当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 番鸭的功效与作用 番鸭营养价值

番鸭的功效与作用 番鸭营养价值

时间:2018-06-15 11:54:43 | 作者:朱超 | 标签:养鸭

番鸭是鸭子的一个品种,目前在我国很多地方都有其分布。番鸭的营养价值非常高,里面含有丰富的营养元素,在食用是有对人体的好处很多的,并且适用人群也是很广的,所以在市面上深受消费者的喜欢。关于它的功效,大家还了解多少呢?

番鸭的功效与作用 番鸭营养价值

番鸭的功效与作用

1、益气补虚:其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、滋阴:入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

番鸭的功效与作用 番鸭营养价值

番鸭营养价值

1、番鸭是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食番鸭中含有B族水溶性维生素约10毫克,其中6-8毫克是尼克酸,其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分,在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关,还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

2、番鸭还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是,鸡肉中钾含量最高,100克可食部分达到近300毫克。此外,还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。

番鸭的功效与作用 番鸭营养价值

番鸭的食用禁忌

1、不应久食烟熏和烘烤的番鸭,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用。

2、番鸭为多脂肪食物,不宜多食。尤其是肥胖、动脉硬化者应少食。

3、感冒患者不宜食用。感冒者应食辛散发表食物,而番鸭滋补恋邪,可使感冒缠绵难愈。

4、慢性肠炎者慎用,因番鸭味甘咸、滑利下趋,加之富含油脂,食之可使肠炎泄泻加重。

番鸭的功效与作用 番鸭营养价值

番鸭的做法

一、灌口盐鸭

材料:番鸭1只、香油适量、盐适量、高粱酒半瓶、老姜100g。

做法:

1、番鸭处理好后,洗干净剁成等大小的块状。将剁好的番鸭搁在一个大的容器内,撒些盐巴,搅拌均匀,让番鸭充分吸收盐分。

2、老姜洗干净后,切片,将姜片码在砂锅底部。然后将番鸭码在姜片上头,着倒入半瓶高粱酒和适量的香油。

3、然后加盖,高火炖2.5-3小时。美味的盐鸭,就完成了。

番鸭的功效与作用 番鸭营养价值

二、盐焗番鸭

食材:番鸭半只、盐焗鸡粉。

做法:

1、先把半只鸭处理干净,控干水份,把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。

2、接着翻另一面撒上盐焗鸡粉,用手把每个部位抹均匀,再每个部位按摩一会儿,让肉质吸入腌料。

3、盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜(中途翻面),腌好后把盘中多途的汁倒掉。

4、蒸锅放水烧开,把鸭放入蒸40分钟,蒸好后待温热时斩件即可。

番鸭的功效与作用 番鸭营养价值

适量的食用一些番鸭有补气、滋阴等好处,一般人们喜欢将它炖汤喝或者是炒着吃,口感都是非常不错的。不过番鸭虽好,也是有一定禁忌的,像肥胖、感冒的人就不适合食用它,大家要注意哦!

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 咸鸭蛋保质期有多久 咸鸭蛋哪里最出名

    咸鸭蛋保质期有多久 咸鸭蛋哪里最出名

    咸鸭蛋就是鸭蛋经过加工之后所的的食物,目前在市面上非常受消费者的喜欢,特别是在端午将至的时候,会有很多人选择食用它,是一种民俗了。不过咸鸭蛋也是有保质期的,超过这个时间之后再食用,就有可能会引起身体的不适。咸鸭蛋保质期有多久1、关于咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定,如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存
    2018-06-16 20:57:34
  • 新手养鸭需要准备什么?鸭农告诉新手为什么有人养鸭不赚钱

    新手养鸭需要准备什么?鸭农告诉新手为什么有人养鸭不赚钱

    养鸭业已经成为我国农村增加经济收入的支柱产业之一。下面一起来看看新手养鸭需要准备什么?新手养鸭需要准备什么?新手养鸭,不建议单纯的养鸭,而是建议进行渔池养鸭,也就是利用成鱼池和二龄鱼种池进行鱼鸭混养的。这种养殖方式在不增加饲料、肥料的条件下,每亩水面可多产鱼120-220千克左右,能增产15%-35%左右,还
    2017-07-12 10:06:08
  • 鸭蛋怎么淹油多 鸭蛋太咸怎么处理

    鸭蛋怎么淹油多 鸭蛋太咸怎么处理

    鸭蛋想必很多人都不陌生,它的外形呈椭圆形,外壳白白净净的,看上去非常可爱。很多人喜欢将鸭蛋腌制成咸鸭蛋之后食用,不过在腌制的时候想要好吃,就必须油多,那么也是有很多小技巧的,如果不小心腌咸了,也是可以解决的。鸭蛋怎么淹油多1、准备好鸭蛋20个、盐半袋、白醋1碗、高度白酒1碗,之后先用干净并且沾了白酒的毛巾将鸭
    2018-06-16 22:45:06
  • 死鸭子嘴硬是什么意思(下一句是什么) 为什么说死鸭子嘴硬

