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鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

时间:2018-06-15 11:12:35 | 作者:朱超 | 标签:养鸭

鸭蛋在我国存在的历史是非常久了的,几乎每个人都吃过它。鸭蛋的营养价值非常高,食用之后对人体有很多好处。关于鸭蛋的吃法,在我国各个地方也是非常多的,不过最近兴起了一种比较特别的吃法,把糯米灌进鸭蛋里面吃,那么这种吃法叫什么呢?

鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

鸭蛋里面灌糯米叫什么

鸭蛋里面灌糯米一般叫做糯米蛋,有些地方也叫做糯米咸蛋黄,或者是叫金屋藏娇。最近朋友圈流行一个蛋,土豪们争相购买,它的名字叫贪吃熊糯米蛋,市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯,又流着澄黄的咸鸭蛋油,吃起来美味营养、又不麻烦,虏获了男女老少的心。

鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

糯米蛋的做法

咸鸭蛋灌糯米饭

食材:咸鸭蛋、糯米、酱油、盐。

做法:

1、准备食材,所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可,不用加盐,不然会很咸,糯米表面有颜色即可。

2、用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分,不用太大的孔,然后倒掉蛋清,蛋黄是倒不出的。塞入食材,用筷子压压实,不要太满哦,不然蒸的时候蛋壳会破的,大概9.5分满就好了

3、蒸的时候在蛋上盖一张粽叶,不要过水,要架在水上蒸,电饭煲大概三四十分钟,高压锅上汽后大火七八分钟,小火五分钟,味道不要太赞哦

鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

糯米蛋的食用价值

1、滋补佳品。糯米蛋有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

2、补气血。因为糯米蛋具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状,这是身体气血两虚所导致的,我们不妨多吃点糯米蛋煮的粥。

鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

3、健脾胃。糯米蛋是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米蛋食物,有很好的缓解作用。

4、缓解尿频症状。糯米蛋的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米蛋有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米蛋,既可防病又能强身。

鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

糯米蛋的食用禁忌

1、中老年人不宜多食久食。糯米蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量,糯米蛋的胆固醇含量也较高,每百克约含1522毫克,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

2、湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。因为糯米蛋里面含有的糯米是热类食物,易上火。

3、因为糯米很难消化,所以老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

鸭蛋里面灌糯米一般人们叫做糯米蛋,也会有一些地方在叫法上不一样,大家可以多了解一下。糯米蛋的做法其实很简单,在里面加入糯米的同时还能加入一些别的食材进去,口感会更丰富。

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