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茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

时间:2018-08-13 14:55:49 | 作者:王霜 | 标签:茼蒿炒鸡蛋

茼蒿是蔬菜的一种,它的叶片比较特别,呈齿形,常见于绿色。茼蒿的食用价值非常高适量的食用一些有促进食欲、安神等好处。人们喜欢将茼蒿购买回家之后和鸡蛋搭配,做成茼蒿炒鸡蛋了食用。不过想要这道菜做的好吃,也是需要一些技巧的。

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

用料:茼蒿、鸡蛋、葱、盐。

做法:

1、茼蒿切段,鸡蛋打散,葱切末。自动烹饪锅选择“炒”模式,加入适量油,烧热后倒入蛋液,凝固后划散,盛出待用。

2、另起锅,加少许油,放入葱花爆香,放入茼蒿,翻炒半分钟。

3、放入炒好的鸡蛋,再加入少许盐,翻炒均匀即可。

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

做法一:

用料:茼蒿、鸡蛋、枸杞、松仁。

做法:

1、鸡蛋加盐打散备用,将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

2、锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟,放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

做法二:

用料:茼蒿、盐适量、鸡蛋、虾皮少许。

做法:

1、茼蒿洗净,用手掰成段,鸡蛋打散,下锅炒熟,盛出备用。

2、锅内放油,放入虾皮炒香,放入茼蒿,继续翻炒。

3、放入鸡蛋,加入适量盐,翻炒均匀即可。

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

做法三:

用料:茼蒿、鸡蛋、盐适量、鸡精适量。

做法:

1、鸡蛋打散,搅匀,加入少量盐,茼蒿洗净,切段。

2、茼蒿放进热水,滤一遍,锅内放油,放入鸡蛋,翻炒。

3、放入茼蒿,翻炒,加入盐,鸡精,出锅。

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

茼蒿炒鸡蛋的食用价值

1、安神健脑:茼蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、消肿利尿:苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。

3、预防便秘:苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

4、促进食欲:苘蒿中含有多种挥发性物质,所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

5、鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。

6、此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

茼蒿不能和什么一起吃

1、胡萝卜:茼蒿和胡萝卜一起吃会破坏维生素C。

2、醋:茼蒿和醋一起吃会降低营养价值。

3、柿子:茼蒿和柿子一起吃容易伤胃。

茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 茼蒿炒鸡蛋家常做法大全

关于茼蒿炒鸡蛋的做法也是很多的,在做的时候除了加入鸡蛋之外,还可以在里面加入一些其它的食材进行搭配。适量的食用一些茼蒿炒鸡蛋,有补充营养、预防便秘等好处。

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