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无花果干怎么做 无花果干怎么吃最好

时间:2018-08-13 07:42:43 | 作者:龙璐 | 标签:无花果干

由于果干的便于携带性,越来越多的水果被制作成果干,其中无花果干是我们经常吃的果干中的其中之一,我们只知道它是由无花果制作成的,那么它具体是如何制作而成的你可能还不知道吧,接下来,小编为大家详细介绍一下无花果干的制作方法,以及无花果干吃法。

无花果干怎么做 无花果干怎么吃最好

无花果干怎么做

1、选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗。

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2、自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动。

3、采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80——85℃,后期温度低些为50——55℃,干燥时间一般在6——12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20%左右。

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无花果干怎么吃最好

1、泡茶是无花果干儿的常见吃法之一,平时大家可以取无花果干30克,用清水把它洗净以后,再用刀把它切成碎末,然后把炒锅放在火上,加热以后烧干,直接把无花果干儿的碎末放在锅中炒制。炒好以后取出用沸水冲泡,直接代茶饮用,能补脾健胃,提高消化功能。

2、无花果干平时还可以和其他食材搭配在一起做甜品吃,在制作时需要准备,红枣五个,桂圆7到8个,银耳一朵,冰糖适量,无花果干4到5个。把银耳提前泡发,分成小朵,把桂圆去掉,外壳得到果肉,红枣去掉枣核以后切块,无花果根也洗净以后切成块状,把它们一起入锅加清水,放入冰糖,煮开以后再煮半小时,就能得到美味诱人的甜品。

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无花果干的营养价值

1、无花果中含有丰富的糖分,特别是葡萄糖和果糖的含量比较高,它们被人体吸收以后,可以快速转化成能量能促进体力恢复,缓解身体疲劳,另外它含有的蛋白质也是人体正常代谢时必需的营养成分,对体力恢复也有很大好处。

2、无花果干中还含有丰富的维生素,其中维生素a和维生素c以及维生素b的含量都比较高,维生素a可以保护眼睛,维生素c则能提高人体免疫力,维生素b这是维持人体神经正常功能的特殊营养,平时人们食用无花果吸收这些营养以后对维持身体健康有很大好处。

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吃无花果的注意事项

1、无花果性质温生无毒性,平时食用时禁忌不多,只是那些脾胃虚寒人群禁忌止食用,不然会加重脾胃负担,让脾胃虚寒的症状加重。

2、无花果虽好在食用时却有一些禁忌不可忽略,它性质寒凉,那些脾胃虚的人群不能食用,不然会让症状加重。另外生活中患有脂肪肝和脑血管出血以及腹泻的人群也禁忌食用无花果,不然会对病情恢复不利。

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关于无花果干的制作方法,小编就介绍到这里,至于无花果干的吃法,则要因人而异,因为每个的喜好不尽相同,大家在食用时可以根据自己的爱好来做出适合自己口味的无花果干美食哦。

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