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贝母是什么 贝母怎么吃

时间:2018-09-06 21:48:55 | 作者:陆小娇 | 标签:贝母

贝母是一种草本植物,我们食用的的作为药物的贝母其实是它的茎,能止咳化痰、清热散结之功。那么除了入药,还能贝母还能怎么料理呢?大家一定很想知道吧,那么我们就为大家整理了一些资料,就跟着小编一起来学习一下吧。

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贝母是什么

1、贝母为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名,《本草经集注》说:“形似聚贝子”,故名贝母,能止咳化痰、清热散结之功。别名:勤母、苦菜、苦花、空草,药实。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。

2、花单生茎顶,钟状,下垂,每花具狭长形叶状苞片3枚,先端多少弯曲成钩状。花被片6,通常紫色,较少绿黄色,具紫色斑点或小方格,蜜腺窝在北面明显凸出;蒴果具6纵翅。花期5-7月,果期8-10月。

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贝母怎么吃

川贝冰糖炖梨

材料:鲜梨500g、川贝母6g、冰糖30g。

做法:鲜梨去皮,对半切开,去梨核,切成长5cm左右的大块;将梨块适量放在几只小碗内,每碗上面撒上川贝母及适量冰糖,加入半碗量的水;大火烧开蒸锅里的水,将小碗放入笼屉,盖上盖,大火蒸30分钟,梨肉软烂即可食用。

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贝母的品种有哪些

1、川贝母是百合科多年生草本植物乌花贝母、卷叶贝母、罗氏贝母、甘肃贝母、梭砂贝母等贝母的地下鳞茎,因主产于四川而得名,但在西藏、甘肃、新疆、华北、东北均有出产。

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2、浙贝母是百合科多年生草本植物浙贝母的地下鳞茎。因主产于浙江而得名。浙贝味苦而性寒,入心肺经,功能解毒,临床常与元参、牡蛎、蒲公英、天花粉、连翘、薏苡仁、鱼腥草、鲜芦根、夏枯草、海藻、昆布、莪术等配伍用于痰热郁肺的咳嗽及痈毒肿痛、瘰疬未溃等病症的治疗,与乌贼骨、煅瓦楞子、白及、黄连、吴茱萸、竹茹、清半夏等药配伍可治胃痛、反酸、烧心。

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3、新疆贝母是一种与川贝、浙贝齐名的贵重中药材,其中包括伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个品种,除滩贝母喜生于沙滩涯地外,其它三种贝母多生于草原山地及灌木丛下。

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贝母的功效与作用

1、川贝母性寒味味苦,具有清肺化痰的功能。可用于治疗内伤久咳,燥咳,咳吐燥痰、热痰之症,效果很不错。

2、土贝母为葫芦科植物土贝母的干燥块茎,性味苦,具有解毒、散结、消肿的作用,可适用于治疗乳痈、瘰疬、痰核等症,具有很好的疗效。

3、贝母对血压有一定的影响。给猫静脉注射川贝碱4.2mg/kg可产生持久性血压下降,并伴以短暂的呼吸抑制。西贝碱对麻醉犬亦有降压作用。贝母碱及贝母碱宁极少量时可使血压上升,大量生物碱则致血压下降。

4、浙贝母味苦,具有清化热痰,降泄肺气的作用。多用来治疗外感风热咳嗽及痰热郁肺所导致的咳嗽等症。

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贝母是常用的化痰止咳药。为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。也可以做贝母梨,贝母炖猪蹄这些做法,看来它可以入药,也可以入菜呢,大家一起来学习一下,做给家人吃吧。

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