当前位置:致富热 > 项目 > 百科 > 花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

时间:2017-07-26 21:24:18 | 作者:王霜 | 标签:乌鸡

花旗参炖乌鸡一听这名就知道是补汤,广东人都喜欢喝的一种汤,其它花旗参炖乌鸡是最适合女人喝的一碗秋季滋阴养血美颜汤。

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

花旗参炖乌鸡的做法

用料:  

花旗参四小支 乌鸡一只 生姜7-8片  红枣20克  枸杞15克  黄花10克  干山药片20克

1.乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分

2.将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、姜片及其它汤料,注意分配均匀

3.盅内加入清水盖上盖子,放入已注水的蒸锅中

4.盖上锅盖,炖4小时以上

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

小贴士

隔水炖制的汤品,没有明火煨煮的汤来得浓郁,但胜在清爽与营养,慢火炖汤,讲究的是功夫,所以一定不要心急哦,唯有不温不火,才能成就一碗好汤

花旗参炖乌鸡的特色

此药膳适合在女性经期享用,乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久咳,失血,咽干口渴,虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含黑色素,有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

花旗参的介绍

花旗参又称西洋参,原产北美,因前人统称欧美等地为“西洋”,故名西洋参。美国国旗旧称花旗,故又有花旗参之名。花旗参炖汤的功效取决于花旗参的品质。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类,一是进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。辨别方法为:进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。在众多参中,只有花旗参性凉,所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃,因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用。

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

花旗参与乌鸡的功效

花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的功效。花旗参和乌鸡两者合而为汤,补而不燥,能强身健体,提高免疫力。现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。中医认为乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

西洋参服用禁忌

1、禁忌喝茶。

因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、禁忌24小时内食用萝卜。

西洋参为补气(温补元气),白萝卜是泄气的(清热解毒,清凉等作用),两种食物自相矛盾,不但从营养的角度来讲不能吃,而且这两种食物是相g的,容易起过敏反应甚至中毒,而且从中医的药理上来说,白萝卜不光不能和西洋参一起吃,和许多补品都相g,有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情,比如感冒或者发水泡的时候。

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

3、警惕不良反应。

有的人服西洋参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡,瘙痒异常,停药后,水泡可自行吸收消退。

4、中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。

如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。另外,“非虚勿补”。如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

5、西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。

春天和夏天气候偏干,适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。

花旗参炖乌鸡的做法及功效作用

好东西不是说人人都适合吃的,也不是吃的越多越好,花旗参虽然具有很好的滋补作用,如果不知道它禁忌,那可能会起到反作用。

展开全部内容
本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。
相关阅读
  • 孕妇吃乌鸡炖什么好?

    孕妇吃乌鸡炖什么好?

    怀孕之后,孕妇的食欲也会随之改变,面对自己喜爱的食物,这个时候也很难提起胃口。因此,选择喝汤是一个比较不错的选择,除了补身子之外,能够提高孕妇身体的免疫力。而乌鸡和什么结合进行炖汤对孕妇比较好呢?小编在备孕大队当中可是相当的好奇呢,不如由小编带大家了解一下吧。孕妇吃乌鸡炖什么好乌鸡炖淮山药、红枣、花胶或者阿胶
    2017-07-26 14:21:45
  • 乌鸡和普通鸡的区别、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

    乌鸡和普通鸡的区别、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

    一提起乌鸡两个字,似乎总能想起乌鸡白凤丸,广为人知的一种妇科良药。很多女性怀孕期间,家人也经常用乌鸡来炖汤让其喝,可见乌鸡的滋补作用有多大。那么乌鸡与普通家养鸡有什么区别呢?是不是仅仅是颜色的不同呢?其实,两者的营养价值也大有不同。乌鸡和普通鸡的区别乌鸡又称乌骨鸡,叫它们乌鸡不仅是因为他们的皮毛颜色,更重要的
    2015-07-21 19:50:00
  • 田七乌鸡汤做法

    田七乌鸡汤做法

    田七乌鸡汤相信大家都不陌生,是我们家常经常做的一个很补的炖汤菜品,它是怎么做的,又有什么功效呢?田七乌鸡汤的做法田七乌鸡汤是以乌鸡(竹丝鸡)、南枣、陈皮、田七、水、盐为原料制作而成的一道菜。原料:乌鸡(竹丝鸡)1只,南枣6粒,陈皮1块,田七20克,水6碗,盐1茶匙。制作:南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净,切去鸡尾。
    2017-07-26 22:21:21
  • 乌鸡怎么做好吃又营养?

