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鳗鱼饭好吃吗 日式鳗鱼饭的做法

时间:2018-07-13 16:28:45 | 作者:朱超 | 标签:鳗鱼饭

大家对于鳗鱼有所了解吗?鳗鱼也是生活中比较常见的鱼类之一,具有很高的营养价值和食用价值,可以为人体补充营养。鳗鱼饭便是人们食用鳗鱼最常见的做法了,操作简单,很是受人喜欢。不过对于那些还没有食用过的人群,最关心的还是它的味道如何。

鳗鱼饭好吃吗 日式鳗鱼饭的做法

鳗鱼饭好吃吗

鳗鱼饭好吃。一款活杀鳗鱼饭俘虏了周边白领的心灵,肉厚饭香。特制温沙拉,也让你领略沙拉的新口感。每日现杀鳗鱼,然后在冰水里浸泡,鱼肉得到一轮新的自然清洗,使得肉质更紧实,这样烤出的鳗鱼口感更佳,血水全无,毫无腥味。碳火烧旺,外焦里嫩。配上矿泉水蒸的米饭,淋上鳗鱼汁,美好的享受。不过每个人的口味都不一样,所以建议大家还是自己亲自品尝比较妥当。

鳗鱼饭好吃吗 日式鳗鱼饭的做法

日式鳗鱼饭的做法

做法一

食材:鳗鱼、竹签、黄砂糖、酱油、姜汁、米酒、蜂蜜、白芝麻

步骤:

1、将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩馀汤汁以小火煮开备用。

2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以200℃烤6-8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,取出时刷上少许蜂蜜,再撒上白芝麻即可。

做法二

主料:海鳗、小白菜、米饭、冬笋、盐、料酒、酱油、植物油、白砂糖

步骤:

1、鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻。

2、打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度。将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟。

3、笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅。

4、将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

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孕妇可以吃鳗鱼饭吗

海鳗鱼的营养功效有多,对于孕妇来说,孕期间通过吃鱼来补充营养也是一个不错的途径。一般认为孕妇是可以吃海鳗鱼的,只要孕妈妈本身是没有水产品过敏史的。孕妈是可以吃海鳗鱼的哦,可以补充其中的营养物质,还可以有提高胎儿发育的作用。

海鳗鱼的鱼肉跟一般的鱼肉一样,能防治孕期浮肿、胎动不安以及产后缺奶等多种疾患,而且海鳗鱼有益气养血、柔筋利骨等功能,因此,孕妇吃点海鳗鱼无妨。鳗鱼饭适合孕妈妈吃,可以有补气血的作用,对于孕妈妈调理体质是有好处的,而且也可以有促进食欲的效果。

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吃鳗鱼饭有什么好处

1、盲人的佳品

鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的可以选择的良品哦。

2、强精壮肾

鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人很好的保健品。吃海鳗鱼可以有补肾的作用,适合老年人食用,还可以强身健体。

3、预防骨质疏松

鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,可以使身体强壮。吃海鳗鱼可有补钙的作用,对于预防骨质疾病有帮助。

4、美容延缓衰老

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。海鳗鱼可以有美容的作用,补充丰富的胶原蛋白,对于保护肌肤有好处。

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5、补虚养血

鳗鱼具有祛湿、补虚养血、抗痨等功效,是虚弱、贫血、久病、肺结核等病人的良好营养品。海鳗鱼可以有补虚养血的作用,对于出现的身体虚弱疾病等等的情况有改善的作用和效果。

6、促进脑部发育

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。吃海鳗鱼可以有补充人体所需DNA的作用,对于预防心血管疾病有好处,还可以起到促进大脑发育的效果。

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鳗鱼本身的味道就非常鲜美,那自然由鳗鱼主打的鳗鱼饭味道也差不到哪里去。吃鳗鱼对我们的身体非常有好处,能够为人们补充营养,有喜欢的小伙伴赶快学起来吧。

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