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鳗鱼饭一般价格多少钱 鳗鱼饭为什么贵

时间:2018-07-12 15:01:21 | 作者:龙璐 | 标签:鳗鱼饭

鳗鱼想必很多人都不陌生,它在我国很多流域都有分布。鳗鱼的食用价值很高,人们喜欢将它做成很多不同的食物来享用,其中鳗鱼饭是最有名的一种。鳗鱼饭目前在很多地方都能吃到,日本的最有名。那么关于它的价格,大家都了解了吗?

鳗鱼饭一般价格多少钱 鳗鱼饭为什么贵

鳗鱼饭一般价格多少钱

在中国鳗鱼饭的价格大概在每份35元至60元左右。在日本,吃一碗鳗鱼饭并不便宜,一份鳗鱼饭200-300元算是比较普遍的物价。当然,最终决定鳗鱼饭价格的,还是要看地区和饭店,有些饭店里面的要更贵一些。

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鳗鱼饭为什么贵

1、鳗鱼饭之所以贵,主要是因为有些事野生的鳗鱼,有些事养殖的鳗鱼,野生的比养殖的贵,野生鳗鱼的肉和皮之间有一层厚厚的油脂,可谓精华所在。

2、河鳗比海鳗贵,地道的鳗鱼饭应该只采用河鳗。

3、大的比小的贵,也就是菜单上常见的“松、竹、梅”,最庸俗的解释就是大中小的区别。

4、“鳗重”比“鳗丼”贵,精致程度的区别。

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鳗鱼饭的做法

鳗鱼饭

食材:海鳗鱼、小白菜、米饭、冬笋、调味品。

做法:

1、在鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻。

2、打开烤炉或烘箱,将温度调至摄氏180度。

3、将腌制好的鳗鱼放入烤盘,再放入炉内烤熟。

4、将笋片和小白菜放入油锅中稍翻炒,随后加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味。

5、锅里的水收干后,将食材装出锅,将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

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鳗鱼饭的食用价值

1、补虚养血。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白与各種人体必需的氨基酸。拥有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、衰弱、貧血、肺结核等病人的优良营养品。

2、保护视力。鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E,对于预防視力退化、保護肝脏、恢復精力有很大好处。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的良好食品。

3、预防骨质疏松。鳗鱼是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增添,使身体健壮。

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4、促进脑部发育。鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA与EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

5、美容养颜。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妝品”。可见除了男士可以吃,美女们也可以多吃哦。

6、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人很好的保健品哦。

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鳗鱼饭的价格会因为地域和品质的不同而有所差异,鳗鱼饭这么贵主要是因为它的价值也比较高。其做法很简单,在做的时候最好是搭配一些青菜,这样吃起来的营养会更全面。

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