    死鸭子嘴硬是什么意思(下一句是什么) 为什么说死鸭子嘴硬

    在日常的生活交流中,我们有时会听到一个人评价另一个人“死鸭子嘴硬”,那么,这是什么意思?仅仅只是字面上的意思吗?它的出处又是来自哪里?能不能随便用?它是褒是贬?接下来,就让小编为你们一一解决这些困惑。死鸭子嘴硬是什么意思(下一句是什么)1、鸭子到死他的嘴都还是硬的,表示一个人很倔强,比
    2018-09-05 18:25:42
  • 鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

    鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

    鸭蛋在我国存在的历史是非常久了的,几乎每个人都吃过它。鸭蛋的营养价值非常高,食用之后对人体有很多好处。关于鸭蛋的吃法,在我国各个地方也是非常多的,不过最近兴起了一种比较特别的吃法,把糯米灌进鸭蛋里面吃,那么这种吃法叫什么呢?鸭蛋里面灌糯米叫什么鸭蛋里面灌糯米一般叫做糯米蛋,有些地方也叫做糯米咸蛋黄,或者是叫金
    2018-06-15 11:12:35
  • 最新2012养殖业致富项目汇总

    最新2012养殖业致富项目汇总

    2012养殖业致富项目一:猪的养殖猪肉是我国居民的主要肉食品,猪肉需求量年年看涨。前段时间虽然受经济危机的影响,猪价下跌,但至少还是平稳的。虽然后来又受'猪流感'阴影的影响,但现在情况已经稳定,猪肉的刚性需求不会大幅度下跌,猪肉市场稳定。受养猪效益的驱动和国家对生猪生产政策扶持的影响,我国
    2012-09-10 22:58:00
  • 鸭蛋可以做蛋糕吗 鸭蛋怎么去腥

    鸭蛋可以做蛋糕吗 鸭蛋怎么去腥

    蛋糕是我们生活中比较常食用的一种甜品,想必很多人都知道,在它的配方里面里面离不开的就是鸡蛋了,一次用鸡蛋来做蛋糕是比较常见的。但是鸭蛋和鸡蛋比较类似,所以很多人都想知道在做蛋糕的时候可以将鸡蛋换成鸭蛋吗?鸭蛋可以做蛋糕吗鸭蛋可以做蛋糕,但是鸭蛋用的比较少,相比鸡蛋肯定是没那么好的,但要用也是可以用来做蛋糕的。
    2018-06-16 22:35:35
  • 鸭子苗市场价格多少钱一只 鸭子苗怎么喂食

    鸭子苗市场价格多少钱一只 鸭子苗怎么喂食

    鸭子才出生的时候我们将它称之为鸭子苗,这些鸭子的个头都是非常小的,并且生命很脆弱,看上去非常可爱。现在很多人都喜欢购买一些鸭子苗了之后回家喂养,不过在购买之前,想必大部分的人最想要了解的还是关于它的价格了吧!鸭子苗市场价格多少钱一只鸭子苗的时常价格大概在每只2.5元至5元左右。不过鸭子苗的时常价格会因地域之间
    2018-06-15 11:45:44
  • 土番鸭和正番鸭的区别是什么 番鸭营养价值

    土番鸭和正番鸭的区别是什么 番鸭营养价值

    番鸭目前在我国生活中很是常见,它的外形比较特别,所以很容易分辨。番鸭的种类很多,有正番鸭、土番鸭等之分。不过很多人对于它们的了解并不是很多,多以不是很容易将它们区分,其实想要区分它们,还是有一定技巧的。土番鸭和正番鸭的区别是什么正番鸭与土番鸭相比,外貌上有着明显的区别,正番鸭鼻子是红的,有一小团瘤,脚较短等特
    2018-06-15 12:11:00
  • 鸭肉怎么做好吃又简单 鸭肉家常做法大全

    鸭肉怎么做好吃又简单 鸭肉家常做法大全

    我国的鸭子因北京烤鸭而出名,所以在我国鸭子基本都是处于供不应求的状态。北京烤鸭的美味也让世界各国友人对它垂涎三尺,念念不忘,流连忘返!那么鸭子除了可做成烤鸭以为还有那些即简单又好吃的做法呢?赶快跟小编一起来学习一下吧!鸭肉怎么做好吃又简单鸭肉做成红烧鸭肉又好吃又简单。食材:主料鸭肉650克,配料。做法:1、将
    2018-06-14 13:35:53
  • · 鸭子怎么分辨公母 老鸭的分辨方法
  • · 1斤鸭蛋多少盐 50个鸭蛋需要多少盐
  • · 养鸭子利润怎么样
  • · 大棚养鸭要放吗
  • · 什么番鸭品种较大,大种番鸭品种出自哪里
  • · 鸭子吃什么长的快 鸭子吃鱼吗
  • · 养鸭利润与成本
  • · 养鸭棚用什么消毒
  • · 养鸭过程中常见的5种传染疾病及防治方法
  • · 鸳鸯鸭图片大全 鸳鸯鸭是什么鸭 鸳鸯鸭简介