叶子会枯黄,这种植物喜欢向阳光的地方。大概4-6个月会
    2018-04-10 15:52:49
  • 孔雀草种子怎么种 孔雀草什么时候播种

    孔雀草种子怎么种 孔雀草什么时候播种

    孔雀草一听名字还以为是长得像孔雀一样的草本植物,其实不是,它是一种一年生的菊科属的草本花卉,它的花色不像其它的花朵一样绚丽多彩,而是有些偏暗,这也是它的特色之一,下面就来看看它是怎么种植的。孔雀草种子怎么种1、首先选择一个箱子、钵盆等容器,在容器内装好砂质土壤,给种子创造一个松软而舒适的萌芽环境。2、然后是将
    2018-04-13 12:36:08
  • 紫珍珠多肉怎么养快速爆盆 紫珍珠多肉养殖方法与注意事项

    紫珍珠多肉怎么养快速爆盆 紫珍珠多肉养殖方法与注意事项

    紫珍珠多肉拥有非常美丽而精致的叶片,尤其是在太阳照射下,肥厚而可爱的叶片会逐渐变成亮丽的紫色,深受花友们的喜爱与追捧。那么大家知道如何才能让紫珍珠爆盆?下面小编来详细讲解下紫珍珠的种植方法哦!紫珍珠多肉怎么养快速爆盆1、光照:紫珍珠的光照越充足、昼夜温差越大,叶片色彩越鲜艳。在温度允许的情况下,最好放到室外养
    2018-03-26 17:14:20
  • 獭兔得了鼻炎怎么办?怎么防治?

    獭兔得了鼻炎怎么办?怎么防治?

    獭兔鼻炎的介绍:传染性鼻炎是家兔主要传染病之一,发病率高,传染性强,四季发生,大小兔易感,疫苗效果甚微,药物控制困难,治愈率低,复发率高,病程持续期长,容易恶化和继发感染其它疾病,是生产中最为顽固的疾病之一。獭兔发生传染性鼻炎的相关因素:饲养密度密度越大,发病率越高。兔笼层次以三层兔笼饲养来看,上层兔鼻炎的发
    2015-06-20 16:40:00
  • 五亩养田螺有多少收入,一亩要多少成本

    五亩养田螺有多少收入,一亩要多少成本

    一、养一亩田螺要多少成本1、引种费用一般1亩水稻田可放养60000只左右的幼田螺,重量为100kg,幼螺的价格为4元左右/kg,所以幼螺费用为400元,然后投放1000只左右的成年螺,重量为20kg,价格为6元左右/kg,那么种螺的总费用为520元左右。2、饲料费用田螺的饲料以水生植物为主,所以需要培育适量的
    2020-05-22 12:06:27
  • 种无花果几年能结果

    种无花果几年能结果

    一般当年种植的无花果扦插苗在当年就可以结果,如果种植的是原生苗,那么要3年以上才能结果,无花果一般开始结果后每年夏天和秋天各结一次果。无花果属于落叶果树,喜欢在温暖的环境中生长,抵抗寒冷的能力较差,冬天温度较低的地区及早春有晚霜的地区种植无花果容易受到冻害,严重的还会全株枯死,因此在种植无花果时要考虑好当地的
    2018-12-24 08:53:31
  • 杨梅汁怎么洗干净

    杨梅汁怎么洗干净

    很多贪嘴的人稍不注意会把吃的东西沾到自己新衣服或白衬衫白裙子上面,导致心爱的衣服裙子美中不足,看起来特别不顺眼。那么果汁沾到衣服上面了要怎么才能洗掉?下面跟小编一起来探讨一下!杨梅汁怎么洗干净方法一:刚沾上的果汁,可以用食盐抹在污渍上(让果汁吸附在其上)——蘸水润湿—&md
    2017-09-22 17:12:54
  • · 金头蜈蚣市场价格多少钱一斤 金头蜈蚣有毒吗
  • · 最大的帝王蟹有多大 帝王蟹怎么处理干净
  • · 切山药后手痒怎么办?如何快速止痒?
  • · 便秘怎么办?便秘怎么快速排便?
  • · 辣椒冬季大田栽培管理经验
  • · 玉兰花吸甲醛吗 玉兰花能放在室内卧室吗
  • · 青提和红提的区别是什么 青提和红提哪个好吃
  • · 蛋鸭养殖利润高不高?
  • · 养殖孔雀传染性法氏囊病的防治
  • · 石榴树怎么剪枝 石榴树修剪注意事项