    乌鸡怎么做好吃又营养?

    乌鸡的做法有很多种,清蒸、炖汤、炒辣椒各种各样的,乌鸡本身营养丰富,又可以药、食两用,也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。下面让我们来看看怎么做比较好吃而且营养美味吧。乌鸡怎么做好吃又营养老一辈人的说清蒸乌鸡最好吃又营养,下面我们来看看怎么做吧。原料:乌鸡一
    2017-07-27 19:24:21
  • 养乌鸡赚钱吗?怎样养乌鸡?

    养乌鸡赚钱吗?怎样养乌鸡?

    乌鸡是鸡的一个品种,它比普通黄色的鸡要少,所以我们平时比较难吃到。而且乌鸡的营养也远远高于普通的鸡,相对的它的价格也要比普通的鸡贵很多,因此养乌鸡的成本也比养普通鸡要花费的更高一些。什么是乌鸡乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silkyfowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超
    2015-07-13 17:11:00
  • 乌鸡苗价格多少钱一只? 乌鸡苗怎么养

    乌鸡苗价格多少钱一只? 乌鸡苗怎么养

    乌鸡是一种比较有名的鸡,目前在我国很多地方都有分布。乌鸡有着很高的食用价值,所以现在很多人都想要通过养殖它来增加自己的经济收益。在养殖之前,首先就是要做好选种的工作,那么乌鸡苗的价格想必是大家都比较关心的。乌鸡苗价格多少钱一只?乌鸡苗的市场价格大概在2.5元至6元左右一只。乌鸡苗的市场价格会因地域的不同、品种
    2018-08-16 14:47:09
  • 乌鸡汤的功效与作用 、禁忌、保存方法

    乌鸡汤的功效与作用 、禁忌、保存方法

    乌鸡汤是非常有营养的汤,我们都知道鸡汤是比较有营养的,乌鸡汤比我们平时吃的鸡汤更有营养,因为乌鸡的品种在生活中比较少见,而且乌鸡本身的营养价值比普通的鸡要高,因此很多人都喜欢喝乌鸡汤!什么是乌鸡汤乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素
    2015-07-03 20:19:00
  • 养殖乌鸡饲养管理技术要点

    养殖乌鸡饲养管理技术要点

    乌鸡又名乌骨鸡、五爪鸡、丝毛鸡、竹丝鸡等,由于原产我国江西泰和县故又称泰和鸡。乌鸡为传统的珍贵中药材,驰名中外,国际上誉为“禽中明珠”。一、生物特征乌鸡属鸟纲、鸡形目、雉科。它是小型鸡,头小颈短,颌下有须,耳叶蓝中透绿,全身羽毛白色,除两翅主翼和尾羽为箭形羽毛外,全呈绒状细毛。雄性为桑
    2015-04-08 16:35:00
  • 2016养乌鸡赚钱吗?2016乌鸡养殖前景及市场价格行情分析

    2016养乌鸡赚钱吗?2016乌鸡养殖前景及市场价格行情分析

    乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通
    2015-12-02 19:47:25
  • 胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

    胃不好能吃乌鸡煲汤吗? 小孩能喝乌鸡汤吗

    乌鸡是鸡的一个品种,它因骨头和肉呈灰黑色而出名。乌鸡的食用价值是非常高的,里面含有多种人体所需要的维生素,所以深受人们的喜欢。乌鸡最常见的吃法就是煲汤,那么这么美味的乌鸡汤,到底适合胃不好和小孩子食用吗?胃不好能吃乌鸡煲汤吗?胃不好是可以吃乌鸡煲汤的。除此之外,乌鸡汤对于出现气虚、血虚、脾虚、肾虚等病症的患者
    2018-08-16 14:50:47
  • · 乌鸡的营养价值和功效 食用乌鸡的禁忌
  • · 乌鸡蛋的功效与作用、营养价值、颜色
  • · 枸杞红枣乌鸡汤的做法
  • · 乌鸡是发物吗?乌鸡是凉性还是热性?
  • · 养1000只乌鸡能赚多少钱?养乌鸡的成本和利
  • · 浅析乌鸡的生活习性及饲养要点
  • · 史上最全的鸡舍卫生处理方法
  • · 养乌鸡的市场前景
  • · 乌鸡好养吗 乌鸡的功效 乌鸡的选购方法
  • · 乌鸡用什么煲可以补肾补血 乌鸡炖什么补气血