松乳菇市场价格多少钱一斤 松乳菇什么季节上市

松乳菇是一种比较有名的蘑菇种类，目前在我国很多地方都有分布。松乳菇的食用价值非常高，并且吃起来的口感也是不错的，所以深受人们的喜欢，每年到了松乳菇上市的季节，就会吸引着很多人的购买。不过关于松乳菇的价格，大家都了解了多少呢？

松乳菇市场价格多少钱一斤

松乳菇在各地的市场价格不同，有20多一斤的，也有10多元一斤的，甚至还有更贵的。这个是需要看品相的，如果是菌盖没有完全打开的，就贵一点，如果是菌盖平展了的，就便宜点。松乳菇，稍微长大充分一点就容易长小蛆，只有很嫩的品质比较好。

松乳菇什么季节上市

松乳菇一般在夏秋气温25℃－32℃之间大量出菇，然后就会上市了。松乳菇分布于我国浙江、香港、台湾、海南、河南、河北、山西、吉林、辽宁、江苏、安徽、江西、甘肃、青海、四川、湖北、云南 、新疆、西藏等地区。一般野生情况多生于我国梅雨季节或夏秋之际多雨时节这种蘑菇比较常见。

松乳菇怎么挑选

1、看颜色。好的松乳菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则表示品质不佳，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

2、看外观。最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的松乳菇。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的为佳；不宜挑选菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛，盖直径过大的。

3、闻气味。要选择没有发酸、发臭的松乳菇。

乳松菇的吃法

松乳菇排骨汤

食材：松乳菇、排骨适量、花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉适量。

做法：

1、将排骨洗净剁成小块，然后凉水下锅煮开，去血沫后捞出待用。

2、松乳菇用淡盐水洗净后放入沸水中焯烫一下。

3、炖锅中放入清水，下入焯烫好的排骨，葱姜蒜，花椒，大料和小茴香。

4、烧开后撇去浮沫，放入绍酒，大火烧开后转为小火炖1小时。

5、汤汁奶白后放入松乳菇，炖20分钟后加盐，胡椒粉调味即可出锅。

松乳菇的功效和作用

1、营养价值很高。松乳菇是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值。

2、强身、益肠胃、止痛、理气化痰。松乳菇能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，还含有18种氨基酸和维生素。

松乳菇的市场价格相对于来说还是比较实惠的，不过地域的不同，也会导致它在价格上面的差异，所以大家要在当地多加咨询。松乳菇上市的季节一般在雨季，这样有利于它的生长，所以夏秋比较多。